餐厅名称：FORE Restaurant柴烧牛排
消费时间：2018年/12月
地址：台中市西区五权西四街170号
电话：(04)23770077
营业时间：早上11:30~下午02:30；晚上05:30~晚上10:30
好读网志图文版:
https://blog.triccsegg.com/2018/12/fore-restaurant.html
====== 本文 ======
FORE Restaurant的“FORE”是由食物的[FO]OD加上柴火的FI[RE]组成，餐厅主打柴火烹
煮食物，想要带给顾客柴烧食物的原始风味。 餐厅装潢以砖头、木头，砌出俐落的线条
，并有大片落地窗增加采光，结合了现代与美式乡村小屋的风格；内部空间总共2楼，除
了用餐空间外，1楼有厨房，2楼有一座业者自己的酒柜。
FORE的网络评价不错，2019台中跨年游我们决定到这里犒赏一下自己。
▼餐厅外观
http://tinyurl.com/y6xuqhcu
http://tinyurl.com/yxga63ac
▼1楼
http://tinyurl.com/y3nkl2wk
http://tinyurl.com/y4oud5xd
http://tinyurl.com/y5ogzqo8
▼熟成柜
http://tinyurl.com/y5e7ycuk
http://tinyurl.com/y3jpaea8
▼烤炉
http://tinyurl.com/y36yk6to
http://tinyurl.com/yykjw3sz
▼往2楼楼梯
http://tinyurl.com/y5h72bfx
▼2楼
http://tinyurl.com/yymazh5g
http://tinyurl.com/y56uhulc
http://tinyurl.com/y486lw2g
FORE Restaurant的餐点是以排餐为主，价位偏中高大都在1000元~3000元之间。
▼部分菜单-此处仅列上当日有点到的菜单，完整菜单请见文末附录。
http://tinyurl.com/y2ftm8rz
http://tinyurl.com/y65ldt78
http://tinyurl.com/y46g2zpz
我们点的是2人分享餐(NT$2380)，内含:沙拉、碳烤中卷、碳烤鱼、脆薯、主菜一份、甜
点二份、饮品二份。 接下来看看餐点的部分吧！
▼当日座位
http://tinyurl.com/y62sfbo3
2人分享餐(NT$2380)
2人分享餐:野菜蟹肉沙拉
▼野菜蟹肉沙拉-以生菜、蝶豆花、醃渍小黄瓜、油葱酥、蟹肉泥、鲜虾粉...等食材制成
的沙拉。 沙拉颜色缤纷，并撒上类似雪花的鲜虾粉，十分赏心悦目。 浓郁的蟹肉泥沾黏
著酸甜、清爽的调味酱，偶尔咬上一脆脆的油葱酥，口味、口感都不赖！
http://tinyurl.com/yykctmra
http://tinyurl.com/y5a4la7x
▼蟹肉泥
http://tinyurl.com/y22r6ahp
2人分享餐:碳烤中卷与绿莎莎酱
▼碳烤中卷与绿莎莎酱-墨鱼经过油炸、碳烤过后，脆度增加，配上微辣的墨鱼生蠔泥及
香草莎莎酱(绿莎莎酱)，味觉层次十分丰富。 若想要多一点酸度，可以挤上盘里的碳烤
金桔。
http://tinyurl.com/yysvrnbx
http://tinyurl.com/y5g4n78q
http://tinyurl.com/yxd32noo
2人分享餐:碳烤鱼菲力(时令鱼)
▼碳烤鱼菲力-新鲜的鲈鱼肉配上滑Q、经大蒜虾酱拌炒的米型面。 盘上的红酱是由甜辣
椒、马兹卡邦乳酪调制而成。 这道菜在今日的料理中较为普通。
http://tinyurl.com/y2mhvfx2
http://tinyurl.com/y2dwxegc
2人分享餐:黄金脆薯
▼黄金脆薯-脆薯是那种有厚度、酥脆的薯条，表面撒上红椒粉，满好吃的。
http://tinyurl.com/y3f8pgh5
http://tinyurl.com/y34w82nh
2人分享餐:主餐(美国特级肋眼[12oz]、伊比利猪上盖[10oz]，任选一)
美国特级肋眼[12oz]
▼美国特级肋眼
http://tinyurl.com/y2br963v
▼美国特级肋眼牛排-牛排是五分熟，表皮有着碳烤的香味。 牛肉筋不多，软嫩富油脂，
每口都能吃到浓浓的牛味。 牛肉放久冷掉的话可请餐厅回烤。
http://tinyurl.com/y2wdbxo7
▼回烤后的牛排
http://tinyurl.com/y5j4o5q6
▼阿根廷酱-牛排沾酱是由奥勒冈、大蒜、九层塔、橄榄油醃渍而成的阿根廷酱。 主要的
滋味是浓浓的香草味。
http://tinyurl.com/yxavbfca
▼红酒盐(左)、竹炭盐(中)、英国片盐(右)-牛排另附不同的盐可搭配食用。
http://tinyurl.com/yypvqoqk
2人分享餐加购:樱桃鸭胸(加购价NT$499)
▼樱桃鸭胸-鸭皮酥香不韧，鸭肉采厚切，比一般吃到的软嫩多汁且更有口感，是我吃过
数一数二好吃的鸭料理。 酱搭配的是李子肉桂酱。 这道料理需耗时30分钟，欲点从速。
http://tinyurl.com/y6m52l3u
http://tinyurl.com/yytcwzdg
http://tinyurl.com/yybcqr84
2人分享餐:当日甜点二份
特制草莓甜点
▼特制草莓甜点-洛神花soba(无奶冰淇淋)佐上覆盆子酱以及西米露，外面再贴上一层草
莓片。 很难想像洛神花能以此入甜点，满搭的。
http://tinyurl.com/y67j2nze
http://tinyurl.com/y3mz8vqd
特制无花果甜点
▼特制无花果甜点-饼干抹上卡士达酱后，覆蓋上无花果片，最后撒上马告(山胡椒)。 饼
干的甜、卡士达酱的绵、无花果的特殊味道、马告的香味，搭起来十分的怪，不是很喜欢
。
http://tinyurl.com/y5z9efl7
http://tinyurl.com/y2vzyaj8
2人分享餐:饮品(美式咖啡、每日精选茶，任选二)
套餐饮品点其他的无酒精饮料可折抵80元。
新鲜现榨柠檬汁(单点价NT$120)
▼新鲜现榨柠檬汁
http://tinyurl.com/yyghjy4v
咖啡拿铁[热](单点价NT$160)
▼咖啡拿铁-还不错喝哦！
http://tinyurl.com/yxfd4ydb
欢乐的一餐很快就结束了，转眼间就到了结帐时刻。 FORE除了10%的服务费之外，帐单上
另有小费栏，可自由填写金额。
▼帐单
http://tinyurl.com/yynz7nkt
总评:
FORE柴烧牛排的环境舒适，料理色、香、味俱全，而且有令人惊奇之处。 虽然价格偏中
高，其实性价比算是不错。 有机会还会再访。
附录:完整菜单
▼完整菜单
http://tinyurl.com/y2ftm8rz
http://tinyurl.com/y2qzj5vk
http://tinyurl.com/y65ldt78
http://tinyurl.com/y46g2zpz
(饮酒过量有碍健康，未成年请勿饮酒)
http://tinyurl.com/y4xe89vn
(饮酒过量有碍健康，未成年请勿饮酒)
http://tinyurl.com/y69t4y7y
(饮酒过量有碍健康，未成年请勿饮酒)
http://tinyurl.com/y5cxhpq4