[食记]
店名：大面嫂(黎明店)
地址：台中市西屯区黎明路二段957号
电话：(04)2254-3430
营业时间：周一-五 06:30-14:00
价位范围(每人)：50-100元
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
官网：无
食记内容：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/466613837
这家位于黎明路（往朝马路）、
台湾大道路口附近的大面嫂，
招牌上写着五十年传承老店，
邻近朝马转运站、秋红谷公园。
大面嫂从早上卖到下午两点，
很多传统的炒面或爌肉饭店，
都是标准的“早午餐”营业时段，
原来我们是Brunch的发源地啊。
虽然是老店，卖的东西也很传统，
但是整体环境干净清爽，
不变的是他的好风味跟人情味。
这天我们是过了午餐后，
避开用餐人潮才来店的。
这里的出餐、用餐速度都快，
其实不需要太过等待。
大面嫂(黎明店)菜单
有饭类、面类、小菜、
热汤和便当。
爌肉饭 50元
带点鲜红色的爌肉饭，
整个肉的型态保持完整，
感觉美味不油腻。
爌肉上面有蒜末跟姜丝，
肥瘦肉层次有致，
不会有太肥的油腻感，
口感气味都很棒。
梅干菜咸香好吃，
配白饭很清爽够味，
不是像一般靠卤汁来提味。
拉仔面(炒面) 小30元
这碗简单的拉仔面，
是很多人吃过后回味无穷，
再访时必点的好味道。
喜欢吃辣的朋友，
吃拉仔面不加个辣怎行？
有两种辣椒供选择，
一种鲜辣，一种咸香。
就算不吃很辣，点上些红色辣椒，
铺在绿色青菜上，
再搭配 黄面、白豆芽、褐色卤肉，
充满美感的传统台式早餐。
面里头本身有甜辣酱跟蒜末，
在咸甜的面香中融入蒜香，
加上面条不会软烂的好口感，
真是绝佳的美味。
麻酱面(小) 45元
这里的麻酱面也是很推，
麻酱香滑均匀办在白面上，
香味浓郁而滑顺可口。
麻酱面上桌后现拌的滋味最美好，
一口咬下扑鼻香，充满幸福。
这里的卤菜看起来好吃又不贵，
不小心就点了一大盘呢。
米血20元 豆包15元
米血、豆包这些都是卤菜必备，
搭配葱花、姜丝跟辣椒酱最对味。
豆皮 10元
切得细条的豆皮，
带点咬劲很够味，
而且超有饱足感的。
猪皮(小) 20元
猪皮这样一盘20元很便宜，
看起来就很过瘾。
不过猪皮刚热烫上桌
吃起来会比较软烂，
要放凉些比较Ｑ。
综合汤 45元
这碗综合汤很丰富，
有贡丸、豆包、菜头、猪血、
粉肠、大肠、豆腐、隔间肉，
还有青菜。
不只料好，
汤头应该也是大骨汤，
吃起来实在超满足的。
这家大面嫂我们吃过好几次了，
他的风味就是很传统的好味道，
每次来就像是老朋友一样的可靠，
总是能抚慰饥饿的肚肠，
非常满足的吃饱而归。