店名：甲级牛肉面
地址：台湾台中市西区美村路一段731之1号
电话：04 2372 6557
营业时间：11:30–20:30 休周一
个人平均消费：200台币左右
对我来说：味道整体偏淡，但依旧美味
适合去的时间：下午
吃完要消化多久：两个小时左右
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挑人吃的网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/351292763
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2018年11月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
牛肉★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
面体★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
汤头★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
“这家真的很挑人吃呢！像是孜然风味的汤头，身边就有几个朋友不太能接受。”
前阵子从逢甲骑U-bike到台中火车站，想起了好像很久没有在台中吃牛肉面了。上次吃好
像是两年前的段纯贞，而逢甲的亚标在唸书的时候已经吃够多了。
骑着骑着，就想起了2012年的时候吃过的这家“甲级牛肉面”，就顺路过来吃一碗再走。
其实对我来说，甲级牛肉面不是那种超好吃的牛肉面。它的牛肉面风味也不是一般店里会
吃到的风味，但也或许因为风味有点特色，才会有鲜明的记忆点，让我这个时候想起它来
。
不过，好像比以前淡了一点呢？！
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其实我也很喜欢吃它的猪排，肉质跟烹调方面都挺不错的。
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？！我记得以前吃的时候只要140元，看来这几年的物价好像真的高了不少。
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整间店算是很干净的，看来有在用心维持店内的整洁。
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老饕牛肉面：180元。
据说啦，据以前的老台中人说，刚开始的时候一碗只要90元。很可惜我没跟上那个年代，
那个年代我好像穷穷地在吃亚标跟闻香牛肉面。那么先来说说这碗牛肉面吧，首先汤的香
气没什么变，一样是孜然风味搭著一点辛辣的气息。但实际入口后却没那么咸，也喝得到
牛肉熬出来的甜味，不过好像汤里面的水味明显了一点。尾韵只剩下微微的辛辣气息，有
点略略可惜。
面条是我喜欢的卷面，除了本身的口感很有咬劲之外，也煮的刚好，配着微微辛辣的汤头
恰到好处。肉的部分跟之前吃过的感想差不多，一样充满鲜甜的肉汁，但这次略略干了一
点，但还是值得说好吃的程度。
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这几年好像不少餐厅都涨价了，虽然一碗面变到180元了，但还是不少人去吃，看来台中
依旧有着很强的消费能力阿～