======================================
[食记]
店名：六合堂
地址：台中市大雅区雅环路一段３８号
电话：０４－２５６０１８００
停车场：有
食记内容：详网志
======================================
网志图文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/32852500
我印象中的六和堂，是大伙热热闹闹揪著来吃水饺配菜的地方，原来已经那么久没
有来了。看到这三个字我内心真的好澎湃，想着等等要跟谁跟谁说一下我来这里了！
桌上已经摆了几道小菜，是需要费用的，所以就视自己想要吃的餐点留下来就好。
醃蛤蛎，这个我本身就不太敢吃；上方的海带芽，有点酸酸的，挺开胃。豆干炒小
鱼干，两种都炒的很干、很有嚼劲，我喜欢吃有点辣的。渍木耳，渍白萝卜片？两
种我都没有吃喔。干丝，少了芹菜的点缀，有点小可惜。花生，就是比较一般的咸
味花生。
来六和堂一定要吃水饺的，水饺酱料就在入口处旁，自己喜欢吃什么就加什么，左
下角那一罐是已经调好的水饺酱汁，可以直接取用。
没有拍菜单，也不是我点的，只能用猜的，所以如果我有错的话，麻烦跟我说一下，
谢谢。这应该是椒汁白肉，本身我就不太爱吃猪肉，所以没有尝试喔。咸蛋苦瓜，
这个我也没吃，有没有那么挑食？九层塔蛋，里面除了九层塔以外还有葱，蛋很厚
喔，味道也很好。
期待很久的水饺上桌了，有高丽菜和韭菜口味，这样看就很清楚了，比较绿的就是
韭菜喔。六和堂的水饺皮比较厚一些，是我喜欢的，好有嚼劲，里面的猪肉馅也没
有腥味，沾自己的沾酱吃，赞。我都是吃高丽菜的喔，大概吃了五、六个还有一碗
饭（为了配菜）吧！
这应该是现捞小卷，只有烫过而已，夹点姜丝沾点酱油一起入口，新鲜就是好吃。
我已经好久不太爱吃虾了，不过同桌的同事说虾子很新鲜，也很好去壳。这个应该
是猪脚吧，看起来皮很Ｑ块块的感觉，但很抱歉，我又直接跳过了。月亮虾饼，单
吃就好吃了，刚出炉皮很脆很香喔。
葱油饼，也是蜗牛卷的耶，我吃了一小条，跟记忆中一样好吃，葱味十足，面粉也
好香。清蒸高丽菜，这还是第一次吃，里面还有菇类，高丽菜很鲜甜，这样的料理
方法跟一般用炒得不太一样，高丽菜很入味，还满特别的。
点那么满一桌菜，加上白饭和水饺，我都半饱了，这应该是椒盐三宝吧！其中只有
吃出大肠的味道，其他一个看起来像是排骨，另一个就不知道了。这应该是剥皮辣
椒鸡汤吧，居然还有蛤蛎耶，我好喜欢这个汤，鲜甜中带点辣度，喝了好几碗。不
知道为什么还有豆酥鳕鱼会出现，一整个饱到了极点，已经无法继续动筷了。
我记得很久以前，还再想为什么会有人特地来餐厅吃水饺，这才明白，六和堂的招
牌真的是水饺哪，不仅仅是水饺，其他的中式热炒也都挺好吃，我觉得像这样的餐
厅就是要多人来吃，才能吃到更多样的菜色。席间，大家笑得很开心，我却想起了
那时的日子，嘴里有点咸咸的味道，好想念大家阿。