※ [本文转录自 Food 看板 #1S9kgaG7 ]
作者: gochi2100 (魏朱吃吃，喂猪吃吃) 看板: Food
标题: [食记] 台中 海记酱油鸡 来自新加坡 公益路1号店
时间: Sat Dec 29 11:31:43 2018
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店名：海记酱油鸡饭
地址：台中市南屯区公益路二段116号
电话：04-23262323
营业时间：11:00-21:30 (L.O 20:30)
消费时间：107.12
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图文网志版：https://gochi2100.pixnet.net/blog/post/466684904
公益路上来了间新加坡老店
主打酱油鸡饭 也有纇港式烧肉叉烧
餐点介于160-200元之间 价格乍看下不会难以下手
装潢风格明亮、不压迫
璧上有颇可爱的插图
器皿们也是有设计的
可从透明窗瞧见排排挂充满色泽的猪鸡
也能看到师傅剁肉、下面
提供无料无限续热鸡汤
是货真价实真材实料的鸡汤
有肉的甜味之外也有骨头熬出来的味道 而且很烫 赞
三种自制酱料 葱姜、姜蒜、辣酱
都蛮姜的 辣酱是南洋酸酸辣辣的味道
旁边还有罐甜酱油
我们点了酱油鸡面 跟 双烧鸡味饭 两杯饮料
所有的主餐都可以选择搭配鸡味饭 或是蛋面
两者比较之下 饭给85分 面59分
前者粒粒有味
后者细细沙沙有点捞面感觉
吃起来有种很不干脆之感 油味大于咸味
配置是一样的 炸云吞、卤蛋、青菜、卤豆腐、小黄瓜
其中炸云吞炸得很酥
酱油鸡色泽诱人
光看外表或名字会设想他很重口味、下饭
实则很香 但咸度很正常
鸡肉不柴有嫩
但做为主打感觉弱了些 味道没有特别记忆点
反而猪的部分比较合我们口味 称得上好吃
我喜欢叉烧 甜咸感重
同行的爱烧肉 脆皮有肥
饮料部分看大多是推荐自制薏米水
我们点了美禄跟酸佶汁 正常偏甜
以上
份量偏少 没单点其他的不太饱
期待高于实际味道
不雷 都算不错好吃 但没有特别惊艳之感
同行的评语是高级的舶来便当