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[食记]
店名：元金小六锅贴
地址：台中市西屯区华美西街二段２３５号
电话：０４－２３１６０５２０
详细菜单：就只卖锅贴 酸辣汤 牛肉面
食记内容：详网志
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好读网志图文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/32931874
小六锅贴自从今年五月底开始装潢，一直到六月中才重新开张，现在经过，人潮
是以往的一倍以上，惹得我们就算想吃也加不进去排队的行列，好不容易有神队
友，我们才能顺利的在中午进入店内用餐。首图是我的套餐，一份锅贴、一碗酸
辣汤，满足。
把隔壁（原本的日本料理）收进来扩张成两个店面，原本排队短短的人潮，现在
可以绕一圈。好不容易１１：１０分开张点餐，外带或内用都是要排队的喔。想
不到除了锅贴、酸辣汤以外，现在又加入了牛肉面，而且原本的价位也变高了。
一份锅贴从ＮＴ８５涨到ＮＴ９５，酸辣汤则是从ＮＴ３５变成ＮＴ４０，越来
越贵了。
店用空间变好大也好有质感喔。有四人座，中间的长型大桌子可以是大家庭也能
并桌。我们后面的墙面是以小六锅贴作为的藏头诗，还有好几个碗作为装饰。左
边一排座椅是等待外带的区域，而且店内好凉喔。还有二人座位是用不透明玻璃
隔开的，座椅变高级了，就算跟隔壁很近也不尴尬。酱料和餐具区，感觉质感很
不错的木柜，拿取酱料的同时还怕会把它弄脏呢。厕所好赞阿～根本就是高级餐
厅的ＦＵ，有香味，镜子和洗手台还有台灯整个都好有FU喔。
虽然是配牛肉面的，但我也夹了一些酸菜来配，还满好吃的喔。酱料是拿原味的
加一点点的麻辣，这样沾酱会有层次感，我自己认为的。
总是酸辣汤先上桌，但等到锅贴还有一段时间，老实说，我还是喜欢喝到热汤配
锅贴。不过这也是店家的上菜顺序，可能没办法跟着锅贴一起上吧。装酸辣汤的
碗也变了，上面还颗有小六锅贴的字样，感觉比之前的要大碗（旧食记）一些。
木耳切丝、笋子超大块，还有豆腐和萝卜丝，洒上些许葱花，我通常会再加一点
醋，虽然已经够酸了，但我还是要酸上加酸，更够味，每一口也都有满满的料，
感觉很赞。不过汤上桌以后也别开心的太早，要等到锅贴还有一段时间呢。
同事点的牛肉面，感觉好神奇，在专卖锅贴的地方贩卖牛肉面耶，因为我不吃牛，
所以无法知道味道如何喔。
来了，我的完整套餐，煎的香喷喷的饺子，味道真好。每一颗都长的一样，但全
部都是手工包的，之前用餐都会至少看到三个人以上的人在包煎饺。
每一颗都是这么硕大，用筷子夹起来的时候沉甸甸的，尤其是锅贴底下的冰花，
颜色真是漂亮极了。入口千万要小心，不然一定会喷到别人，有经验的我们都是
边缘先咬小小一角，底下用汤匙乘住汤汁，在大口咬下，酥脆的锅贴皮，饱满的
内馅，还有满溢的汤汁，皮肉比例极好，味道也好，肉馅也没腥味，我可以单吃
那个锅贴皮没问题，现场吃真是酥到一个不行哪。但我觉得冰花的部分好像有比
以前少一些，不然之前还能单吃那个冰花饼呢。
改装后的小六锅贴，环境变好了，也没有油烟味了，只是排的队更长，但很棒的
是店内所有的服务人员都很有耐心，也丝毫没有不愉悦的态度，点餐、带位还是
上菜，都相当有活力，让用餐的人心情更好了。就连外带也包装的很好喔，但建
议要提早预定，才不会等太久喔。