[食记]
店名：12MINI经典独享锅
地址：台中市南屯区公益路二段171号1楼
电话：(04)2322-1312
营业时间：11:00-00:30
价位范围(每人)：130-200元
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
食记内容：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/465084773
12MINI来台中啦！
王品集团旗下石二锅副品牌，
主打百元平价的精致小火锅，
提供八种不同风味健康汤头，
不用揪团，一个人也能吃的独享美味，
还可以外带唷～
被称为石二锅的儿子，
店名12MINI，
取自“石二锅”的谐音12，
首家开在台北庆城街上，
超幸运第二家分店就在台中，
位于美食一级战区的公益路上，
靠近文心路口，贰楼对面。
不提供预约订位服务，
想吃请现场排队。
非常不爱排队的我们，
特别避开用餐时间，
挑了平日下午的冷门时段过来。
还好没有大排长龙，
另外可扫QR Code手机点餐。
门口旁设有外带窗口，
提供小火锅外带服务。
餐厅侧边目前还在装潢中，
感觉会有更多拍照打卡点。
营业时间从11:00-00:30，
下午不休息，
现金交易，不能刷卡喔！
门市采‘自助式服务’，
如遇到很多人排队的情况，
会有专人来带位，
外头没人排队时，就自行入座。
装潢年轻新潮，
大大的12MINI立体发光字，
很有美式餐厅风格，
提供靠窗的双人座位、
四人桌和大桌，
人潮众多时会需要并桌。
无低消、无用餐时间限制，
环境干净明亮，
大大的黑板涂鸦墙，
可供客人留言，抒发心情。
好奇一问
为什么要摆那么多柠檬？
对阿！这里是火锅店耶~
大概是要强调饮料也很厉害，
使用新鲜柠檬汁吧。
文青风装潢要素之一
让人看不懂的诗句（误）
转个弯是餐具区，
不加收服务费，一切自个儿来，
筷子、汤匙、酱料请自取。
有酱油、白醋、辣椒，
因为12MINI的汤头都很够味，
所以只提供基本的酱料选择。
可以自取折叠置物篮，
放置个人包包。
提供儿童座椅，
刚好遇到一群妈妈聚会，
天气凉了，不喝贵妇下午茶改吃火锅，
小朋友们在黑板前排排坐，
画面超可爱的！
内用自己找位子坐，
桌上放有菜单，
划好单后至柜台点餐。
经典独享锅130元起，
每锅均附白饭，
八大系列特色汤头，
分别是原味、孜然、绿咖哩、
酸白菜、南瓜起司、辣味、
泡菜、泰式酸辣，
搭配牛猪鸡肉可供选择。
还有新登场的鲜菇蔬食锅，
全素也能享用！
柜台点好餐后，
会提供附有号码的点菜单，
等候叫号取餐。
开放式厨房设计，
主打平价快速的个人锅，
直接帮您将餐点煮好后，再倒入锅中，
取餐后就可以直接开吃。
吃锅不需要分心顾炉火，
大大缩短用餐时间，
很适合讲求效率的上班族。
我绝对不会承认
因为店员颜质高，
就多按了几下快门XD
就像是百货公司美食街，
叫到号码自行取餐。
木质托盘有一定的防滑功能，
但是火锅本身不轻，
端餐时还是有点怕失衡，
而且汤头很满，也怕汤洒出来，
所以脑海中不断浮现绕口令
和尚端汤上塔，塔滑汤洒汤烫塔XD
事先煮好的小火锅，
选用了特卖保温独享锅，
吃到最后一口都还是热的，
就不用担心锅料煮太久会过烂。
孜然牛肉锅 155元
肉加倍+29元
附餐一律都是白饭，
也可额外加点方便面、乌龙面。
以蔬果搭配豚骨熬煮汤头，
孜然锅加入了茴香类香料，
并带有花椒香气，
入口香浓微辣。
点了肉加倍，
牛肉片份量不少。
牛肉口感软嫩，
带有油花的脂甜味美，
并裹上一层孜然香气，
让味道更加丰富。
锅内还有高丽菜、花椰菜、
豆腐、鱼饺、金珍菇、
木耳、蛤蜊、米血、蟳味棒、
豆皮、鱼丸等。
火锅料种类多，青菜显得较少，
不过因为我平常吃火锅，菜盘都会剩一堆，
觉得这样的搭配可接受。
锅物附有白饭，
已经很有饱足感了，
但还是很推+15元加点方便面，
是面条较粗的韩国方便面，
口感滑Q有嚼劲，
加上孜然汤头超好吃的！
正直柠檬冬瓜冰沙 40元
每杯都是现做的，
内用饮品是纸杯封膜，
喝不完可以直接外带。
比预期中还要大杯的700c.c.，
有着柠檬的微酸清新，
喝起来香甜顺口不腻。
绿咖哩猪肉锅 165元
本身爱吃肉，同样+29元肉加倍，
今天点的两锅小火锅口味，
汤头都是有辣度的。
加入南姜、香茅、柠檬叶，
带有淡淡椰奶味的绿咖哩，
这汤底超级浓郁，
简直是咖哩酱的程度，
很有泰式风味。
较为细碎的猪肉片，
不像牛肉片是完整大片，
沾裹上绿咖哩辣香，
不会容易感到肥腻。
不知道是不是我的错觉，
两锅的锅料有点不太一样，
我喜欢咖哩汤头的高丽菜，
显得爽脆鲜甜，
米血口感软绵，不会塞牙缝。
重点是将绿咖哩淋在白饭上，
超级下饭好吃！
有股想再加点一碗白饭的冲动。
汤头本身真的非常够味，
调味酱算是多用的了，
除非是超爱吃重咸，
或是想用酱汁转换一下口味。
洛神桑葚红颜饮 40元
绿咖哩锅的辣度，
比我想像中还要辣些，
还好点了洛神，酸甜解辣，
满好喝的耶。
用餐完毕后，
记得将餐具组端到回收区～
石二锅的儿子12MINI，
经典独享锅130元起的亲民价格，
汤头非常浓郁够味，单喝算是偏咸口味，
像是绿咖啡猪肉锅，
会觉得是咖哩饭，不是在吃火锅XD
环境和口味都还不错，可以尝鲜看看！