《文青水曜日，岛屿文化讲堂》福气的台湾人聚会，第 260场
1.主题：七喜华美社区厨房 — 用剩食，推动全新的饮食生活
2.地点：台中市大墩文化中心视听放映室(403台中市西区英才路600号)
3.时间：2018.06.27 (三) 18:30~20:30
合办：台湾人权文化协会Ｘ水源社Ｘ静宜大学台湾研究中心
协办：台中市政府文化局
4.讲者简介：
廖佳伦 老师
七喜厨房社会企业于台中在地推广剩食续食与食物共享经济，与民众分享对于‘剩食’概
念的认识、进行食农教育，同时以社区食堂形式参与社区营造、供应健康餐给予来到厨房
的老长辈们与不同年龄层的朋友们一起共桌用餐。目前更于台中开设正式的剩食餐厅旗舰
店，专注将市场上被淘汰的丑蔬果化成无国界料理，翻转民众对于剩食的刻板印象，让‘
蔬果与人，都没有剩余。’并且帮助小农减少农弃，以社会企业的经营理念，一起阻止食
物浪费！
5.讲题简介：
在没有听过‘剩食’议题之前，你对这个字眼的第一印象是什么？是厨余？还是大家吃不
完的食物？
其实‘剩食’比你所想像的更广泛、也有更多可能性都在你看不见的地方造成可怕的浪费
。
请和我们七喜厨房一起用料理的力量，拯救剩食，改变社会。
6. 报名方式：
(1) 因座位有限，请您事先报名，以便工作人员为您准备舒适的场地。
(2) 活动报名请填写 google 表单：
https://goo.gl/forms/owfO2Xj2pEhcXznd2
(3) 欢迎有兴趣的伙伴加入讲堂志工的行列，志工报名请FB私讯。
(4)《岛屿文化讲堂》FB：
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合办：台湾人权文化协会、水源社、静宜大学台湾研究中心
协办：台中市政府文化局