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[食记]
店名：安昙野食卓
地址：台中市南屯区大墩五街46号
电话：04-24720272
营业时间：17:30~21:30，周一公休
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图文清晰完整版>>https://www.fun-life.com.tw/azminosushipot/
台中隐藏版美食也太多！ 安昙野食卓 就是其中一间，不起眼的小店竟然有着超狂知名度
，这间在网络上可是超多网有激推的人气散寿司，而且连食尚玩家都来报导过，天啊！怎
么我有眼不识 安昙野食卓 我面壁思过。不过有些人对于安昙野食卓的印象落在生鱼片及
握寿司，那阿新我要来分享店家新推出的餐点烧锅系列，满满配料及份量真的很佛心，而
且光小份的份量阿新我就7分饱，有够满满诚意啊！
不得不讲安昙野食卓开的地址算隐密，南屯区大墩五街，这里比较算住宅，照理说应该没
太多人知道，却可是许多老饕的口袋店。在介绍之前，阿新我先来帮大家介绍一下昙怎么
唸？ㄊㄢˊ ~
店家营业时间相当特别，只营业晚上时段，晚上5:30-9:30，仅限这个时段，其他时间吃
不到，记得礼拜一公休，这时间来只会扑空～
走进店内提供的桌位还不少，可以容纳20人左右，分二人桌跟四人桌，要是人多可以并桌
处理！所以不用担心人多聚餐没座位的问题，重点是要提前预约，店家也比较好作业阿。
店家用料可相当讲究，日本进口花枝炙烧过后多了香气，吃在嘴里整个滑Q，跟我想像中Q
弹更美味许多。让阿新我激推的莫过于目鱼鳍边肚整，吃在嘴里是满满的甜味，从舌尖化
开的油脂竟然如此美味。
网络上超多人推荐的其中一道就是生鱼片，怎么会在这样的小店推荐生鱼片？我以为在日
式料理店的生鱼片比较王道阿….？？给上鲑鱼、鲔鱼及旗鱼，而仔细问了店家才知道这
些可是新鲜运来台，整个重成本之外，连生鱼片份量都给的相当大方，令人想尖叫啊！
店家这次冬天出的烧锅也太迷人，用陶锅装盛满满的配料，而且上头铺着满满鲑鱼块，有
趣的是本来是生的，结果因为陶锅会蓄热，所以整个鲑鱼也被煮熟，害我本来想拍的画面
瞬间没了…
鲑鱼给的多，因为番茄跟鲑鱼配色都相当红，所以给上葱花点缀香气跟配色。
鲑鱼满满的香气跟软嫩口感，份量给的多，吃起来可是相当的爽快啊！
乌龙面条口感很好欸！本来以为陶锅的不断加热及保温会让面条口感偏掉，但吃上一口还
是Q弹，而且份量多，完全不担心吃不饱，连阿新我这样小份烧锅都可以吃到7分饱…
难怪安昙野食卓在网络上评价这么好，生鱼片真材实料，而且超乎预期。握寿司好好吃，
炙烧比目鱼鳍边肚、日本花枝都好威，口感比去日本料理店吃得还美味。烧锅满满的配料
丰盛的可以，最爱咖哩牛～