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◎介绍店铺：[泰丘锅物│一中街]
◎地址：台中市北区一中街98号2楼
◎电话：04-22298515
◎营业时间：12:00Pm-10:00Pm
◎消费提醒：没有店休日全天营业，建议事先预约订位
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●图文网志版→https://orange-dog.com/thaihotpot/
在一中街各种潮流美食不停冒出，这家【泰丘锅物】始终一直相当受欢迎，
虽然隐藏在爱广场二楼比较不起眼，可是连平日中午12点还没开店就不少人在排队了，
在台中火锅竞争这么激烈的战场里，后起之秀可以有这么高的人气相当不简单，
不要只是看它的外观就误以为只是家网美餐厅，其实火锅内容出乎意料的实在的啊！
一中街的中心位置在爱广场开张后，总是出现不少排队美食在网络上被疯传，
在老虎堂退烧以后，现在最受欢迎的应该就是隐藏在二楼的【泰丘锅物】跟【乐丘厨房】
泰丘在一中街才开不到一年，可是我来了三次走上二楼就看到一堆人站在门口等了。
走上二楼非常好找，因为泰丘的正门布置相当浮夸，整大片的网美风植栽花墙，
还没开店前的候位时间可以好好拍个照片，因为这边是要由服务人员带位入场的，
店内座位数算是相当多，而且每个空间都是设计给网美们可以开心拍照的背景，
整个是走华丽风的装潢，连座位的大理石桌都相当有质感，而且桌面气派宽敞，
还每个桌位全部都是一样的石材，使用电磁炉来加热方便又安全许多。
有2人、4人到8人的座位，想要几个人来聚餐都没有问题(只是要记得先订位)
入口处的饮料吧台不要错过，除了有可乐汽泡饮料以外，还有冰沙机千万不要错过，
虽然冰沙机不算少见，可是泰丘这边有提供“泰式奶茶”冰沙非常抢手！
一坐下不赶紧先来装个一两杯漱口开胃一下，很快就会被抢光光了啊！
(当然装完还是会补满，只是就得等下一次再制冰完成才能喝得到冰沙了)
另外泰式香米饭也是免费吃到饱，当然是用泰式长米，完全不同于一般火锅店。
泰丘锅物是少见的泰式火锅，所以汤头自然少不了独特的泰式风味，
目前总共有四种：泰式香茅、昆布松露、绿咖哩、经典牛奶四种汤头，
(看以前的食记还有中华麻辣汤头，不过现在已经被新的绿咖哩取代了)
基本上每一种汤头搭配肉品或海鲜的主食价格都相同，要选猪牛羊肉或海鲜都有，
最高价的应该就是我们点的青龙虾锅988元，然后就是泰国虾锅588元，
不过最便宜的锅物其实289元就吃得到，饮料吧的部份一样都能无限享用，
另外想要单点火锅食材跟肉品的部份也都有，但其实单点的价格算蛮便宜的。
还要附带一提的是泰丘的服务比起王品有过之而无不及，但比起王品我觉得更有亲切感，
加汤是无时无刻会询问的，带位、说明菜单、收盘、加汤甚至是一些小细节的注意，
跟客人的对谈也不制式，是让人觉得很轻松又亲切的服务，这点每次都让我印象深刻。
【招牌必点│泰式香茅青龙虾锅(含四种海鲜+蔬菜拼盘)│988元】
泰式汤头一般比较少见些，不过泰丘的汤头也不只是在颜色上哗众取宠而已，
橘红色的香茅气味相当浓郁，又带着泰式微酸偏辣的口味，越煮味道越是丰富！
即便是加汤也是加泰式原汤，所以从头到尾都不会有越煮口味越来越淡的问题。
(青龙虾海鲜盘双手拿起来的份量相当沉重啊！整个海鲜给的非常实在)
主角“青龙虾海鲜拼盘”里面有蛤蜊、青龙虾、大白虾、鲷鱼片四种，份量大器，
青龙虾非常大尾够诚意，不是一般餐厅常见的波士顿龙虾或黄金龙虾这么小只，
肉质的鲜甜度不错也Q弹好吃！然后别忘记虾头要先下到汤里煮，增加汤头风味。
再来是大白虾也不小只，虾肉鲜度也不错，鲷鱼片、蛤蜊给的数量不少，
蛤蜊肉质饱满鲜甜，鲷鱼片更是大方切得厚实大片，整个用料完全不小气！
全部海鲜煮完的汤头虾味相当重，可别以为这样就结束，很推荐最后再来个“泰式方便面”
方便面很耐煮，里面有油包跟汤粉包虽然店员是建议别加，但我个人是建议可以加各半包，
汤粉会带出酸辣味，让满满虾味的泰式汤头稍微平衡一下又更开胃许多，
方便面搭上这个汤头简直是超级大加分，整个是心满意足的完美收尾啊！
【招牌必点│绿咖哩泰国虾锅(含四种海鲜+蔬菜拼盘)│588元】
“绿咖哩汤头”是近期推出的，有着浓郁的奶香咖哩味，但尾韵又带会带微辣劲，
只是加汤的时候要注意，维持辣度记得要多要绿咖哩酱，不然浓度有但辣味会越来越淡。
一般的餐厅可能端出来的是大只好看的天使红虾(不过天使红虾其实很难比草虾好吃)，
但泰丘却是端出更实在好吃的泰国虾，价位当然比天使红虾贵，可是品质没话说啊！
三只相当够份量的泰国公虾，贴心把硬刺的须脚都先剪除，虾肉Q弹好吃新鲜，
一样也有附上五只白虾、鲷鱼片跟蛤蜊，其实这两锅我到目前为止来吃过三次，
每次海鲜品质都是始终如一，这点算是蛮厉害的，所以吃完还是都会推荐朋友来！
【主厨昆布松露翼板牛排│438元+100元双倍份量】
不要看我点的锅物怎么感觉都不便宜，其实它们家最便宜289元就可以吃到了，
不过这个翼板牛肉我还蛮喜欢的，虽然不是油花多的部份，但是厚薄度还不错，
一份的肉量其实也不少，只多加100元马上变成双倍份量吃得更满足。
但因为油花不多，所以熟度的拿捏上更要注意不要煮太熟，稍微带点微粉嫩就能吃，
泰丘比较不辣的汤头就是“经典牛奶锅”和“主厨昆布松露”，口味比较清爽得多，
但加上蔬菜盘食材煮过后汤头的甜味就会比较明显，不爱重口味的话也有这两种选择。
(只是松露这部份我没什么感觉)
【单点│泰国月亮虾饼160元│印尼虾饼(消费打卡赠送)】
用很有质感的长木盘盛装月亮虾饼，完全是自家制作油炸的，相当厚实的内馅，
酥脆外皮加上酸甜沾酱非常好吃！9片份量非常实在又不贵，很推荐必点。
另外“印尼虾饼”虽然可以单点，不过现在有消费打卡就送的活动，
整个也是意外好吃，虾味相当浓郁，加上大片酥脆，蛮推荐打卡吃一下。
在一中街竞争这么激烈的美食战场中，少见的泰式火锅不只好吃好拍还份量十足，
而且环境又这么舒服，服务又超好，怪不得开到现在大家的评价还能这么好，
GOOGLE评论272则有着4.5超高分，算是还蛮值得试试的新开幕火锅。
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