※ [本文转录自 Food 看板 #1SDVUOZX ]
作者: stacysha (牛头牌小沙酱) 看板: Food
标题: [食记] 台中有囍拉面 限定柚香柠檬鲑鱼鸡白汤
时间: Wed Jan 9 21:30:59 2019
图文网志：http://stacysha.pixnet.net/blog/post/267227244
餐厅名称：有囍拉面 中山店
消费时间：2018年/10月
地址：台中市中区中山路82号
营业时间：周一到周五 11:30–14:00, 17:30–21:00
周六到周日 11:30–15:30, 17:30–21:00
周二公休 (其他不定时店休请见Facebook公告)
每人平均价位：260
有无包厢：无
官网：https://www.facebook.com/yoshiramentaichung/
2018.10.21
每年为了爵士音乐节会必访台中一次，顺便踩点台中拉面。
这两年台中拉面也发展出了特色，而且有好几间都是开宵夜场的，
超羡慕台中人半夜有拉面吃～(不要跟我说台北有一兰... 无法！)
本来是要去吃山下公园当周限定的羊骨拉面，晚上再去爵士音乐节摊位吃爵士鸭拉面。
但出发时间晚了，抵达台中车站时已经来不及赶过去山下公园。
所以直奔离火车站最近的有囍拉面中山店。
(山下公园是有囍品牌中较新的店，中山店应该是本店吧)
从火车站走过来大约十分钟，三点多抵达，踩线入座吃拉面。
(照片是吃完出来补拍的，到达时超怕老板说要休息了哪有时间拍照～)
小小门面还满可爱的一间店，就在第四信用合作社旁边，吃完拉面还可以去吃碗冰。
https://i.imgur.com/2VLU0qN.jpg
店面不大，十个吧台位，后方有衣架可以挂外套包包，
后背包挂上后觉得走道有些挤就是了。
餐券机上面贴了提醒说无提供打包和外带，
毕竟拉面是冷掉味道就会变的，内用立刻吃最美味。
主要品项都是鸡白汤，干贝、浓厚、辛口与极浓稠四款。
价格比台北市的鸡白汤便宜些，基本款200就吃的到，台北大概要230~250起跳。
https://i.imgur.com/6BmWeoj.jpg
右上角还有一个手写的项目，就是这次要来吃的限定款啦－
柚香柠檬渍鲑鱼＋鲑鱼鸡白汤。
名字好长，主餐还有附餐前小菜和餐后水果，跟西餐一样的概念。
加面两球免费算满佛心的，食量大的人不怕吃不饱，我是没加面就很饱了。
水跟水杯都摆在吧台上，需自取，吃完后再将碗盘跟水杯放置回去方便员工收走。
旁边也有抹布供擦拭桌面用，满多拉面店都有这样的做法，是很常见的。
筷盒上的调味料有白芝麻跟七味粉，左边的罐子里是发圈供留长发的人使用还满贴心。
前菜先上，鲑鱼柚子沙拉，还有搭配鲑鱼卵超好吃的～好想要再来一盘XD
https://i.imgur.com/zBrvkQ9.jpg
这是第二次吃到有前菜的拉面，上次吃博多华味鸟的拉面套餐也有沙拉。
很开胃清爽的一道，令人更加期待主餐的拉面。
然后是主餐的拉面，旁边还有一小碟香蕉是饭后水果。
摆盘也是西餐风格，很精致优雅，剩下汤的时候这个碗比较难端起来喝光就是了。
汤看起来很奶油浓汤，十分浓郁，口味稍咸些，鸡汤中带着鲑鱼的甜味。
https://i.imgur.com/AnfN0Uy.jpg
主要的叉烧是鸡肉叉烧，加上中间一团碎鲑鱼肉，加上洋葱跟鲑鱼卵味道也是十分强烈。
面条采用全粒粉面条，偏硬是喜欢的口感，整体吃起来很顺。
后面可加入一旁的柠檬皮做味道转换，较不会腻口。
完食后再吃水果，很满足的一顿。
不过份量并不特别多，女生应该不加面刚好，男生若食量较大就会要加面囉
(可免费续面两球)。
吃饱还可以到隔壁吃一下冰淇淋，甜点是另一个胃嘛。
https://i.imgur.com/3FSoQwl.jpg
可惜晚上没那么快饿，看完演出去山下公园摊位时已经卖完了．店面也过营业时间 QQ
爵士鸭没了只剩串烧跟啤酒，山下公园店休周一所以隔天也没能去吃羊骨拉面，真残念～
话说有囍十一月的限定款居然是抹茶拉面！
不知道卖到何时... 抹茶控觉得想吃...
https://i.imgur.com/ZSsxHt5.jpg
台中市区的待吃名单：
山下公园、狸匠拉面、面屋田宗、空海拉面＆面乃藏山田