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台中牛肉面 | 孙山东家常面。牛肉块叠成小山高，这间被喻为台中最好吃的牛肉面你吃过了吗
台中的朋友你吃过这一间吗？听说它可是全台中最好吃的牛肉面呦！
还记得刚发现这间店的时候，整个是被它们家牛肉面的卖相给吸引，看起来有够可口，重点是，肉块超级多，店内悬挂著大大“面神”两个字，纯手工面条现点现切现煮，整体感觉看起来就超厉害。


在ig上滑到这间店的时候可以说是如获珍宝，被G友喻称是全台中最强牛肉面这句话，可是扎扎实实打动我。
结果实地造访才发现，这间店我知道阿！它的位置就在一中附近，之前来逛街的时候就对它有印象了，只是穿梭过很多次、倒是从来没吃过！XD






本来还想说它是间小店，但店门占地还挺宽阔的，面积应该有两个店面那么大，外加骑楼下半露天座椅，一次可以容纳的客人数称的上多。




来访时大概是店家刚开店时间，可是店内只有一桌在吃。
那时候我立马转头跟洪先生说，都没人耶！要进去吃吗？！一度担心会不会踩雷，不过其实之前已经有在网络上做过功课，老实说整体评价都不错，但门可罗雀的模样还是有点怕怕的！XD




看到价目表也有些小傻眼，没错，孙山东家常面全部就卖这几样，种类不多却在精，只有四种面、一种汤，就算你有选择性障碍，来到这里也很好选了：）


半透明的厨房可以看见工作人员煮面、杆面、切面的忙碌模样。
旁边就是提供放置沾酱的台子，有吃牛肉面必备的酸菜、辣油，其它还有米酒、乌醋、跟胡椒，比较特别的是竟然还有大蒜？！这还是我第一次在牛肉面店看到的辛香料，感觉也太特别。


每日小菜就放置在冰箱中，想吃的客人只要自己动手取用就可以囉！


来到这里牛肉面听说是必点，而旁边的麻酱面也是网络上有被推荐的，有人说他吃过最好吃的麻酱面就是这一碗了，所以点餐完全没有犹豫，直接就从这两种先下手。






牛肉面(NT.200元)
以大台中地区来说，一碗200大洋的牛肉面我觉得实在是不便宜，不过它的份量称得上多，重点是，牛肉真的给得很大器呢！


　
表层几乎被牛肉块给盖满，而且每一块都看起来厚实又大片，颜色卤得深沉、一看就觉得它的味道肯定很足够，如果你是肉控，那么我想这碗呈现的牛肉面是可以吃得超满足的呦！
牛肉部位的比例还蛮不同的，有些带筋、有些吃起来是像牛腩的口感。
牛肉就像吸附了汤汁满满精华，每一块都十分够味，喜欢它带有咀嚼的呈现滋味，愈咬愈香，牛肉还真是相当不错。


忍不住玩起了叠叠乐的游戏，牛肉片根本给得像座小山一样高了！XD 而且从侧边看，更可以瞧见它肉块真的切得很霸气。




它们家的面条老实说我觉得比起牛肉有过之而无不及，纯手工现杆现切现煮，好口感是你一吃就能感觉得到的。




嚼起来厚实有扎劲，再加上面条切得够大，吃进嘴里十分饱嘴，自己很喜欢它们家的这个家常面条，真心觉得很好吃。
汤头称得上浓郁，本身也比较偏红烧做法，虽然一碗要价200元，但份量也算大，如果食量不算大，两个人share著吃其实也蛮刚好的。
嗜辣朋友也蛮建议可以加一点点它们家的辣油，觉得会更好吃。


炸酱面(NT.110元)
一碗炸酱面要110元实在是有够贵，吃完只觉得，还不如点两碗牛肉面好了！XD 小小撒米思就是这碗面还附蛋花汤。


我必要需说，它们家的手工面条真的是好吃，不管是你咀嚼起来的口感、甚至它的弹性，皆是上上之选，纯手工做成绝对不是机器成品可以比拟，要不是住台北，我都很想买个几包面回家冷冻冰起来煮呢！




倒是炸酱调味稍嫌不足，要说难吃也没有，只是太没有记忆点了，跟一般面常见的炸酱面没什么太大差别，美食主观，这碗就不是那么合我胃口囉！
评语时间：说台中最好吃的牛肉面是有点夸张了，不过虽然价格偏高、但味道的确不错，尤其私心大推手工面条真的很厉害，如果你爱有嚼劲又有弹性的口感，那么一定会喜欢，阿！还有，店家态度很亲切呢！：）
美味：4星 / 服务：4星 / 环境：3.5星 / 交通：4星 / 价格：3星
孙山东家常面
电话：04-22249374
店址：台中市双十路47之7号
营业时间：11：00 – 14：00、17：00 – 20：00
（周一休息）