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[食记]
店名：激励轩hicken Power Ramen
地址：台中市太平区树德路12-2号
电话：0902 447 014(不接受预约座位喔！）
营业时间：11:30 - 14:30、17:00 - 21:00周三公休
价位范围(每人)：200左右
食记内容：
图文好读版：https://reurl.cc/yyY4rE
天冷了，不是开始吃火锅就是开始吃有汤类的料理
在太平区有一间浓郁鸡汤拉面，让我一吃就列入口袋名单
据说是貍匠拉面的新品牌，但是两者的东西不一样
内用还皆有免费续面一次、打卡赠礼的活动
整体经营方式跟我以前在高雄吃的第一家超浓日系拉面很相像
采自主式的方式比如说不能先占位等等，一定要用餐的人一同到齐
用餐完毕自行端上桌面、早早吃完离席
不要在座位上滑手机，让给下一组等候的客人
因为座位真的很少很少
来用餐的客人也都很自律、自觉，吃完整理干净桌面让位
最有趣的是，店家都会研发很多期间限定的创意料理
在脸书上都会公布，而且，卖完就没有了 !!!
看到之前的贴文，好多特别不错的限定，已经错过了感到惋惜
店内采自动餐券机
购买完后自行排队等座位，看到有人离席就跟排队上厕所一样，自动去坐XD
然后等工作人员稍微有空交给他们餐券
店内附冰水
这边也告诉你，口味不符请在第一时间告知调整
用餐完毕只需将餐具整理、桌面稍微擦拭，都放在台上
举手之劳也是缓减店家的辛苦，他们人手并不多
这边跟之前吃的日式拉面店一样都有贴心的提供发圈，墙面上也会张贴期间限定
但是详细内容跟介绍，建议去脸书看
鸡白汤 （男汤）
这是我点的男汤拉面（看菜单图片就觉得我会喜欢XD）
肉类皆采舒肥的方式，所以超级软嫩的
鸡胸配上鸡腿肉是这拉面的主角，一次吃到两种部位
另外分了男汤、女汤，觉得非常有趣
但两者呈现出来的感觉真的天差地别呀
男汤有着充满野性奔放的鸡油在上层，可是喝起来又不会有油感
倒是像浓缩鸡精、瓮缸鸡那种滴出来的鸡精般香醇
面体比较粗、有弹性嚼劲的类型
整体来说很符合男汤这个野性、粗犷的感觉！
和牛女汤
和牛颜色呈现美炸的粉红色，撒上孜然盐
上面加著一层清爽的紫色洋葱末
因为这道加了孜然盐在和牛上，所以和牛藉着它的盐进一步提升甜味
但相对的汤头也稍微混入一些孜然味
但是整体可以喝得出女汤，就像奶油般的丝绸感
跟男汤纯正鸡汤的感觉不一样、简单形容就是奶油鸡骨汤
而面的部份跟男汤相反是细面，男汤的面大概是女汤面体的两倍
相对这样的面条较没嚼劲，但相较却容易吸附汤头期间
限定绿咖哩鲜鸡冰心煎饺(15颗)
虽然可能很快就卖完了，但这个期间限定太厉害了
我是个不爱吃饺类的人，不得不介绍一下
它的内馅将猪绞肉、煎过的鸡腿丁、葱末，再搭上切碎的鸡软骨
让这个饺子不是只有单一肉味、单调口感、鸡猪油花混合更综合
再搭上时不时咬出鸡软骨的脆度
酱料则是12种中药磨粉搭上咖哩，酱料很特别
但那中药香气我个人没有很爱，但搭上饺子却又不会不搭
只能说沾酱我满意、原味我更爱台面上
还有附店家自己炒的豆芽菜
带有一些黑胡椒的辣度与香气
可以拿来搭配主食增加脆度
========心得========
原本只抱着“这大概就是一般日系拉面”的心情来
但吃了却觉得它很有特色、甚至比一些道地日式拉面更来得好吃
应该说店主有努力试着做出适合台湾人的口味
更像中日合一的综合版
浓郁汤头通常都有非常容易腻的问题
而我自己的男汤拉面，倒是一口一口当补身体的鸡汤快喝光了XD
看着那层浮油却不觉得入口油腻，这是什么黑魔法
用餐人潮更是络绎不绝但是大家都很有礼貌，虽然座位很少、很小
但整理用餐感受是舒服的