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◎介绍店铺：[旱溪夜市状元糕│东区]
◎地址：台中市东区旱溪东路与振兴路口
◎电话：None
◎营业时间：05:30Pm-00:00Am
◎消费提醒：每周二四五六营业，不同天会偶尔换位置
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对于在南部长大的小孩来说，到中北部最难吃到的就是白糖粿跟状元糕，
白糖粿我到目前还真的没有找到中部有摊位卖，状元糕虽然也没这么常见，
但偶尔还是有看到，比如在旱溪夜市这摊【状元糕】，没有可以叫的店名，
在一中街也有‘分店’，好像也在这个夜市摆摊好一阵子了，位置会变动，
(有时候会在第一排，有时候是换到靠近全家便利商店那一排)
负责顾摊的也会变动，有听网友推荐过但总是经过，这天就顺便买来试试。
小小的摊车绿色招牌写着‘状元糕’三个字，一中街也有一台相同的摊车，
旱溪这家二四五六摆摊位置会变动，顾摊的人也每次都不一样，虽然有乡民觉得还好，
不知道是不是常换顾摊的人而让品质不稳定的关系，不过这天来遇到是阿伯就买看看，
毕竟五点半到旱溪夜市有点早，其实电力还没开始供应，很多摊位都还没办法卖东西。
其实感觉状元糕的制法每摊看起来都差不多，将米制成粉状放进木制的模具后，
加入花生粉或芝麻粉内馅，蒸熟就成形我们看到的样子。但口感可不会每家都相同，
如果说我最喜欢的，应该还是在高雄三民市场路口的状元糕，以前也是位老阿伯在卖，
有六种口味，看最近的食记是6颗50元。而旱溪夜市这摊三颗就要40元了，其实并不便宜，
是因为租金还是原物料原因我也不知道，不过感觉旱溪夜市的有稍微比较大颗一点。
‘三颗40元，但一盒八颗是70元’，只有芝麻跟花生两种口味，可单点可混搭。
在高雄我一般都习惯买个四五个，热热吃几个放凉再吃几个各有不同口感，
我们刚好是这天来的第一组，所以拿到的是现点现蒸好的热呼呼的…
旱溪这摊热热吃的时就是软Q了，但放冷后吃起来就完全是Q而紧实的口感，
不像有些状元糕热的时候还是会偏有软黏口感，不能说有到非常出色但还爽口，
甜度不高，花生馅稍微甜些，芝麻馅几乎没有甜度，馅的份量还OK！
整体下来不到我怀念的状元糕的美味，但也不至于到不好吃，算中规中矩。
可能甜度上有调整比较低，但对我来说这道传统小吃还是希望可以有传统甜味更好，
不过在台中我好像真的很少看到有在卖的，倒是听说彰化有几家老摊买得到！
但阿伯其实还蛮客气的，不知道台中还有哪里也有卖好吃的状元糕呢？
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