[食记] 台中南屯-八豆食府 寿喜烧专门店 最超值的吃到饱 关西日式吃法 鸡猪牛羊一次满足（邀约）
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谁说吃到饱一定要大把钞票
最超值的寿喜烧吃到饱
关西新吃法 颠覆你的想像
今天苹果来到位于台中公益路
寿喜烧专卖店 八豆食府
看到招牌大字旁 小小的红白字体麻叶
一查之下 原来是麻叶集团旗下的餐厅
虽然是日式寿喜烧
但内部偏典雅中式装潢
整齐摆放著木制桌椅与古色灯笼
大多数座位是四人的方桌
还有可容纳约10人的半开放式包厢圆桌
店内很宽敞 座位旁都有走道
走动上不会太挤
店家还贴心的准备小朋友座椅
即使带小小孩来
也可以放心的享受餐点
饮料 冰沙 咖啡 冰淇淋自助吧
就在进大门后的右手边
有糖无糖 冷热一应俱全
冰淇淋当然也不能放过他囉XD
基本消费:
1. 平日 $399/假日 $489
2. + $69可更换麻辣寿喜烧
3. 每桌+ $ 79 多一锅经典锅物:
昆布/药膳养生/番茄鲜蔬/麻辣
每桌用餐时间为90分钟
桌上有加点菜单
把餐点划记好后放在桌前
服务人员就会来收单囉
当天店家生意不错 服务人员较忙
还是需要挥手跟服务人员示意一下XD
除了海鲜 酒类 麻辣鸭血豆腐 鸡腿外
其他的品项都可以随时加点~
重头戏来了!
八豆食府是关西寿喜烧
关西寿喜烧的特色
就是会先在拌炒洋葱等蔬菜后
直接把肉品放在寿喜锅内煎一下
再倒入寿喜烧的酱汁
做法有点类似台式的石头火锅
美国牛香煎的味道好诱人
苹果闻到都胃口大开了XD
一旁有寿喜酱汁与水
可以自行调整咸度
店员服务也很到位
桌上的水或酱汁用完
就会主动来补充
锅子备好后就可以自制沾酱了
把整颗蛋打到碗里
加点寿喜酱汁及适量葱花与七味粉
充分拌匀就大功告成了
浓淡也可依个人爱好调整喔~
店家还有另外提供柚子酱
酸甜酸甜又有柚子的清香
很解腻XD
苹果先开动寿喜烧囉~
锅底经蔬果及肉品呛爆后
酱汁香味随着汤头滚动四溢~
这次加点的锅物是麻辣锅
除了基本锅底鸭血豆腐外
还有腐皮 满特别的
汤头属偏辣非麻
小辣并不会让苹果有冒火感
整体而言 香辣带劲~
菜盘十分丰富
苹果稍微算了一下
大约有7-8个种类
蔬菜量很适合外食族
补充纤维质 就趁现在了XD
腐皮好吃!
层层的扎实豆皮
把汤汁吸的饱饱
大豆皮包十分特别
豆皮的孔洞充满麻辣汤底
内馅是分布著飞鱼卵的蛋
口感逼逼波波的~
需要加菜千万别客气 XD
店员会定期巡回蔬菜小推车
上面载满鲜蔬与火锅料
苹果加点了火锅料
充满鱼浆味的小鱼
及包著玉米浓汤内馅的爆浆玉米丸
加点的豆腐鸭血很入味
鸭血很软嫩
豆腐把汁液吸的饱满
整个很麻辣多汁
吃的时候要小心烫口喔~
上肉囉~
纽澳优质牛肉
纽澳牛的油花虽然较少
但顺口不会涩
控制好想要的熟度后
起锅再沾点寿喜酱汁
很滑顺 充满蛋香
口感层次都提升了
鲜嫩去骨鸡腿肉
鸡肉真的有让苹果惊艳到
肉质鲜嫩很有弹性
会让人想再来一盘
沾上蛋黄或柚子酱
都好开胃~
梅花猪肉
梅花猪口感也很棒
瘦肉中带着漂亮的油花 口感软嫩
不会太油腻 也不会干硬
肥瘦合宜压~
美国优质牛肉
苹果最喜欢美国牛的肉香
油花多 又充满榖香
口感Q 又顺口~
手工成型雪花羊
入口浓浓的羊味
却又完全不骚
推荐给喜欢羊肉的朋友
苹果第一次在寿喜烧店吃到羊肉
印象很深刻 觉得顺口
好吃~
限量手工卷皮
看到了饼皮是不是想到烤鸭?
其实这饼皮是拿来夹寿喜烧肉的
将煮好的食材沾沾酱
和大葱一起夹在饼皮内
依喜好自行搭配
实在好吃又有趣~
苹果煮了太多肉
锅子开始有积油与肉沫
这时可以用店家提供的捞网
还你一锅清澈的寿喜烧XD
乌梅汁
解完锅子的油腻
换苹果来解腻
温温热热的 好暖胃
微酸甜的 胃口又开了~
乌龙面
苹果第一次用寿喜锅煮乌龙面
乌龙面上色很漂亮
面条中规中矩 有入味~
黄金虾
本来以为是金色的虾子
原来是有金瓜相伴的虾子
下锅后一字排开
每尾都好大只 XD
虾子新鲜
苹果手动剥虾 口感Q甜~
炙烤豆腐
炙烤豆腐是用豆腐直接去烤的
水分在烤的过程中被去除大半了
稍为煮一下 热过就可以吃了
两面有烤过的痕迹
外皮吃起来粗粗的 中间嫩嫩的
口感属于扎实派的~
宇治金时霜淇淋
(IG打卡/Goole 评论 活动)
红豆微甜
冰淇淋的香草味较突出
以重口味的苹果角度而言
这抹茶味较清淡
冰淇淋底下还有小碎冰
多了一份剉冰的感受
整体而言 很爽口~
银耳红枣枸杞甜汤
(IG打卡/Goole 评论 活动)
银耳红枣稠稠的
看得到丝丝的银耳
饭后动动手指 就可以有甜点
小确性压~
冰淇淋
总共有八种口味
苹果实在吃得太饱了
就只挖了柠檬雪酪 芒果 及椰子
里面最喜欢的是芒果
冰淇淋里面还有芒果干大加分
柠檬雪酪比较偏甜~
想不到关西的寿喜烧作法这么特别
有点像台湾的石头火锅
苹果上次吃寿喜烧已经是大学时期
这次在八豆食府吃到道地的作法
不管是寿喜烧或麻辣都很对苹果的胃
肉品也没有因为吃到饱而马虎
创新的饼皮吃法 也让苹果耳目一新
这真的是苹果吃过最超值的吃到饱
<店家资讯>
八豆食府 寿喜烧专门店
FB：https://www.facebook.com/BADOUsukiyaki/
地址：台中市南屯区大光街162号
电话：04-23263322
营业时间：AM11:00-22:30
平均消费 :399~600元
苹果的背包食堂FB：
https://www.facebook.com/applemilkall/
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