连锁饮料店标榜天然手工　遭前员工踢爆“添加浓缩液”
在台中拥有7家分店的手摇饮料店“拾觉”，在各大平台标榜食材无添加纯天然、手工熬
煮，但日前却遭前员工踢爆，店内贩售的水果茶等多项产品，包含招牌“葡萄柚冰茶”、
“苹果梅梅”，都有添加果泥（浓缩液）、调和醋等人工化学原料，甚至有添加化学香料
增加饮料风味，严重广告不实欺骗消费者。业者否认指控，但台中市府稽查发现，店内确
实有浓缩液品项，市府也说，店家标榜用“原形食材”却使用浓缩液就有争议，若涉夸大
不实可根据《食安法》开罚。
在台中大里起家，展店扩及台中市区、逢甲商圈、彰化等地，在中部地区最多高达15家分
店，目前仅剩7家，是地方有名的饮料店；官网标榜“坚持原形食材，手工熬煮不添加”
、“选择当令食材、新鲜水果”。
《苹果》本月12日拿到一段影片，发现在饮料店的仓库里，放的不是当季的水果，而是一
箱一箱、各式各样的浓缩液。前员工L先生说，其中一款饮品“苹果梅梅（售价35元）”
，每杯都要加入40至50C.C.的苹果调和醋，有消费者看到质疑时，员工还要帮忙欺骗，向
消费者称“这苹果醋是自然熟成、再经过这是天然发酵、杀菌。”。
另一名前员工X小姐说，老板会向厂商订购各式果泥、浓缩液等，每罐2到2.5公升不等，
员工依指示分装到特定的容器里，再放到前台制作饮料的区域，这样才不会被客人认出来
，如果有客人质疑就回答：“这是总部配送的新鲜果泥”
X小姐说，以“葡萄柚冰茶（售价55元）”为例，虽然真的有现切的葡萄由果肉，但要做
到很香、很好喝，就必须加入这些浓缩液，不然味道根本不足，若要自制果泥成本高，又
要花时间熬煮，当然不比一罐成本250元的浓缩液。
前员工P先生则说，除了浓缩液之外，甚至有饮料甚至加入化学香料，其中一款荔枝红茶
，正常应该是纯荔枝果汁与红茶调和，公司竟为了成本，让茶叶的供应商在翻炒茶叶时滴
香料，这样熬煮时就会产生荔枝香气，这样做法可以大大减少成本。
其他像是“牛奶糖珍奶”的黑糖非自煮，添加合成蜂蜜；“冬瓜柠檬”也是用冬瓜浓缩液
，客人质疑味道就会说是柴烧；还有“鲜橙绿茶”也是用柳丁果泥。
P先生直言，业者为节省成本，每杯饮料至少赚取超过半价以上，用便宜的原料，当作是
现煮现做的新鲜饮品，再暴利高价贩售，根本是欺骗消费者不懂。
《苹果》13日致电拾觉求证，沈姓店长回复，宣称没见过画面中的浓缩液，也不清楚来源
，否认有用这些浓缩液，但记者追问，“画面是从店内的仓库拍摄”，沈店长则回复，不
确定是否是其他人携带进入，否认这些指控。
但《苹果》14日亲自到店要购买涉嫌添加浓缩液的招牌商品“葡萄柚冰茶”，已买不到，
店员则宣称“厂商供应缺货”。
台中市食品安全处食品流通组组长杨雅栾则表示，接获申诉后11日前往该店家稽查，店内
有新鲜水果，也发现浓缩液的品项，但都符合规定，店家也宣称是研发用途，已要求提出
更多资料说明，目前还在查处中。
杨雅栾补充，店家在官网标榜“原形食材”，使用浓缩液就可能会有争议，若确实与标榜
不符，可能就会有夸大不实的状况，可根据《食安法》28条，开罚4万到400万不等。
律师谢宪恺表示，如果标榜原形食材却是添加化学浓缩液，这样恐涉及《公平交易法》21
条广告不实，可依法开出5万至2500万以下罚缓。（田兆纬／台中报导）
https://imgur.com/54DztHE
拾觉前员工踢爆，店家标榜坚持原形食材，私底下却是进货果泥浓缩液，还要帮忙欺骗消
费者说是总公司熬煮直送。翻摄画面
https://imgur.com/UDqmQQ4
拾觉前员工踢爆，店家标榜坚持原形食材，私底下却是进货果泥浓缩液，还要帮忙欺骗消
费者说是总公司熬煮直送。翻摄画面
https://imgur.com/PoSIxzz
拾觉前员工踢爆，店家标榜坚持原形食材，私底下却是进货果泥浓缩液，还要帮忙欺骗消
费者说是总公司熬煮直送。翻摄画面
https://imgur.com/jR9juL0
店家官网标榜坚持原形食材。翻摄拾觉画面
https://imgur.com/5gTZ9vw
官网宣称果汁标榜天然自制。翻摄拾觉官网
https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20181016/1447085/