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作者: zine1215 (大口) 看板: Food
标题: [食记] 台中 第二市场岚肉燥专卖店!
时间: Fri Jul 5 21:40:59 2019
餐厅名称：岚肉燥专卖店
消费时间：2019年6月
地址：(标题内文皆请附上地区)
地址:台中市中区三民路二段87号(第二市场内36.37号)
电话:04-22226010
营业时间:9:00~15:00(周一公休)
彩色图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/190622
这间创立于1992年的“岚肉燥专卖店”在台中第二市场已经是非常夯的店家，
岚妈以传统工序，搭配简单天然的新鲜食材，
制作出一道道让人回味无穷的经典美味!我们是平日中午来访，
没想到店门口已经排了满满人潮，
所以来到这里的第一件事就是要赶快到店门口拿菜单啊~
店面带点日式简约的风格，搭配可爱的字体与手绘涂鸦，又带点童趣的感觉!
这里的用餐方式就是先到柜台拿点单点菜，内用的朋友等到叫号后先结帐再入座，
外带的朋友则是先结帐、依照叫号取餐即可!
这里的用餐区并不多，扣掉一半的工作区，第一个店面的座位几乎所剩无几，
好在右边的店面还有一些座位可以轮流使用!
我们是平日中午来排队，等了半小时左右终于可以入座了(感人)，
想必假日人潮一定更多，建议大家可以避开用餐时间来用餐会比较好!
墙上的餐点都是店内人气商品，像是梅花肉饭就听到不少朋友大推，
可惜轮到我们的时候已经售完了!
另外一个店面的座位区，店家会依照来店顺序分配座位，
所以大家为了美味可得耐心等候!
一旁有提供各式酱料，大家可以依照个人口味来搭配享用!
豆瓣酱，想要来点微辣增添香气的朋友可以斟酌加入!
入座后又等了一会餐点终于上桌，等到我们肚子都饿了起来(笑)!
干意面+鸡卷，他们家是采用类似南投意面的面条，上头再淋上自制肉燥，
稍微搅拌均匀即可享用!
肉燥丸仔饭，也是人气餐点之一，既能吃到招牌的肉燥也能吃到热门的肉丸仔，
看起来一整个超诱人啊!
馄饨汤，里头的馄饨给的相当大器，不仅粒粒饱满、香Q又滑嫩，
加上清爽带点昆布香气的汤头更是超合拍!
他们的肉燥没有加中药、无味精，吃起来甘醇咸香，
甜美的滋味搭配粒粒分明的白饭更是超开胃，让人忍不住一口接一口停不下来!
采用温体猪肉制成的肉丸仔扎实又饱满，微微咸甜、朴实的滋味却相当耐吃，
有点像是在吃记忆中那种瓜仔肉饭的感觉，搭配白饭也是非常下饭!
另外也可以加入在地朋友最爱搭配的酱料享用，微微香辣、酸甜开胃，更是提味好吃!
干意面，乍吃之下有股蒜香窜出，搭配甘醇咸甜的肉燥更是香气十足，简单就很美味!
鸡卷比较偏扎实的口感，外酥内弹，鲜美的肉馅滋味颇为顺口!
加上台中道地的酱料更是绝配，一整个香气十足，涮嘴又开胃，
我觉得丝毫不比那些意面老店逊色呢!
“岚肉燥专卖店”相较于第二市场的老店来说虽然是后起之秀，
但是美味、用心与坚持的程度丝毫不逊色，让人一吃就爱上，
有机会来台中第二市场玩耍的朋友一定要来尝尝，
如果真的吃不到或是喜爱他们家产品的朋友也可以买回家享用唷~推荐给大家!