图文 http://fairylolita.com/blog/post/463269371
马妞手工花生大肠
消费日期：2018.6
电话：0971-212528
地址：台中市西区美村路577号
营业时间：15：30 - 19：30(周一、周五固定公休)
说到这间马妞还真是让我想超久，放在口袋名单中不晓得多久了，这次终于吃到它。
下午三点半开始营业，别看它小小一个小摊子，生意可是相当好，
常常卖不到三小时就清空完售全部卖光光，虽然打烊时间写到七点，
但真心觉得这根本就是写好玩的，太晚来还不见得吃得到呢！
就是这间，隐藏在骑楼下非常不显眼的小摊子，单看名字“马妞”，
还真的有点猜不出它到底在卖什么！
它们家主打米肠、香肠、大肠跟咸猪肉，强调纯手工制作、本身可是拥有不少主顾客，
虽然下午三点半才开始营业，但通常不到三时小就会全部卖光光，
之前就是很天的以为反正卖到七点半，结果一来根本什么都没吃到、
反而吃了一碗闭门羹，因为这时间来就被抢光啦！XD
当初在ig上发漏到的时候，不否认刚开始的确被照片给吸引，看起来实在有够好吃！
后来仔细地去看每个人食记，发现几乎没有负评、非常多人都说很好吃，
立马让我收藏口袋名单，而大家最常点的就是香肠、米肠跟大肠，咸猪肉反而是比较少看
到有人吃。
来的时候大概将近六点，台面上只剩下这些东西，更可恶的是，
排我前面那组客人竟然把原味香肠全部扫光光，虽然比较想吃原味，
但还好还有仅存只条辣味香肠，立马不手软我也赶紧order包一条！XD
排队时发现旁边这个很可爱的手绘点餐介绍，第一次看到这种卖手工米肠的，
生意好到还要领号码牌，眼尖的朋友也许发现，价目表上面怎么没有写价格，因为这边所
有的食材全以秤重方式来计算。
点餐时阿姨会问你想要哪一条米肠or香肠，然后依它的重量来决定价格，
其它像是咸猪肉、大肠也都是同样方式呦！
骑楼下也有提供桌椅供客人们用餐，但因为来买大部份都是在地人，
所以内用比较少、看到的几乎都以打包外带居多。
来到马妞还有一个亮点，就是这边的调味料皆是无限供应。
吃香肠怎么能少了大蒜这个好朋友，向来就爱吃、一时失心疯手滑夹好多！XD
其它还有辣酱、醃渍姜片、酱油等等，如果有吃辣千万不能错过老板娘自己做的小鱼干辣
椒，这个很好吃耶！
明明才点一份米肠、一份香肠跟一份大肠，怎么摆一摆，盘子多到都快满出来。
有特别记得价钱，香肠35元、米肠70元，还有大肠70元，结完帐总共175元，
老实说这价格我自己觉得其实算小贵，不过用料倒也扎实、真材实料，重点是，
不添加有的没有的纯手工制作，吃来还是让人比较放心。
肥嫩嫩的东西我超爱，它们家的大肠还会特别在铁盘上炒过，
加了洋葱格外解腻，如果有吃辣，强烈建议再加一点会更好吃。
大肠的油脂仿佛被逼出来似的，外表浮着一层闪亮亮油脂，看起来有够美味的啦！
外头煎得稍微赤赤、但大肠却一点也不韧口，反而很好咬，本身除了酱汁的咸香滋味外，
还带了一股淡淡洋葱的甜味在里面，这炒大肠好吃耶！难怪ig上一堆人称赞。
没抢到原味香肠，还好还有辣味的可以吃！XD
内馅里面的油脂口感比例偏高，不完全是瘦肉，吃下来是能感受它本身蕴含的油花感，
其中最鲜明的大概就是高梁酒香气，酒味非常非常明鲜，算是蛮传统的古早味做法，
倒是辣度自己觉得还好，这个也还不错。
它们家的米肠是我今天吃到最最最好吃的了，连洪先生这个挑嘴男，也大力直说这米肠真
好吃。
单单看侧边看不出来，但剖面完全就让人觉得真材实料，看看它的花生份量给得有够多，
除了米本身带来的黏腻口感之外，每咬一口都能感受到那花生蹦出来的香气。
米粒煮得蛮刚好的，有点黏、又保有弹性，其中还有股淡淡而含蓄的胡椒香气，
单吃已经算够味，不过私心还是觉得配上辣椒更好吃呦！
店家自己手工制作的小鱼辣椒真的蛮推的，不管加香肠、米肠or大肠，通通都好吃：）
评语时间：小小一个摊子看起来有够不显眼，要不是有做功课，
你当真会以为它不过就是一般很普通的店家而错过，但事实上它们家的手工大肠真的很好
吃，
想买的朋友建议不要太晚来，很容易因为卖光而扑空，如果要说缺点，就是价格有点小贵
囉！
美味：4.5星 / 服务：5星 / 环境：3星 / 交通：3星 / 价格：3.5星