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水森水产
电话：04-23200109
店址：台中市南屯区大墩十一街165号
营业时间：11：00 - 14：30、17：00 - 21：30
如果你爱吃海鲜，那么这间水森水产绝对会让你十足大惊艳！
大台中说到新鲜的现捞活海鲜日本料理，它们家足足可以排上前3名，慕名而来的饕客不
少、
甚至许多人一试成主顾，主打各式日本手作料理，其中海产火锅更是狂得不得了，
瞧瞧首图这张“虾霸王”火锅套餐，完全是货真价实的超级痛风锅，光看就有够猛！
　
水森锅物座落于台中大墩十一街上，开幕迄今约莫二年多，本身可是拥有不少忠实主顾客
。
旁边就是付费停车场，就算是开车朋友、也丝毫不用担心停车问题，
大大的招牌看起来显眼又有质感，有吃的人几乎都称赞，看它粉丝团留言一片好评，就知
道它的评价有多高了。
它的店面称不上大，不过整体环境看起来也还蛮雅致的。
第一次看见火锅专卖、日本料理店还有露天位置，询问了店员，
还真的有客人会坐在这里用餐耶！XD
一楼是开放式厨房及吧台位置，大部份还是以二楼的用餐空间为主呦！
　
一楼这个水族箱相当吸睛，清一色全部都是新鲜的活海鲜，这也算是水森水产一个很大的
亮点。
面包蟹、野生龙虾、法国蓝龙虾、波士顿龙虾、北海道毛蟹、
甚至是鳕场蟹，这里通通都可以吃得到，重点是，这些还都是活跳跳、当天现捞的新鲜货
呢！
　
这里的位置并不算多，人潮一多就很容易会客满。我们来的时间算很早，
很幸运还可以拍到店的空景，才没一会儿，里面都已经坐满满，
建议想来用餐的朋友，还是先打电话预定比较不会久候。
　
想要保有自己小小隐私的朋友，亦或是团体聚会，这边也有两间大包厢可以使用，
和室式的设计，看起来很有日本风味。
火锅套餐从1380元到4980元，不管是想吃得经济、抑或是奢侈豪华，这边通通都能满足你
。
今天我们来，主要是为了要价4980元的虾霸王火锅套餐，这算是一个四人份，
单价看起来好像很高，但平均一个人才一千初，可以吃到不少生猛海鲜，
还有北海道鳕场蟹，老实说CP值真的挺高的。
其它也有一些单点的海鲜，甚至连日本A5和牛肋眼，这边也可以吃得到。
威猛的不光只有火锅，它们家的日本料理也很受客人欢迎，从生鱼片、
沙拉、寿司、手卷、陶板烧、烤物、食事丼饭，甚至炉端烧，选择也是相当丰富呢！
　
候餐时，服候人员先帮我们送上手作泡菜，这是店家自己手工做的，
滋味比较接近台式泡菜，吃起来有股淡淡的大蒜香气，其实我觉得还蛮有黄金泡菜的感觉
。
　
好料开始上场，首先上桌的是手作前菜(四份)。
今天吃到的是醉白虾，酒香恰到好处，虾肉也扎实有弹性，光我一个人就嗑掉三份！XD
精选盛合刺身
看到这盛合刺身，爱吃生鱼片的我眼睛都亮了，而且摆盘看起来也相当精致。
里面有花枝、章鱼脚、鲑鱼、海鲡、红魽、日本现流秋刀鱼，其中让我印象很深刻的是日
本秋刀鱼，
台中可以吃到秋刀鱼做成生鱼片的店家并不多见，入秋时序、
也是它正肥美的时节，脂香油润、甜度也超高的。
好戏登场！超大一盘虾霸王(NT.4980元)、真真正正虾到爆炸，足足可是超过40只虾，光
看就让人觉得超级过瘾。
服务人员端上时还看他超吃力，光是想要端起这一盘，手都用力到快要爆青筋了！XD
本想挑战自己来抱一下，但它实在是太重啦！
一字排开，爱吃虾的朋友，这盘肯定可以让你吃得超级开心。
天使红虾、草虾、蓝钻虾、胭脂虾，还有澎湖透抽及台湾鲜活大蛤蛎。
不要以为就只有这样，这盘还有会直接吃到痛风的北海鲜鳕场蟹，一个人只要一千多，
可以吃到这些澎派海鲜，再加上前菜、刺身、菜盘、附餐等等，老实说真的还蛮超值的。
不光是虾到爆，还是无敌超级痛风锅！XD
每一只都像在发光似的非常有光泽，我一定要跟你们说，水森水产的海鲜真的很新鲜呦！
　
北海鲜鳕场蟹让我超期待，光看就让人迫不及待想赶紧下锅煮来大块朵颐：）
　
喔对了！这个火锅套餐，还有八只白虾呦！完全是虾到爆了！XD
套餐里面附了两份菜盘，四个人来吃绰绰有余。
蔬菜与火锅料的比重，感觉时蔬会比较多一些，可以吃到更多时令季节的青菜，
