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◎介绍店铺：[尚石苑石头火锅│沙鹿区]
◎地址：台中市沙鹿区日新街88号
◎电话：04-26655158
◎营业时间：11:00Am-10:00Pm
◎消费提醒：无店休日，建议务必事先预约订位
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●图文网志版→https://orange-dog.com/stonepot/
去年到今年最夯火锅，大概就是烧酒鸡/虾火锅了，光看整锅喷火就让人精神亢奋，
虽然是万客什锅最有名，可是隐藏在沙鹿这家【尚石苑石头火锅】却十足是隐藏版杀手。
天天午晚餐都客满到一位难求，没来吃过还真的不知道到底一样是火锅有比较厉害在哪？
庆幸的是，尚石苑距离巨业客运沙鹿站非常近，下车后走过来只要不到6分钟的距离！
以前是常常三天两头就看到朋友在万客什锅打卡，最近却是常常看到这家尚石苑露脸，
据说是天天都客满，让人不禁好奇在海线沙鹿的石头火锅为什么能这么受欢迎？
沙鹿这地方说远其实不远，但从市区骑车过去也是要花个将近35-40分钟的车程，
后来发现只要搭305、306台湾大道线的公共汽车，就能轻松抵达巨业客运沙鹿站下车，
走到沙鹿火车站、沙鹿传统零售市场都不会花太久时间，即便是到尚石苑也方便，
这家尚石苑是全天营业，下午不店休，每天的午餐跟晚餐时间客人都是直接上门挤爆，
一样都是卖石头火锅的餐厅数之不尽，这家尚石苑又是后起之秀马上成为人气黑马，
深黑色调的店面外观，走进店内视觉感却相当宽敞舒服，没有太多隔间墙面压缩空间，
让我蛮意外还蛮多家庭客的，至少占了快7成，都是一家大小一起来吃火锅，
但如果是像我常常一个人吃饭的边缘人也别担心，因为也有高脚椅的单人吧台座位。
店内装潢风格很现代设计感，而且空调冷气非常豪爽XD完全是夏天吃锅的第一选择。
而且店员服务相当热情，介绍菜色、加汤等等都相当勤快，不时还主动询问帮忙收盘。
火锅部份有“1.石头锅系列 2.烧酒锅系列 3.饕客精选锅系列”有几种是蛮独特的口味，
价位都在268到358元之间，肉类还能加价加倍份量，午餐超便宜168元起就吃得到超划算
而且还有附柠檬冬瓜茶可以免费无限喝，肉品跟海鲜的份量跟鲜度也都是没话说啊！
正餐以前先提一下，在沾酱部份我觉得沙茶酱相当有诚意，不是用便宜货，
也不会整个沙茶酱都像轻井泽的汤汤水水，挖得到扎实的沙茶酱料，这点我很在意啊XD
火锅还有附餐“白饭、严选粉丝和鸡蛋”可以择一，我们加了5元跟8元换购猪油拌饭
和王子面。
【超推荐必点│烧酒蛤蜊乌骨鸡锅│348元】
这个绝对是尚石苑的必点招牌火锅，不只是因为卖相浮夸有话题，而是相当真材实料，
有附蔬菜盘、基本副食(可选鸡蛋、粉丝或台梗九号米饭其一)，加上满锅的乌骨鸡加蛤蜊
(千万记得开车不喝酒，喝了酒就千万别再开车或载客)
重点是，料理米酒是直接不小气的下整罐入锅当汤头，当然你也可以选择要全酒或半酒，
(有些有名的烧酒锅也顶多倒半罐米酒而已，全酒跟半酒烧开后的汤头香甜度还是有差的)
再加进中药材包，然后点火爆烧掉酒精以后就是超香甜美的烧酒鸡汤头了啊！
汤头相当甜美，但建议要趁第一锅汤多涮烫点食材，因为后续加汤就是只加高汤了。
里面的乌骨鸡块给得相当多，而且肉质都非常软嫩，感觉像是温体鸡肉直接入锅，
蛤蜊也几乎每颗都非常肥美，几乎吃不到瘦扁干巴的肉质，两种主食品质都很用心。
(要等酒精烧光后才把用老姜炒过的乌骨鸡肉下锅去炖煮，不要一开始加进去会烧焦)
蔬菜盘的话，我自己是觉得菜量给得蛮多的，颇文青有质感的沙拉木盘盛装。
【次推荐必点│一品花雕乌骨鸡锅│328元】
跟上一道有点类似，但主食只有乌骨鸡，而且一开始就已经+高汤都装在锅里了，
会附上一小杯的花雕酒可以加(觉得不够味的话可以加价10元再多加一杯)，
鸡肉块一样大块又多，一样软嫩好吃，汤头的醇厚香气比烧酒更香一点。
另外还能加价198元多海鲜拼盘，会有天使红虾、白虾、鲷鱼片花、一堆蛤蜊跟整尾中卷
我觉得算是相当划算的加价拼盘，毕竟这样的份量已经差不多是一份主食海鲜锅的份量。
【黄金泡菜锅/附严选板腱牛肉+蔬菜盘│298元】
泡菜微酸偏甜，但辣度相当爽口，有“小麦梅花豚、严选板腱牛、嫩肩小羔羊”三选一，
泡菜不会给得太少。“严选板腱牛”给的算是相当多片(差不多11片)，油花较少
但是五分熟就相当好吃，微嫩但口感更有嚼劲，重点是大片好吃！另外现在还有特别优惠
来用餐消费按赞打卡+尚石苑粉丝专页打卡，超夸张免费送你整盘约13片的小麦梅花猪肉
完全大方的赠送份量整个让人意外，不会因为是赠品就在份量上跟客人斤斤计较，
而且小麦梅花猪的肉质也很好吃喔！肉质有弹性带嫩，加上酸辣汤头非常好吃。
【综合贡丸45元│起司牛肉丸68元│蛋卷豆皮45元│龙虾沙拉鱼蛋45元】
综合贡丸里面有新竹贡丸、香菇贡丸和芋头贡丸三种，后面两种是我的最爱。
比较特别的“起司牛肉丸”要小心烫口，里面煮熟后起司呈现液态稠浓状相当好吃
最后“蛋卷豆皮”不像一般油炸豆皮，煮起来更不会断裂微更Q香些，
“龙虾沙拉鱼蛋”也好吃，小朋友应该会喜欢，甜甜的龙虾沙拉馅还算不错。
【免费招待养乐多冰沙】
最后招待的小杯养乐多冰沙好喝，童趣酸甜风味，冰凉爽口。
虽然火锅已经行之有年，每年依旧有着不少勇者前仆后继续开张各种新火锅店，
但以后起之秀来说，尚石苑算是相当厉害的，火锅的份量与口味都相当用心，
食材品质更是没话说，怪不得可以午晚餐尖峰时间大客满，电话声响不绝于耳，
而且现在午餐竟然只要168元就吃得到，打卡再送13片整盘小麦豚梅花猪肉整个赚到！
喜欢吃火锅的人，真的是非常推荐全家大小都来试看看，简单心得分享给大家。
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台中-麋鹿の锅物│南屯区
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