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店名：一品香春卷臭豆腐
地址：台中市太平区中山路四段136号
电话：0928-999-713
营业时间：16:00~23:00（周日公休）
价位范围(每人)：每人约40-100元
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
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食记连结: https://buuz.tw/epingshiang-chou-tofu/
会去吃“一品香春卷臭豆腐”也算是一个临时的情况，
因为当天下午刚好在对面喝饮料，
一边跟朋友聊天一边就看着他们准备开店，
聊著聊著肚子就饿了起来于是就相约去店内吃个春卷臭豆腐～
▼一品香春卷臭豆腐
第一时间还不知道他们的店名叫作一品香，
是因为看着摊车外写着春卷包臭豆腐感到好奇，
除了春卷臭豆腐外也有卖古早味臭豆腐、面线糊等小吃。
▼古早味臭豆腐、面线糊
▼每日下午四点开始营业
店面就是利用骑楼处向外搭建一个铁皮的空间，
每天下午四点开始营业，
走进屋簷下才有看到他们的春联写着“一品香”～
▼臭豆腐采植物发酵
强调店内的臭豆腐都是用植物发酵，
绝无添加化学防腐剂那些，而且臭豆腐现点现炸。
▼店内座位区
现场的座位区就是利用一间诊所的骑楼摆出几张白铁桌，
开店后就有不少客人上门来吃臭豆腐、面线糊，
看着店家开始忙着炸臭豆腐惹～
▼面线糊
点菜单也很简单，大致上就是春卷臭豆腐、
古早味臭豆腐、面线糊这几样，
另外还有五谷粽跟冰银耳、冰酸梅汤。
▼春卷臭豆腐
我们就各点了一份“春卷臭豆腐”～
送上桌时稍稍有点跟我们想的不太一样，
我们以为是那种透明越式春卷皮，
原来是中式炸春卷的模样。
▼小黄瓜丝
除了有一卷臭豆腐之外还有附上小黄瓜丝、泡菜，
份量给得还蛮足的，
一盘这样女生当下午茶甜心吃蛮有饱足感的，
男生食量大可以吃两卷。
▼泡菜
泡菜就是台式泡菜，酸酸甜甜的，相当脆口，
小黄瓜丝也切得很多，
这两样都是吃臭豆腐最佳配角阿～
▼豆皮
外围是用豆皮去包裹着中间的豆腐，
豆腐里面还有塞其他东西，
像是卤过的杏鲍菇、素火腿、
枸杞、九层塔那些，再淋上酱汁。
▼杏鲍菇
中间的豆腐很绵密，
不是空洞的臭豆腐，吃起来很扎实，
加上外面那层炸过薄薄脆脆的豆皮，口感上很棒～
▼豆腐绵
然后在加上杏鲍菇、素火腿去丰富整体的内容，
杏鲍菇是切块状，咀嚼起来蛮有口感的，
还有用枸杞、九层塔增添气味，
比较有香气可以衬托豆香。
▼香脆可口
还有甜甜的酱汁与脆口的泡菜、黄瓜丝一起吃很搭，
喜欢吃辣的捧油还可以沾一点他们的辣椒提味，会更香更好吃，
爱吃臭豆腐的捧油也可以来一品香这边试试看不同样貌的臭豆腐～