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店名：纹绽润饼 中山店
地址：台中市太平区中山路三段38号
电话：0911-098158
营业时间：10:30Am-07:30Pm
价位范围(每人)：40
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食记内容：https://orange-dog.com/wun40/
在台湾各地有很多知名润饼春卷店，每道清明时节都会涌现排队人潮，
到了雾峰夜市纹绽润饼才知道，只要CP值高的润饼就算是平日也是排队到炸，
这家【纹绽润饼】吃过9成的人都说棒，大家都还在摆摊这家已经大排长龙，
后来才知道原来在太平中山路上也有一家同名润饼，据说是自家亲戚开的店，
那天吃完十方客牛排才发现近在眼前，结果星期天公休，特地找了平日过来试试！
这家【纹绽润饼】在台中好像算是老字号了，不少人都有从小吃到大的回忆，
据说最早是在803围墙边摆摊，摆了好多年现在开枝散叶除了店面不少夜市也看得到，
已经在地卖了十多年以上，而且那时也是排队摊，是许多勤益人跟803的美味记忆，
现在在太原夜市、东平夜市甚至是雾峰夜市都买得到，但好像只有雾峰会大排队。
太平店面这边中午就开业，店家相当客气，制作过程跟夜市的摊位一模一样，
使用的食材也是差不多的，每卷也都是40元(不过这边的招牌多了个“许”字)
润饼皮也能直接在现场看到制作，不过现场室内不好拍工作台，以下我放些夜市照片，
让大家比较好看到实际上工作台状况以及使用了哪些春卷里面的配料，
同样推荐加辣，它们家的辣跟食材搭起来很对味，而且这边不用排队买起来轻松很多。
【招牌润饼(加辣)│每卷40元】
拿在手上同样沉淀淀的重量，不过饼皮没有煎得这么焦，比较正常的饼皮，
不过还是有点厚度微Q，里面有豆干丝、猪肉、高丽菜、肉松、豆芽，
每一口都是满满的料，特别是里面炒过的猪肉是有带油筋部份也很软Q够味，
而且它们家的高丽菜跟猪肉都有爆香过，所以吃起来觉得都会相当够味，
加辣多了点味觉刺激的点缀，真的是非常值得推荐润饼，饱足感扎实感都非常够。
不过肉馅的口味我觉得夜市的比较重，店面的也不错，但我更爱雾峰夜市的摊位。
要吃到春卷不难，但要吃到够大卷料多还要好吃的就不一定常常遇得到，
不过以纹绽润饼的好评份跟大份量，有经过的话可以顺便来试试(对面牛排也好吃)
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