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[食记]
店名：彰化阿添蛤仔面 台中分店
地址：台中市南屯区向上南路一段２８５号
电话：０４－２４７２３４１１（周日店休）
详细菜单：网志照片有
食记内容：详网志
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好图网志图文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/32865547
这家蛤仔面也是上课期间乱绕乱绕找到的，第一次去买看到价钱心脏还是有小小
惊吓一下，但当喝下第一口汤时，我完全明白订的这个价格是值得的。首图就是
我吃了三次的蛤仔面（ＮＴ１００），汤面分开，蛤仔很多阿，而且都剥好了壳，
还有几块瘦肉，豆芽韭菜、加上香菜等辛香料，这样就超好吃的了。
原本我还想说汤给的好少喔，结果倒下去碗里居然刚刚好，太神了。光看这汤的
颜色就知道它的厉害，真的是浓郁到不行，记得要好好地把面条也给拌一拌。面
条是有点粗的黄面条，浸泡汤的时间不够久，虽然是不够入味，不过是有弹性的，
我喜欢。旁边的瘦肉应该是他们的肉燥类的吧，好好吃喔，我难得会赞美外面店
家的猪肉，哈哈。蛤仔很多颗又新鲜，重点是全部都没有壳，不用在那边挑东挑
西的，超方便的啦。
就是这个汤，我的天阿，有够鲜的，就是集合了蛤仔的精华，不知道还有没有其
他的海鲜类，总而言之就是一整个浓郁到家，真的，我第一次吃的时候，连一滴
滴汤都没有剩下，真的是太满足了。
第一次是来探路，第二次就是来记录了，特地拿出手机拍一下店家。还有菜单，
菜单分内用和外带，我还是唯一选择蛤仔面，店家的摊位好干净，通常不是会有
面条、菜叶散落吗？完全看不到，连地上都是干净的，好棒。这是蛤仔面的招牌，
上网查了一下原来是彰化阿添的台中分店喔，仅此一家！
一样有瘦肉、蛤仔、豆芽韭菜，还有底下的面，每一次我都是超期待打开盒盖、
淋上汤汁。然后好好地把面和料还有汤拌匀混合。再好好地享用晚餐，吸著面条、
咬著鲜美的蛤仔，一口一口慢慢喝甘甜的汤，仿佛进行什么仪式一般，我是这么
地心满意足，因为一碗蛤仔面。
目前还没有去店家内用过，期待哪天也可以品尝其他的餐点，喔，还要带着家人
一起去吃呢。