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店名：帝王食补 崇德店
地址：台中市北屯区崇德路三段207号
(6/9起移至：台中市北屯区松竹路三段36号)
电话：04 2422 5377
营业时间：16:00-02:00
官网：https://goo.gl/NG7VXu
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图文网志版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/347524001
说到食补，帝王食补应该是不少人的口袋名单，
它在google上的评分其实满好的～
有4.0的高分唷，因为在家里附近我和家人也去吃了几次，
深获长辈的喜爱，趁著母亲节前夕，
带着爸妈一同试试新推出的菜脯鸡锅，
以台湾黑金老菜脯和黄金鸡熬制，
这种传统口味的锅物长辈一定会喜欢！
(前情提要：此篇为邀约文 此篇为邀约文 此篇为邀约文)
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帝王食补北中南都有分店，光台中就有不少分店哦，
我们造访的是北屯崇德店，恰恰在崇德路及崇德十路转角，
邻近八二三公园，斜对面是星巴克得来速门市，
高挂的黄灯笼相当引人注意。
大家所熟知的应该是它们家的姜母鸭，
据说是全台第一间创始姜母鸭～味道是真的不错，
进入夏日之际推出了清爽的菜脯鸡锅，
让大热天吃火锅也不会是个负担。
门口悬挂了不少店家活动旗帜，
当天用餐好几组客人就是被优惠所吸引，
想尝鲜的人不妨可以参考一下为自己省点荷包。
装潢以木制为主，带点台湾味又有点中国风，
以及随处可见的菜脯鸡～
柜台的下方有不少名人签名，但我只认出陈雷呀……
脑中不由自主一直浮现"欢喜丢齁～～～"的弦律XDDDDD
但要提醒大家一点，崇德店要迁店了，
6/9起会移至松竹路，也就是以前的阿宽师担仔面那，
离我家又近了一点真是值得开心的事。
侧边为主要用餐座位，
但这一区的空调真的很不够力呀导致有点闷，
向店员反应后他们很快的帮我们准备地扇，
风速很～大，凉快许多，为店员的迅速加了分数。
小圆桌约莫可坐4~5人左右，桌面上已备有餐具酱料及菜单，
面对着车水马龙的街景，惬意的挑选美食也是一种享受。
帝王食补以锅物为主，除了大家熟悉的姜母鸭外，
还有乌参鸡、松露鸡等，以及最新推出的菜脯鸡汤，
单锅价位$300~$450，价位不算高，可自行搭配店家活动，
下方还有青菜、锅料、拼盘等可加入主锅内烹煮的食材，
几乎都是铜板价啦，卤味、下酒菜也一应具全！
针对新上市的菜脯鸡汤也有推出限量套餐唷。
美食上桌！开动！
【泡菜 招待】
开胃菜由冰凉的泡菜打头阵～
帝王食补的泡菜是台式泡菜，偏酸微辣，
深获我与老母的青睐，开胃效果一流。
【黄金面线】$40
平常看到的面线都是白色的，但这两碗是金黄色的耶～
相当吸睛，拌上油葱是我最爱的古早味，
我个人喜欢它们的黄金面线有弹性不软烂，
可惜油了点，底层的油葱不够香，
闻的到油葱味吃不到油葱香，这点可惜了。
【菜脯鸡主锅】$450(五月尝鲜价$299)
近期主打的菜脯鸡是由老菜脯下去烹煮，
妈妈这时开始讲古，老菜脯可是相当珍贵的哦，
越黑越值钱越黑越好吃，是穷人家的人参~有“黑金”之称，
可以解毒、清血管、低热量，零胆固醇，夏日食疗圣品，
难怪家里有一罐黑噜噜的老菜脯妈妈都不准我们丢，
说要给我们当嫁妆XDDDDD这会长知识了。
这锅菜脯鸡汤鸡肉给的挺大器的，随便一捞就好几大块，
赶紧从汤里找寻黑黑的菜脯一睹庐山真面目，
数量似乎不多，整锅鸡汤全靠它提味，
还有枸杞蒜头等材料一起炖煮～
强烈建议锅一上桌就先呈碗汤，品尝最原汁原味的菜补鸡汤，
不然到后头各式食材下去滚煮，汤底不免会参杂其他味道，
或是越煮越咸，就尝不到最原始的滋味了。
菜脯鸡汤初体验，第一口觉得不就是鸡汤，
但慢慢的尾韵开始回甘，汤头甘醇温厚越喝越顺口，
里头的蒜头已经煮到软烂没有蒜头味，一抿就碎，
让汤头里还有着蒜头香气，夏天喝菜脯鸡汤一点都不觉得heavy，
而且陈年老菜脯泡煮热水可以润喉，减缓感冒不适，
感冒两周迟迟未好的老母表示：喉咙都舒服不会痛了！
当下真的觉得老母浮夸马上吐槽：妳是要医生听到做何感想....XD
菜脯鸡汤里的鸡当然也是主角之一，使用的是土鸡肉，
如前面所说的鸡肉给的相当大器，每块都非常厚实，
其实在我印象中拿来煮汤的鸡肉都会又硬又柴，
但帝王食补处理的很好耶！居然是嫩的！
沾点豆腐乳酱~认真觉得有在水准之上。
【和风拼盘】$199
单菜脯鸡的汤底中只有鸡肉，
可以另外单点配料来煮，或是直接选择拼盘，
和风拼盘中有鸭肉丸、鸭肉水晶饺、冻豆腐、太平燕饺、
大陆妹、黑木耳、金针菇、秀珍菇、玉米，内容丰富。
全部推下锅滚煮~单调的菜脯鸡汤热闹了起来，
我推荐鸭肉水晶饺，味道相当特别，
鸭肉丸也不错建议可以点来试试，
越煮越咸时可以请店家加汤稍微稀释一下，
但相对菜脯的甘也会变淡哦。
【帝王筒】2支$140
帝王筒也是很特别的一道，是帝王食补的独家配料，
老母不知道哪根筋拿着夹子挖，相当然尔，挖的支离破碎，
店员很快速的来到桌边拿起被我们忽视的挖棒帮我们示范，
随时注意客人的状况这点又加分了。
其实帝王筒就是由鱼浆均匀包裹住花枝，
熟成时间很快，一咬下去花枝比例远大于鱼浆比例，
花枝块很弹，吃得到海味与鲜味。
【酱爆樱桃燻鸭】$200
这道酱爆樱桃燻鸭其实6月底前消费满800就有送了，
不得不说好适合拿来下酒呀，使用樱桃鸭肉爆炒，
重口味但每块鸭肉都很入味，鸭皮本身满肥的平衡了鸭肉的微干，
我个人很喜欢，但老爸觉得"润脯脯"(台语)，
太韧了对牙口不好的人吃来较吃力，
没有鸡汤里的鸡肉那么嫩，有长辈在时要稍微注意一下这点哦。
总结：
菜脯鸡汤可以说是祖宗传下来的智慧，
汤头清爽，闷热烦躁的天气来上一碗刚刚好，
冬天补夏天也要补～清热去燥，
而帝王食补的锅物表现一向没什么好挑剔的，
才会深获家中长辈的欢心～连我个人都觉得很不错，
带着家人朋友来品尝这古早味吧。
(本篇为厂商邀约文)