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◎介绍店铺：[鲷笑堂鲷鱼烧│一中街]
◎地址：台中市北区一中街与育才北路交叉口
◎电话：None
◎营业时间：03:00Pm-10:00Pm
◎消费提醒：周一店休，现点现烤，偶尔小小排队
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最近在育才北路跟一中街的路口边，出现了一摊相当日式的摊位【鲷笑堂鲷鱼烧】，
去年12月开张在网络上就引起相当多讨论，比较特别的是这摊的老板是位日本人，
当然不是说日本人卖日本美食就打包票好吃，但自然容易让人有这样的联想，
所以常常路过看到不管是好奇的或特地前来的都在摊位前排了一小群人。
听闻老板是日本人，先前都出没在台北或台中百货公司的日本美食祭展场里面，
也都是用“鲷笑堂”这个名字，似乎也就累积了不少去逛展览而喜欢它们家的客人；
目前有贩售四种口味的鲷鱼烧，价钱我倒是觉得不算便宜，40-60元好在不会太小一个。
店家相当亲切客气，路边摊的关系，开放式烤台总是让人在等待过程视觉能期待一下，
这里的鲷鱼烧不会先烤起来摆着，而是强调“现点现烤”，要让每个人拿到手都是热的，
所以前面好像不至于很多人在等，但就是至少也要个10多分钟才能入手。
据说呢…只要拿到手的鲷鱼烧纸袋上有猫咪图案的，那个鲷鱼烧就免费招待(网友说的)。
【宇治抹茶红豆鲷鱼烧60元│萨摩地瓜鲷鱼烧45元│红豆鲷鱼烧40元】
像京都鸣门鲷焼本舗差不多一个也是卖140-160円，换算台币也差不多在46元，
虽然不会太小只，但比较没有鸣门的这么厚，但我还是都会建议趁热先吃，
店家当然会提供提袋，但闷在袋子里很容易鲷鱼烧就被热气闷到变软趴趴。
“抹茶红豆口味”我很喜欢，没有抹茶苦味，带着淡淡抹茶香，红豆泥相当细腻，
软绵细致一如日本点心红豆泥馅的精致感，甜度据说摆摊后有调整为台湾人的甜度，
馅料给得相当饱满不小气；“地瓜口味”也是非常绵密好吃，地瓜味浓郁够味，
甜度相当自然，内馅也颇细不会缠黏；最后是基本款的“红豆口味”也很不错，
直球对决最纯粹的童趣风味，饼皮也不会干，放凉依旧带有微Q度的湿润感。
相当简单没有过多浮夸包装的日式鲷鱼烧，吃到的是帅气日本老板始终如一的用心，
单价上稍微高了些，不过吃过是会喜欢的好味道，买一个边走边逛一中街也很不错。
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