餐厅名称：L.Z. Dessart 无框架甜点
消费时间：2018/11
地址：台中市西区中兴里中兴街183号
电话：04-23026865
营业时间：12:00-21:00
每人平均价位：300
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印入眼帘的洁白无瑕，是L.Z. Dessart 无框架甜点给人的第一印象
第一次听到无框架甜点这名字，是看到台中的友人好几次的打卡
想说这甜点看起来好像蛮厉害的
后来看了金马奖报导，才发现原来L.Z. Dessart 无框架甜点
就是提供金马奖开幕晚会的甜点
L.Z.的陈立喆师傅是在2014年于挪威举办的全球甜点大赛中获得世界甜点冠军
而这间L.Z. Dessart 无框架甜点则是由85度C的创办人出资帮他圆梦开店的
L.Z.离勤美诚品非常近，走过来不过几分钟
这里的巷弄内真的超级多咖啡店，就是吃一个月也吃不完
不过要像这么占地广阔的倒是不多，而且外观实在颇吸引人
纯白的店面让人忍不住好奇这里到底是卖什么
门口放了陈立喆师傅的简介小册，里面有许多比赛的故事与介绍
店内柜台采用大理石设计，质感满分，空间宽敞
一楼的座位不多，二楼是主要用餐区
但我们去时，二楼还未开放，所以没办法上去拍照
但我居然没拍到柜台上方的大鲸鱼造景
L.Z.是以鲸鱼为意象，店内灵魂Logo就是大翅鲸
缤纷亮眼的玻璃橱柜内满是吸睛造型的甜点
各式口味的巧克力，单价每颗都是100元，不便宜呢！
但每款巧克力上的点缀图案都不一样，看起来是真的蛮精致
艺术造型甜点又让人选择困难症发作了
我根本每款都想点来吃阿，真的好精致好美~
还有手做面包看起来也很不错，本来很想买回家
可惜店员说这无法久放，几乎都是要冷藏的
这里的用餐方式是先在柜台点完餐跟饮料后，才会带入座
每人低消饮料一杯
拿铁(130元/热)
好可爱的鲸鱼拉花，整间店充满了主意象鲸鱼
但没想到连拉花都是鲸鱼，好惊喜喔~
缤纷嘉年华菓粒茶(160元/热)
本来想点冰的醇奶茶，可惜咳嗽咳了超久都一直没好
只好又点了热茶，感觉最近喝了好多热的无糖果茶，是否太健康了点
喝起来微酸微甜的缤纷菓粒茶闻著味道非常香
里头的菓粒丁也可以吃的喔!
好可爱的鲸鱼底座~~~
任点三款甜点就会用这鲸鱼甜点架装喔!!
任点五款的话另外会是一个更浮夸的甜点架，印象中也是鲸鱼造型
不过一次要吃掉五个还是颇伤荷包的，所以就先尝试三款就好
旋柚(190元)
球状的旋柚据说是以海洋洋流为灵感，以金箔点缀更显特色
中间的蛋糕体是以布里欧加入柚子酱中，其实整体甜度还是挺高的
还好外层的巧克力不会很甜
内馅的巧克力香堤非常滑顺，幸好有搭配布里欧蛋糕，不然单吃还是会腻
觅苹(200元)
看起来超搞冈的一道甜点
外圈的苹果切的超薄片，蜜渍过依旧带有脆口的感觉
好喜欢这薄薄的口感与味道
内馅的两种苹果是以不同做法制成，炖烤与蜜渍
我个人喜欢那炖烤苹果馅的味道，柔软中带有苹果香甜气味
而那圈苹果幕斯吃起来绵密细致，也是有浓浓的苹果香
水漾(200元)
这款便是以当初得到世界冠军作品的概念制作，同样以大翅鲸为主题
洁白可爱的造型让人无法不点阿!
鲸鱼的部份是幕斯口感，外层白色吃起来微微的脆度
底座是榛果口味的奶酱
里面包覆了带有浓郁香蕉气味的脆饼，算是一个小惊喜
除了更有口感外，香蕉味道我也超喜欢
小评论
甜点作工都非常精致，感觉跟CJSJ有点类似，都是艺术甜点
不过L.Z.的甜点份量更小一些，以单人来吃的话是还蛮适合的
只是如果以层次度跟甜点的口感来说
我个人会比较喜欢CJSJ的甜点，口感更加的细致一些
如果有机会的话，我倒是想要尝试一颗100元的巧克力
※ 编辑: otsukaai0928 (218.173.2.148), 12/23/2018 21:33:26