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◎介绍店铺：[万华丁香深海旗鱼串│逢甲夜市]
◎地址：台中市西屯区逢甲路21号
◎电话：0906-691916
◎营业时间：02:30Pm-11:00Pm
◎消费提醒：无店休日，人多需排队等待
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●图文网志版→https://orange-dog.com/dinoden/
最近不管是到一中街、逢甲夜市、东海夜市都会看到这家【丁香深海旗鱼串】，
而且每个地方的摊位前生意都很好，也看过网络上不少部落客跟IG都有推荐，
其实在南部夜市这样的旗鱼串摊位算蛮常见的，但好不好吃就要看运气跟用料，
我自己是一中街跟逢甲夜市的都吃过，明明一样的摊位，可是逢甲夜市感觉比较好吃！
这家【丁香深海旗鱼串】全名前面还有“万华”两个字，不知道是不是来自万华龙山寺，
但是看网络上介绍万华广州街的一串是12元，怎么到台中就变一串要20元了！
一中街的摊位在爱广场前面，隔壁就是卖也很受欢迎的曾氏福建炒面，常看到不少人在买
逢甲摊位在逢甲校门口官之霖大肠包小肠的对面，隔壁是天天排队的逢甲丹丹葱油饼，
我自己两家都吃过，觉得一中街的有点空虚，比逢甲的小支些，中间的空间也比较大一点
逢甲这摊算是小小不一样，有摆脱油机在一旁给客人自己用(虽然我觉得是用心安的)，
脱完油拿在手上还是一样会有油，因为生意还不错的关系，旗鱼黑轮几乎都是现点炸，
但如果要点特殊口味的话(乌鱼子、虾仁、飞鱼卵)就特别要花比较久的时间等待了。
上门买的客人真的还不少，我至少等了快半小时才终于有空档拍得到摊位的全貌。
原味旗鱼串是20元一串，其他口味是30到50元一串，特殊口味算是不便宜。
买完除了脱油机以外，调味料(芥末酱、甜辣酱、胡椒粉)都是DIY照自己口味加。
【原味旗鱼串20元│虾仁30元│飞鱼卵50元│乌鱼子50元】
比起一般旗鱼串来说，这家丁香真的是蛮大一串的，20元来说不便宜但也还能接受，
不规则的外型，贴心的串上两根竹签，因为几乎都是刚油炸起锅，所以建议还是脱油一下
新鲜的鱼浆鲜甜，加点简单的胡椒就很好吃，完全不会有腥味，而且厚度扎实感也不错，
中间还裹进了1/4的水煮蛋；另外三种口味虾仁、飞鱼卵跟乌鱼子的话，我比较爱乌鱼子
虾仁还算OK，飞鱼卵是用生鱼片常吃到的那种“黄金鲱鱼”，不太是我的菜，
乌鱼子会先裹层海苔片，再裹上鱼浆下去油炸，比起原味更多了特别香气，
而且吃得到整片乌鱼子，就是价位不便宜，我还是推荐吃原味加点沾酱就不错。
虽然我推荐的是逢甲店，不过应该在不少夜市好像目前都买得到的样子，
有兴趣的话蛮推荐可以来夜市买个一两支边走边吃，简单心得分享给大家。
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