[食记]
店名：掳胃专家
地址：台中市西屯区文华路127巷22号
电话：(04)2451-9878
营业时间：11:00-14:30、16:30-20:00
(周六公休)
价位范围(每人)：80元
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
食记内容：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/464235701
掳胃专家位于逢甲文华路127巷，
是学生热爱的人气便当店。
午餐时间一到，排队人龙立刻涌现，
这才是真正的“逢甲日常”。
掳胃专家就是以前的佳乐快餐，
是很多逢甲侨光学生的回忆。
讲到独门的招牌“心太软”，
大家就会恍然大悟了。
排队的店有两种，
一种是来客源源不绝，
一种是店家手脚慢，
掳胃专家属于前一种，
只需排队一下，不会等很久。
毕业25年的资深校友大头怪，
一到这家店的所在位置，
马上就涌现当年的回忆。
这个菜单招牌一目了然，
是消化排队人龙的秘密武器。
在门口先想好点餐内容，
待会选个菜，便当就完成囉！
（当然还是要付钱）
符合年轻人风格的意象，
30年的逢甲便当老店，
坚持风味也不忘求新求变。
柜台放置有图片的菜单，
点餐的客人可以先参考，
根据口味跟当天心情，
点一份美味快餐让自己享用。
每份便当可选三道菜，
合菜饭则是有四样菜。
架上大约有8道菜可以选，
看起来都好好吃的感觉。
这间店不只主菜好吃，
配菜也很优，
光看这个热门荷包蛋，
食量小的人点个合菜饭，
也是可以吃得很满足。
外带客人居多，
内用的也不少，
二楼也有用餐区。
也是很有名的红茶，
还有附汤。
一会儿光景，二楼也客满了，
而且这家是男学生爱店，
因为份量足够吃得饱。
今日附汤是紫菜豆腐汤，
这个豆腐料好实在，很大气。
俏皮鸡腿 85元
来便当店一定要吃炸鸡腿，
不过这鸡腿涨价了，
对价格敏感的学生，
好像就比较不那么爱了。
炸鸡腿的肉有醃过，
粉也有独特的香味，
我觉得有继光香香鸡的味道。
一口咬下香香甜甜的，
炸得恰到好处，
外皮酥脆，鸡肉油嫩。
配菜部分真的很不错，
尝了六样不同的菜，
觉得每道都很青脆，
不会过度调味。
白饭也给得满满的。
心太软猪排 75元
里肌肉经过拍打，
入口感觉很软弹，
份量看起来好像不大，
吃起来很有厚度跟口感。
这个猪排的厚度，
确实不是用视觉可以感受，
肉排本身的扎实感跟处理，
那种软Ｑ带嚼劲的口感，
根本忘了是在吃排骨。
猪肉本身怕柴，
里肌肉的前后处理更需要功夫，
吃了这个心太软，
只能佩服店家巧工，
难怪数十年都是热卖餐点。
十香炸排骨 75元
我们只有吃两个便当，
接下来这两个，嘿嘿，
是临桌暖男点的便当，
我们借来拍的，是不是很诱人？
五不鸡排 80元
超偏食男大生，没有点菜，
（刚说人家暖男，现在又唠叨...)
但这鸡排实在有够豪迈，
让人吃得不要不要不要不要不要的。
（五不的由来，我自己瞎掰的）
掳胃专家，原佳乐快餐。
用餐时间必排队的人气店，
但点送餐速度都算蛮快的。
主菜好吃，菜好吃。
网络美食家对他们的怀旧卤肉也很推。
一间店可以做到
“让学生排队，让老饕称赞”，
也确实称得上是“掳胃专家”了。