======================================================
◎介绍店铺：[逢甲红瓦古早味手工米血│逢甲夜市]
◎地址：台中市西屯区逢甲路5号
◎电话：0968-717071
◎营业时间：04:00Pm-00:00Am
======================================================
●图文网志版→https://orange-dog.com/rice30/
有天经过逢甲碧根广场在靠逢甲大学这侧的出口，刚好看到这家【红瓦古早味手工米血】
虽然没有排队，可是上门买的人还不少，让我很好奇究竟吃起来有什么不一样？
虽然说新闻都在报逢甲的人潮一年比一年少，不过好吃的都还是有人继续会排队，
像这家【红瓦古早味手工米血】，原本在欢乐星前的文华路上，过年前搬来这边，
假日只卖蒸烤米血，平日才有烤黑轮跟甜不辣，看起来不是太新奇的小吃，
可是上门的人还是不少，不知道是不是卖了很多年的老摊，但似乎挺受欢迎的，
摊位前面还有两个木作小露台可以坐着等，(隔壁是卖烤杏鲍菇的)，
位置不算难找，逢甲大学校门正前方，曾经很热闹的碧根广场入口处旁边，
来记得要先拿号码牌，不管烤的或蒸的都是30元一支(但是一次买4支会比较便宜)。
下午四点才开始营业，不过蒸的花生粉米血要到四点半以后才会有，烤的话大概等5分钟
【招牌辣烤米血│蒸花生粉米血│每支30元 4支100元】
买4支是最划算的，等于一支只要25元，喜欢吃辣的话建议要提醒店家“加辣一点”，
不然正常加的辣度其实吃起来很无感，蒸米血是加辣椒粉，烤米血是涮辣椒酱。
米血不会太小支，不过呢…不会像一般的猪血糕那样软软的，应该说蒸烤口感全然不同，
一般我们常吃的蒸米血沾花生粉+香菜，通常口感都是偏软的，但它们是用鸭血制作，
花生粉挺厚口感也更扎实，辣度表现一般(都已经加更辣)，厚度看起来相当够，
整个口感更扎实许多；但更有特色的应该是“烤米血”，涮上烤肉酱跟辣酱去烧烤，
酱汁在外层形成一种微脆的口感，咸香中带点甜味，加更辣点会在尾韵出现点辣味，
反而烤的内层又变成稍微偏软Q的口感，其实两种我觉得都算蛮好吃的。
只是“加辣/加更辣点”的辣度都不觉得高，所以不敢吃辣的话也完全不用担心就是！
听说海线龙井有一家叫“宝贤烤米血”也很好吃，一支才卖20元天天大排长龙，
不过海线比较远，住台中市区的人如果有兴趣的话其实逢甲这家也很不错。
(不过讲到逢甲的花生粉米血，在校门口侧门边地瓜球对面那摊我也很爱吃)
[延伸阅读]
台中-武林茶文创人文茶饮坊北平店
https://orange-dog.com/wulintea/
台中-西螺麻糬大王阿心手工麻糬│沙鹿区
https://orange-dog.com/shinmochi/