※ [本文转录自 Food 看板 #1TPGh40j ]
作者: gochi2100 (魏朱吃吃，喂猪吃吃) 看板: Food
标题: [食记] 台中 汕头泉成沙茶潮锅 高雄老牌火锅
时间: Tue Aug 27 18:49:38 2019
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店名：汕头泉成沙茶潮锅
地址：台中市西屯区新光三越10楼
电话：04-22590158 (目前不接受订位)
营业时间：11:00-22:00 (L.O 21:00)
消费时间：108.08
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图文版:https://gochi2100.pixnet.net/blog/post/468317456
号称台湾沙茶火锅第一家
高雄起家 三越中港店是第一间外县市分店
一般汕头火锅比较多是单点制的
这间是套餐制 单人、双人、四人套餐
装潢新颖 跟高雄的比起来风格年轻化
我们平日离峰时间去虽没什么客人
但告知要整理餐具所以等了50分钟
还好是在百货内可以逛逛
调味区
除了一般款还有南乳酱、芝麻酱、鱼露
手工沙茶是卖点之一
色泽及味道都跟市售的不太一样
有明显的花生味 较清爽偏甜
官方建议加颗生蛋黄
扁鱼沙茶锅
第一次来还是点个招牌试试
还是少数不用加价的
主要是扁鱼跟柴鱼香气
口味蛮甜的 甜大于鲜 煮完蔬菜还不错
但扁鱼汤头我还是喜欢英才路吉生火锅
巴蜀麻奶锅
须加价98元 口味重咸
约微辣~小辣
有不明显的奶味
吃起来就是蒙古孜然锅那种
加汤是加猪大骨清汤
锅底鸭血豆腐约各3-4块 没入味
主食 白饭/鸡蛋/粉丝三择一
难得火锅店白饭没有煮太黏 加分
如果想要吃饭又想要鸡蛋加到沙茶的话就得另外加点
五行菜盘分量蛮多的
大部分是新鲜蔬菜
若不要菜盘可换成5盎司的鸡腿肉盘
基本的五盎司对我已过量
肉控除了可以把菜盘换鸡腿肉外
也有加价变十盎司的选择
我们点了两盘肉都是最便宜的 但肉质ok
每人最低消费一锅 298加一成起
虽然口味离我想像中的老店有点差距
但以价格来说不差 份量也吃得饱