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[食记]
店名：曾氏福建炒面一中店
地址：台中市北区育才街27-1号
电话：0905955779
营业时间：11:30-22:00
价位范围(每人)：90元
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曾氏福建炒面 开来台中啦！最近一中还蛮多值得一访的美食小吃，没想到高雄知名曾氏
福建炒面也开来一中街，真的让我惊讶到不行，不过阿新我会发现曾氏炒面是朋友推荐，
有趣的是第一天去的时候太早，店家还没营业，所以就这样擦身而过，所以隔几天趁著空
档又冲一波，终于被我踩到曾氏福建炒面拉！只能说吃完心得是让我惊艳的厉害…往下看
就知道啦！
曾氏福建炒面一中店就在育才街上，旁边就继光香香鸡跟丁香旗鱼串中间，摊位虽然小，
不过招牌字体大，算颇有辨识度的啦！
本来以为曾氏只是单纯福建炒面，蛋是招牌上还挂著星马两字有点特别，一问才知道这摊
可是道地星马小吃，福建炒面在星马是随处可见的街头小吃，是福建移居星马的第二代华
人结合当地食材及调味创业，所以虽然是福建炒面，但是当你真的去中国福建绝对吃不到
这摊料理。
摊位很特别的是炒面地方用上耐热材质，第一眼还以为是怕被偷学，但是当店员甩个几次
锅才发现是怕火大到弄到旁边所以才遮盖起来，本来是透明，但是油烟附着在上面，所以
才显得雾面。
大火快炒，那个火可真焰，还好有围起来，而大火把食材的香气带了出来，现场可是香喷
喷的捏。
因为看不到炒面真面目，所以店家贴心弄了炒面模型让大家参考、参考。
曾氏福建炒面一中店是今年5月底左右开幕，没想到就已经不少客人回访，明明才开店没
多久就有人潮围了起来，已新店来讲真的不简单。
餐点都是现点现做，就看店家俐落的手脚，出餐速度还是有限，毕竟只有一炉在炒面啊！
最后添加越南料理雌听常见的辣酱，除了增添配色更是多了一层辣度。
纸盒其实蛮有质感，外带相当轻松又方便，不像一般炒面用的扁长便当盒那款，纸盒拉高
不占面积。
福建炒面 90元
不得不讲拿到手上的炒面真的很香，大火快炒把食材的香气带出来，而最让人惊艳的就是
锅气，让整个炒面浓郁的迷人。
价格其实不算便宜，不过份量给的很到位，配料给的颇丰富，猪肉、白虾、花汁、老抽及
满满的细面。
鲜虾、花枝肥美，吃得出先填感，而猪肉很大片，吃起来不干柴，还相当好滋味。
台式炒面大都选用黄面、油面，不过这曾氏选用的面条很特别是细面，大大的一口吃进嘴
里相当有层次外，店家调味的酱料恰到好处，真的很好吃！
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