======================================
[食记] 神冈/社口犂记饼店
店名：社口犂记饼店
地址：台中市神冈区社口村中山路520号
电话：04-25627135
营业时间：07:30–21:00
======================================
图文清晰版>>https://lihi.cc/hdJz1/pt
神冈社口犂记饼店
终于！终于来神冈社口犂记饼店踩店了！之前大雅上班去客户那都会经过这间社口犂记饼
店，每逢过节的人潮真是夸张地扯，平日人潮也不少，但那时候只是经过留意了一下，一
直没找时间去踩点神冈社口犂记饼店。社口犂记饼店现在已经第四代交棒，从清光绪到现
在已经百年历史，累积了不少忠实客户，更让不少人远道而来买上一盒。这次趁假日早上
冲了一趟神冈就是为了犂记饼店啊！
有趣的是犂记饼店在台湾可是有不少店，但社口犂记饼店在官网有澄清仅此一家，没有分
店也没有供货据点，所以想吃好味道，除了到店，该怎么办？放心，有宅配啦！
神冈犂记饼店就位在社口的中山路上，可是神冈干道上，而且大红招牌辨识度相当高。
社口犂记饼店双店面，不过购买只有在右边的门市唷！
为了怕客人混淆，在店门口墙上贴著以前中部有分店，但现在已经各自独立经营，现在也
没互相供货，所以想吃道地的口味，就是社口犁记饼店啦。
走进饼店内，没有太多装潢，就是一般传统饼店的贩卖部阿。祖传中秋月饼不是中秋节才
有，每天都有制造贩售，所以不用担心平时吃不到。
店家商品还不少，台式月饼、绿豆椪、麦芽饼、杏仁蔬、牛奶豆沙，连凤梨酥也有，包装
走的都是道地的传统路线，跟时下的文青及特别的设计有很大的不同。
店内最热销的除了中秋月饼，绿豆椪可以说是招牌了！
中秋月饼 360元/6入
中秋月饼是招牌，当然要带一盒啊！大盒12入、中盒10入、小盒6入，价格就一个60元，
所以这小盒360元。
等不及就到附近先开箱了，不要在意背景拉～～～传统老店有自己的特色，月饼上铺上一
层宣纸，上头放著社口犁记的广告。
店家的中秋月饼跟绿豆椪差别就在内馅多了鲁肉，不过都来到社口犁记肯定要先吃招牌阿
。
每一份月饼外都盖上了犁记的章，一种合格标章的概念，不过这样的作法在传统饼店很常
见啦。
中秋月饼 60元/颗
面粉、绿豆沙、糖、猪肉、猪油、红葱头、芝麻及酱油为主要成分，一口咬下的香气相当
浓郁，饼皮层层分明酥脆的迷人，里头绿豆沙跟鲁肉混在一起多了嚼劲，越咀嚼越是浓郁
，尤其红葱头更是让香气多加了几分，咸甜咸甜的滋味很不错。
一颗的份量还不少，3两重拿来当早餐或下午茶一颗刚刚好。
百年老店有厉害到，鲁肉跟绿豆沙的比例抓的恰到好处，而酥脆饼皮让口感多了层次，虽
然价格1个60元看起来不便宜，但是份量跟用料很实在，难怪人潮不少阿～