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◎介绍店铺：[布佬厨房蔬食料理│台中好市多]
◎地址：台中市南屯区大墩南路468号
◎电话：04-24739822
◎营业时间：11:00Am-09:30Pm
◎消费提醒：无店休日，可事先预约订位
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●图文网志版→https://orange-dog.com/bruceskitchen/
虽然说无肉令人俗，不管素食或蔬食餐饮，过于养生的清淡口味我总是敬谢不敏，
但是在南屯的这家【布佬厨房】整个是让我大大意外喜欢，最早是从北部起家，
落脚台中大坑后进到市区大墩南路，即便结合健康饮食概念虽然无肉却半点也不俗
在大墩南路的【布佬厨房】整个绿意盎然的外观就宣告了健康饮食的概念，
这里距离台中好市多非常近，如果到好市多买东西完可以顺便过来吃，
占地不小的店面空间，其实格局设计相当宽敞舒服，只有一层楼用餐空间，
整个是挑高天花板又全无隔间的开放式空间，各式木作桌椅横列整齐，
大片落地玻璃加上天井引进明亮采光，整个是非常舒服的用餐空间！
而且座位非常多，超适合大家一起揪吃饭，也不用担心谁吃不吃素的问题，
这几年常常吃蔬食/素食，我想料理者都常常过度本末倒置，觉得清淡等于健康，
却往往忽略了真正享受美食的酸甜苦辣正是乐趣所在，味都不够又谈何接受度呢？
店内客人的年纪都比较偏大，可能年纪大的人对健康饮食比较有感，
有现烤披萨、意大利面、炖饭到各种义式风味蔬食料理都跟一般义式餐厅差不多，
单点意大利面190元起、炖饭180元起、10吋披萨200元起，其实并不贵，
但是有设计单人到6人份的多人套餐的价格反而让我觉得算是更划算实惠的。
像我们这天吃的四人分享餐是1880元，就有浓汤、沙拉、面包拼盘、义式豪华拼盘，
再加上现烤披萨、意大利面跟炖饭各一，最后还有饮料跟甜点每人一份。
下面就来慢慢介绍到底四人套餐有哪些丰盛的餐点内容….
【四人套餐│布佬沙拉│四人分享盘】
如果喜欢拍照的话，我比较推荐木桌区旁边比较乡村风些的座位区，
因为这里的桌面是花纹砖，很适合当拍照背景，任何餐盘摆在上面都很加分啊！
一大盘端上桌是四个人共享的份量，除了生菜、起司以外，里面还有南瓜跟面包丁，
搭配上油醋酱或百香果酱，其实百香果酱的果酸甜还蛮特别的搭配，我喜欢！
【四人套餐│南瓜浓汤/蘑菇浓汤│二择一】
南瓜喝得到浓郁感甜味跟打碎瓜肉的颗粒感，很扎实的口味；蘑菇浓汤更是不用说。
【四人套餐│豪华拼盘1-西西里炖菜+巴赛隆纳薯块】
这个拼盘是四人共享的，所以都是各一份，西西里炖菜带着自然酸甜，
摆盘很缤纷各种蔬食搭配，口感算是清爽，只是太青菜不太对我的味XD
小小薯块金字塔，佐搭的是带辣味的奶油，浓郁又开胃的淡辣味。
【四人套餐│豪华拼盘2-油醋香菇+莎莎脆片】
这道很奇妙的是，在MENU上看到照片我还以为是烤肋排，但其实不是，
酸香的烤香菇很好吃，扎实又有菇香又带着开胃的酸香。
脆片加上酸甜微微辣度的莎莎酱，新鲜自制的酱料好吃。
【四人套餐│综合面包-佛卡夏+大蒜面包】
不管是佛卡夏或大蒜面包都烤得非常香酥好吃，特别是大蒜面包厚实酥香，
佛卡夏的香草气味不够，但面包本身口感还是不错的，单吃就好吃了。
【四人套餐│主餐-综合起司披萨10吋】
起司用料不手软，有厚度的起司层一拉就牵丝，虽然卖相看起来很素雅，
但口味完全不清淡喔！饼皮有Q度不干，是相当好吃有质量的披萨！
而且是10吋份量并不小，连小朋友都吃得非常开心！
【四人套餐│主餐-黑松露综合野菇炖饭】
份量相当大，里面还加了燕麦是特色，这一个人吃完会有点撑，
炖饭米粒口感不偏义也不偏台，软跟硬中有个平衡的口感，
浓郁的黑松露与菇香，非常醇厚好吃，连小朋友应该都爱，只是相当烫口要注意！
【四人套餐│主餐-香蒜意大利面】
这道比较偏清炒，但风格相当义式风味，面条保有面芯带硬又有嚼劲的口感，
但整个炒过的蒜香辣味却能紧附在每根面条上，面量同样的完全不小气，
整个超开胃又好吃，油香也很够，完全不是那种淡雅的素食料理，很推试试。
【四人套餐│玫瑰花果茶+阿萨姆红茶+美式冰咖啡+冷泡茶】
饮料可以点四杯，一般我是不太爱喝热饮，不过这壶粉红色的玫瑰茶小朋友超爱，
不只是视觉好看，喝起来微淡花香与酸香，无糖却不单调平淡，蛮推荐的！
阿萨姆红茶有“黑醋栗野莓、苹果风味、柚子风味”三种可以选择搭配，
我点的黑醋栗野莓还不错，酸酸微甜，茶味不会过于浓厚，黑醋栗莓果味较重。
美式冰咖啡跟冷泡茶则是比较中规中矩的选择，前面大餐连番攻击后解腻很不错。
【四人套餐│冰淇淋布朗尼+提拉米苏+起司蛋糕+柠檬塔】
一般非甜点或咖啡店的餐后甜点都比较一般般，所以正常我都没有太期待过，
可是布佬的布朗尼非常优秀啊！没有对布朗尼那种传统很扎实偏干的口感，
扎实还是偏软，又保有着蛋糕体的微湿润感，但布朗尼本身浓郁的巧克力味半点不少！
加上冰淇淋的香甜，真的推荐必点；提拉米苏的味道也不错，带点淡淡酒香，
起司蛋糕跟柠檬塔还算是还可以，只是布朗尼对我来说印象最为深刻啊！
(不过以上几种甜点都是要补差价的，正常套餐附的是主厨甜点！)
很意外能发现这么一家好吃的义式蔬食餐厅，一开始GOOGLE想说这评价也太好，
2084则评论竟然能有4.0高分算相当厉害，台中店的评价也不错，
吃过之后就能感觉到对料理的用心，毕竟无肉却要让料理口味吃起来依旧美味，
在菜式设计上得格外用心，整体来说价位不贵份量又大，真的是适当聚餐的好地方
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