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第五市场面线糊
地址： 403台中市西区自治街2号
电话：（04）2225-0021
营业时间：07:30-13:00
平均消费：50元
推荐菜色：综合面线、素食面线
消费日期：2019年 / 7月
图文版本：https://wp.me/p94WDZ-KF
我在想，台中第五市场邻近住户，到底有多喜欢吃面线呀？以第五市场为中心，方圆100
公尺内就有多家面线专卖，包括：陈记蚵仔面线、自治街大肠面线、老淡水手工面线、加
加面线糊、乐群面线糊等，主要专营早市客潮，卖到中午后打烊，各家口味略有不同，有
的主打配料丰富，有的则是强调特制沙茶酱，各有各的支持者，这回尝的这家 第五市场
面线糊，网络声量不高，但实际品尝，口味不错。
台中 第五市场面线推荐 第五市场面线糊
第五市场面线糊口味，跟其他面线糊专卖品项差不多，大抵就是蚵仔、大肠跟肉羹三种主
料，综合就是通通有，也可以按照自己口感偏好来个双配，这里比较特别有素食面线，主
料改成香菇跟素肉丝，烹煮工具与荤食分开，茹素可以安心。
另外，有些店家肉羹条的鱼浆裹得较厚，我喜欢这里的肉羹主料，比较偏向赤瘦肉，口感
比较好，蚵仔也是每颗都胖嘟嘟，不喜欢香菜或是沙茶多寡，也可以跟老板说一声，味道
可以按自己喜好平衡。
台中 第五市场面线推荐 第五市场面线糊 菜色
综合面线
蚵仔、大肠跟肉羹都有，三款主料口感都不一样，大肠处理得很干净，入味又Q，把沙茶
搅拌均匀吃，才能让每一口的味道都均匀。
肉羹面线
肉羹是我喜欢的赤肉条口感，比较能尝到肉质本身的甜味。
素食面线
主料素肉燥跟香菇，若想要再清淡些，也有素面线可选，就是通通不加料。
吃面线我总爱拿着汤匙搅和均匀，搅呀搅的，让面线跟配料都搅伴的你侬我侬再入口，滑
顺的口感，让人难以抗拒口水直流。