=========================
店名：[柴窑火腿制造所勤美店│西区]
◎地址：台中市西区公正路126号
◎电话：04-23020699
◎营业时间：11:00Am-10:00Pm
=========================
食记内容：https://orange-dog.com/burger300/
在台中大坑这家【柴窑火腿制造所】以卖中高价位汉堡闻名但生意相当好，
从肉品用料到各种食材都相当讲究，假日几乎都是客满状态，还开分店到新竹去了。
7月底那星期突然发现柴窑把店面开进市区，选在勤美公正路上新开张，
原本大坑柴窑火腿本店现在就专心制肉成不卖汉堡囉！只有来勤美或新竹才吃得到了
第一次来的时间是试卖第三天，才走进店门不到十分钟客人已经瞬间上门坐满八成
说真的试卖并没有价格优惠，柴窑本身的定价也算是中价位的汉堡并不算便宜，
结果还能这么多人上门真的是吓到我，不过进市区空间有限，店面设计变得比较现代感，
但以坪数空间来说还是算大的，1/3厨房空间，2/3是座位区，位置算是安排得挺多，
但就少了在大坑店那种可以坐在草地上享受阳光吃汉堡的自在感，只能怀念了。
外面的红色小货车是柴窑的招牌之一，前面小小走廊还有座位区给客人候位。
整个店面设计相当极简俐落，半开放式厨房可以看到厨房料理肉品准备汉堡过程。
=======================================================
以上是刚开幕的时候去的，后来开幕完过一个月再去了一次用餐品质就觉得舒服多了。
这边主要餐点就是只卖“汉堡”，除了汉堡以外就是茶饮、啤酒、气泡饮料这样，
汉堡价格最便宜是300元起，先前在大坑时就已经觉得不便宜，来到勤美又再涨一波，
不过现在还自动搭配上薯条，所以价格又提高，划不划算呢？我觉得看各人接受度囉，
毕竟我也觉得算是蛮贵的，但新开店来尝个鲜还能接受啦，但很难太常吃就是了，
最贵的汉堡要价430元，虽然说用的是伊比利猪跟绵羊猪，不知什么时候会推和牛汉堡。
现在勤美店还多推出特别menu部份，除了有软法面包以外，还有点心拼盘可以点。
【汉堡│墨西哥牛肉堡(附薯条)│300元】
真材实料是它们家的特色，不像一般汉堡只搭美生菜，柴窑用的是芝麻叶，
厚实的手打牛肉汉堡排，现场厨房的透明橱窗看得到料理过程，
上面有层起司，再加上墨西哥辣椒，一大口咬下吃得到肉汁、饱满牛肉香气，
厚实扎实的牛肉汉堡排口感，一样还是非常好吃的牛肉汉堡，带点微微辣，
中间还有煎得软香的培根点缀，不会太过咸，在大坑店就蛮喜欢这款的。
BUT…柴窑这天刚开幕的汉堡面包有点失误，记得在大坑店拿到的汉堡面包是热的，
但来到勤美店入手时就已经是微温凉的了，当然后来有跟店家反映这个部份，
不过店家表示他们在面包制作上都有相当控管要求，所以应该不会有这个状况。
(我得先说面包温度觉得温凉不是在我拍完照的感觉，而是餐点刚入手的感觉)
原本以为只是一时失误，但后来问了前一天也来吃过的朋友也跟我遇到相同状况..
后来在我开幕完后一个月再来吃，汉堡品质就相当正常了，上桌时热度也很够。
【汉堡│伊比利猪汉堡(附薯条)│430元】
上面搭了一颗很漂亮的太阳蛋，下面用白酱包裹住伊比利猪，底层好像还有肉酱，
一大口咬下呈现出粉红色的猪肉，同样非常有扎实感，但也有相当够味的咸香，
肉质相当有着伊比利猪的嫩度，也算是很好吃的汉堡！七分熟的嫩度，
有着完全不输给牛肉的美味，蛮推荐也可以试试的，但这个定价….
【三明治│肩小排肉蛋吐司(附薯条)│300元】
应该可以号称“台中最贵肉蛋吐司”XD，不过用的是Prime等级的牛肉不是猪肉，
肩小排的份量还算是蛮够量的，不会只有两片敷衍而已，同样搭颗太阳蛋，
吐司相当厚带着烙烤痕，肩小排肉相当软嫩好吃，而且每片肉也都带有点厚度，
所以非常有实在的咀嚼感，蛋黄小心会流出来，混著牛肉、酥软烤吐司、芝麻叶，
完全是销魂的肉蛋吐司等级，其实它们家300元的肉蛋吐司就很厉害了！
刚开始试卖的时候没有炸物点心，过了一个月后再来看发现有这个点心拼盘了，
就随意点了四种来吃看看，每样的单价有的便宜有的贵，不过墨西哥辣椒也是要钱的，
炸墨鱼饼我还蛮喜欢的，吃得到QQ的墨鱼块，整体份量就是不算多不太推荐点这个。
【附现炸薯条│原味│加点饮料附沾酱：大蒜酱+BBQ酱】
点汉堡免费附薯条，不过只有原味(当然有洒调味料)，原味其实还蛮好吃的。
但如果要加沾酱(有三种)，可以跟饮料一起点+95元有“冷泡茶+沾酱”的搭配，
我觉得配餐内容蛮特别的XD，冷泡茶原价单点每瓶是100元，也是颇贵啊！
但是点汉堡再加价购冷泡茶可以省5元还多了沾酱，瓶子是蛮好看的也不小瓶。
距离最近一次吃柴窑火腿制造所好像也是一年前的事了，这次尝鲜也顺便回味一下，
挺开心终于店面在离我比较近的地方，美味度也是完全没变，变得是价位越来越不亲切，
餐点选择上也有汉堡以外的餐点，服务也不错、生意也相当好，只是没法太常吃就是
(不过营业时间是全天，不想人挤人就避开用餐时间会悠闲得多)
[延伸阅读]
台中-小佐お茶作 勤美诚品│西区
https://www.orange-dog.com/2017/06/zuotea.html
台中-黄家胡椒饼 勤美│西区
https://www.orange-dog.com/2018/01/huangs.html