少了食品锅物，吃起来也更健康。
天使红虾共有四只，每一只都很肥硕又新鲜，不光虾肉扎实，连虾头也超有肉的，
光是啃虾都就让人觉得好过瘾。
　
一般我们吃到的天使红虾，大部份都是粉粉烂烂，
一直以为来我都以为这是天使红虾的特色，但水森水产的虾肉却很紧实呦！
甜度相当高、肉质也十足具有弹性，这个虾肉真的好好吃。
　
蓝钻虾全部共有八只，煮熟单吃不用沾酱就超级甜！
虽然体型没有天使红虾那般壮硕肥美，但甜度却丝毫完全不逊色，甚至肉质也超扎实的。
　
胭脂虾让我非常有记忆点，除了颜色瑰丽娇艳，连甜度都无敌高，重点是，
它连虾膏满到超有存在感，自己整个疯狂推。
　
就连最常见的草虾也好吃，只能说它们家的海鲜完全没有开玩笑。
　
　
最让人期待的北海道鳕场蟹，热火水煮大概3分钟就可以起锅，红咚咚的色泽、
看起来整个就是秀色可餐，尤其秋天还是吃蟹的季节，现在品尝正是刚刚好。
店家很贴心，鳕场蟹都已经先处理好，煮好只要顺着壳剥开就可以食用囉！
　
它的甜度当真完全没在开玩笑，蟹肉吃起来很细致、绝对不是冷冻蟹肉质可以比拟，
活体新鲜就是好吃，而且每只蟹脚的肉都饱满又紧实。
一拉起来就是肥美一条，大口吞下让人直呼过瘾，整个超满足呀！
　
里面还有澎湖透抽，新鲜度也非常足够呦！煮出来的Q软有弹性，保有海水咸度、还带了
点弹牙脆口。
另外有个撒米思一定要跟你们说，就是只要点“虾霸王”，
打卡就免费送你一盘美国Prime牛(300g)，店家敢情整个超大器，如果不吃牛也没关系，
还可以请店家换成松阪猪呦！
虽说是撒米思免费赠送，可是肉质也是不马虎，而且份量也挺大份的呢！
喜欢它的甜度、牛肉的香气也十足浓郁，比较偏吃瘦肉的口感，肉质还挺嫩的。
　
澎湖生蠔(NT.100元)
这盘烤生蠔也是水森水产蛮值得点的一盘，每份八颗要价只要100大洋，
澎湖直送就是新鲜，甜度依旧相当高、吃来完全没腥味。
日本正A5纯血肋眼和牛(原价NT.1980元，加购价NT.1490元)
不要以为只有海鲜强大，这边也有很厉害的日本A5和牛肉。
看看这油花，均匀漂亮的不像话，日本A5和牛就是以油花闻名，
其中有一个很大的亮点，就是它们家的肉切得颇有厚度，吃起来更是爽度100分。
肋眼和牛夹起来差点没吓到我，SIZE面积都快跟脸一样大了，整个超大一片的，
粉粉的淡粉红色，别说油花美，就连颜色也超迷人的。
　
想吃生一点，大概涮个3-5秒，再熟一点点的，则可以涮到5-7秒，
都可以客人喜欢的口感做调整。
煮出来依旧是很美的浅粉红色，淡淡的，颜色真的好漂亮，第一片我大概涮了6、7秒，
感觉油花感非常明显，滋味丰脥、几乎是入口即化，3-5秒会有更鲜明的嫩度，
但不管是哪种，甜度都相当高，尤其超爱它那饱满的扎实口感，超过瘾。
　
碳烤飞鱼卵手羽先(NT.180元)
这是店家特制的创意料理，手羽先、也就是俗称的鸡翅，里面可是塞了满满又扎实的飞鱼
卵。
外皮有里上酱汁咸甜的滋味，其中还有股淡淡的炭烤香气，
最让人惊艳的莫过于内馅中那塞得饱饱的飞鱼卵，咬进嘴里还会让人感觉有哔波哔波的粒
粒分明感，
鲜度不错，也挺好吃的。
当火锅料吃完之后，接着服务人员还会帮客人煮个杂炊。
吃这个火锅时会发现，店员从到头尾都没有帮客人加汤，主要就是想要保留它整锅精华，
最后用来煮海鲜粥，刚才煮了好多虾、还有鳕场蟹，汤头光喝就能感觉它十足的甘甜，
用来煮粥整个好奢侈呀！
　
除了原本汤头的海鲜精华，还会另外打入蛋花及海苔，杂炊粥有满满海鲜甜度，
其中缀了些许海鲜香气，吃到这里，我都觉得整个饱到头顶上，肚皮感觉要炸开！XD
都饱到麦叮麦动了，没想到饭后竟然还有附甜点！XD
这是店家自己手作的甜乳酪，它有超浓的牛奶香，
口感顺滑咕溜却不会太甜腻，这个可是比想像中还要好吃呢！
　
我们吃饱已经都快九点了，但店家生意依旧络驿不绝，人潮坐满满、生意真的相当好，
还是建议大家来水森要先订位比较不用久候呦！
评语时间：不愧是台中号称前3名的海鲜专卖，水森水产的活海鲜真的非常新鲜、
甜度也超级高，这次来不管是鲜虾、鳕场蟹，就连日本和牛都超有水准，
虾霸王整个是虾到爆，这里完全就是海鲜控的天堂！
(广宣)