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◎介绍店铺：[金酥堂白糖粿│逢甲夜市]
◎地址：台中市西屯区福星路537号
◎营业时间：03:00Pm-11:00Pm
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“白糖粿”是我们南部从小吃到大的传统美食，来到台中总是只能想念，
台南国华街、高雄自强路的几家白糖粿，每到假日就是大排长龙没停过，
这几年我才知道原来中北部吃不到这一味，想不到逢甲夜市也出现了！
前些日子到逢甲逛街才发现这家【金酥堂白糖粿】，算是个小小的路边摊，
原本只有下南部才吃得到的传统点心，想不到也能在新奇美食的逢甲夜市看到，
虽然不至于大排长龙，可是上门买的人还不少，摊位只有两个人负责，
油锅倒是没有停过，不少人还是一次买个七、八块，所以真的要有点耐心等。
摊位上只有卖两种：“白糖粿+蕃薯椪”，一块都是均一价15元，
不过买五有送一，其实老板炸白糖粿真的是有用心，每一块在油锅内不停翻滚，
但也非常用力的去不停去压挤每一块白糖粿，在旁边等待看着都觉得相当费力。
白糖粿有分两种糖粉(花生/芝麻)可以沾，我个人是比较推荐芝麻多一些。
【招牌白糖粿│蕃薯椪│每块15元(买五送一)】
两种糖粉我各买了一种，芝麻糖粉的芝麻不如我先前在高雄正牌白糖粿的芝麻这么多，
而且它们家的糖粉可能是很细的关系，洒上刚起锅的白糖粿会整个快速融化在上面，
但是外皮面衣金黄干净，一口咬下外皮同样酥脆好吃，里面是相当膨松有孔隙的，
比较像是我们台南国华街那两家的口感，也是蛮好吃的！而且不会有油耗味，
两种糖粉的话我觉得芝麻糖粉的甜感没这么重，所以我是比较推荐芝麻多些。
“蕃薯椪”是整个金黄球状，但里面是空心的，一咬开里面有半稠状的地瓜糖？
外皮微有厚度但也酥脆，但里面的有点偏太甜，我都已经是蚂蚁人了还是觉得太甜啊！
说不上喜欢或不喜欢，但是我还蛮喜欢它们家的白糖粿，真的不错吃而且也好便宜。
中部目前几乎是买不到白糖粿这一味，所以想吃的话其实还蛮推荐逢甲这一摊的，
不过好像下午买的人比较少一点，有经过的可以花个15元试试口味喜不喜欢。
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