以下内容转贴自舍妹的食记，仅供参考喔 =)
【店名】沐喜锅物食堂
【消费日期】2018.12
【地址】台中市北屯区和祥路一段15号
【电话】04-2436-0574
【营业时间】午间11:30-14:30，晚间17:00-20:30 (周六、日晚间营业至21:00)
【停车场】无，路边停车
【服务费】有
【FB粉丝页】沐喜锅物食堂
【网志图文版】http://maying730621.pixnet.net/blog/post/351623048
(本篇为个人用餐心得，内容仅供参考)
台中市北屯区蝴蝶桥周边又多了一间美食餐厅可以选择囉！沐喜锅物食堂于去年12月23日
新开幕，餐厅位置就位于军福九路与和祥路一段交叉口，爱吃锅物的友人上下班经过发现
后跃跃欲试，择日不如撞日，立马预约圣诞节当日晚间下班踩踩新店尝鲜去。
【店家环境】
餐厅以暖系黄灯营造出优雅温暖的氛围，一、二楼均设有雅座，一楼有吧台式的个人座，
二楼多为适合家庭的六人桌，桌边设计抽屉放置面纸与牙签让客人方便拿取。
当日抵达时一楼已坐满，即被安排至2F用餐，入座后服务人员随即送上菜单与古早味冰红
茶，候餐时间也可先至酱料自助区取用沾料。
【MENU】
每人低消为一人一锅，儿童共锅单点需满200元。点餐方式先选择基本汤底再搭配主食肉
品或海鲜，特选锅物本身已含主食，每锅均附蔬菜盘、白饭/冬粉、饮料、甜点等。白饭
或冬粉可以补差价更换猪油拌饭、王子面、乌龙面，附餐配料吃不过瘾也能另外加点肉品
、鲜蔬、火锅料、海鲜及特殊汤头(牛奶/米酒)。
友人点了招牌爆炒石头锅搭配美国PRIME翼板牛($428)，个人点了特选锅物的传统麻油鸡
锅($368)，附餐升级猪油拌饭(+$15)与王子面(+$10)，并另外加点饕客松阪猪($219)、严
选蛤蛎($99)与起司球($38)。
【招牌爆炒石头锅】
使用天然香麻油热锅，放进新鲜的洋葱大蒜与独门酱汁快炒爆香后加入大骨熬汤，汤头清
澈爽口，搭配各式肉品或海鲜都很适合。
【传统麻油鸡锅】
以自产麻油与大片新鲜姜片爆香炒新鲜鸡肉，再加入米酒与沐喜高汤熬煮，麻油香气扑鼻
，并加了枸杞与红枣，用料相当实在。
【蔬菜盘】
菜盘放有莴苣、高丽菜、金针菇、鲜香菇、黑木耳、鱼板、蟹肉棒、芋头、九层塔丸子、
板豆腐、蕃茄、蒟蒻丝、玉米笋、南瓜、小黄瓜、白菜头、现打花枝浆丸等，配料种类丰
富，搭配麻油鸡锅吸附汤汁，不沾酱直接吃就很美味。
【饕客松阪猪】
号称“黄金六两肉”的松阪猪，油花分布均匀，肉片呈现漂亮的淡粉色，足足放了12片，
看似薄透其实略有厚度，第一口略有脆感，接着越嚼越软嫩。
【美国PRIME翼板牛】
翼板牛呈现大理石纹路斑的油花分布，无筋且肉质结实，口感软嫩适中鲜美多汁，一盘也
是足足放满12大片，可以尽情享受大口吃肉的过瘾。
【严选蛤蛎】
为维持蛤蛎鲜度，以碎冰盛装，即使留到最后入锅依旧新鲜味美，12颗还能与友人分食共
享，尤其以石头锅的汤底更能衬托蛤蛎的原味。
【起司球】
身为起司控还是忍不住多点了一份起司球，趁著起锅热呼呼的状态咬开流出起司，画面是
多么得疗愈，享受满口起司的浓郁。
【附食】
古早味猪油拌饭没有预期的油腻，表面淋上微咸微甜的酱油膏提味；王子面丢到麻油鸡锅
煮熟后捞起，再加一点点汤和配料，一碗美味的面就完成了，味道完胜市售的麻油鸡方便面
。
【结语】
主食肉品与菜盘新鲜且份量十足，汤头也是店家当日现炒现煮，吃饱还能到蝴蝶桥惬意散
散步呢！