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[食记]
店名：林异香斋
地址：台中市梧栖区梧栖路170号
电话：04-2656-2339
营业时间：09:00~20:00
价位范围(每人)：每人约300-500元
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
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食记连结: https://buuz.tw/lin-yi-hsiang-chai-wuqi/
如果在梧栖提到买伴手礼这件事情，
相信很多人第一时间就会想到咸蛋糕百年老店“林异香斋”～
林异香斋本舖就在梧栖老街里面，梧栖邮局的正对面，
看起来不是挺显目的门面，不过来客依旧络绎不绝。
▼林异香斋
柜台这边有摆放很多糕饼，一早就有不同的糕饼陆续出炉。
▼传统大饼
像是传统的大饼，有包肉燥的，
也有红豆麻糬、凤梨核桃等，
小糕饼像是沙其玛、蛋黄酥、凤梨酥等。
▼各式糕饼
店内的牛角面包也是高人气商品，
朋友买了一袋，刚出炉热腾腾的还不能封起来。
▼牛角面包
另外还有这个怀旧台式马卡龙，
有原味跟综合的，每盒70有14颗，立马买了一盒。
▼台式马卡龙
招牌的咸蛋糕也有小包装的散装，
不过如果要买来送人的可以考虑买盒装。
▼招牌咸蛋糕
咸蛋糕据传源自于上海，林异香斋创立于1912年，
创立人林粿年轻时在梧栖港卖饼，
后来有位上海商人觉得林粿忠厚老实，
于是将制作咸蛋糕的功夫传授于林粿，
而后慢慢靠着咸蛋糕建立了好口碑，就这样传到现在。
▼咸蛋糕，一盒一斤190
我个人是很喜欢咸蛋糕的滋味，
自然是要买整盒的带回家慢慢品尝，
咸蛋糕的原料很简单，就只有面粉、
蛋、猪肉、香菇、酱油、油葱、糖及水这些。
▼中间夹肉燥
不过越是简单的东西要做到好吃就越不简单，
林异香斋的咸蛋糕属于比较扎实的口感，
上下层蛋糕细致，咀嚼后有明显的蛋香。
▼朴实味道
中间的炒肉燥很大颗而且瘦肉多，
吃起来不会有太油腻的感觉，
另外还有加入香菇让肉燥吃起来多了几分甜味，真的很不错吃。
▼肉燥扎实又大颗
没有任何化学添加物，所以赏味期只有五天，
冷藏后会比较干些，可以用电锅蒸一下或是微波加热。
▼原味马卡龙
另外店内的原味马卡龙是奶油风味，
不会太过甜腻，外酥内软，
当下午茶配茶或是咖啡我一次可以吃好几颗，哈～
▼不会很甜
就是这样简单朴实的好味道才能如此的隽永，
难怪很多人从小吃到大，大伙如果有造访梧栖时，
可以来“林异香斋”买条咸蛋糕或是马卡龙回家慢慢品味！