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◎介绍店铺：[东北小爷眷村手工水饺│东区]
◎地址：台中市东区旱溪东路与振兴路口
◎电话：None
◎营业时间：05:30Pm-00:00Am
◎消费提醒：每周二四五六营业，跟牛排在同一条
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【东北小爷眷村水饺】在旱溪夜市牛排这一条路上，二四五六每天摆摊位置都会变动，
差不多五点半就已经有人在摊位前面排队等待，三三两两客人都已经入座等待水饺上桌，
我是个很爱吃饺子的人，以往多半在夜市只找得到煎饺，难得看到卖水饺还生意这么好，
(我唯一吃过的夜市水饺只有六合夜市的‘方记水饺酸辣汤’，生意以前非常好XD)
不过在摊位现场看不到包水饺过程，饺子都是先包好装袋到现场直接拆封煮了，
大概到七点、八点的时候就已经坐到半个位置也没有，更不用说摊位前排满人了。
卖的东西也很简单，水饺一份50元铜板价，然后酸辣汤跟贡丸汤各25元这样。
【招牌高丽菜猪肉水饺│每份10个50元】
其实不全是看到人潮才入座，我也还近近观察一下饺子大小才决定入座试试，
一份10颗50元铜板价，非常庆幸饺子不会小颗，外型包得漂亮也感觉馅料裹得满，
果然咬下感觉得到面皮的嚼劲，不会太厚或薄，重点是饺子馅裹得相当实在，
猪肉跟高丽菜比例很不错，咀嚼有高丽菜的爽脆感，重点是有个鲜明的姜辣，
姜味的辛香让饺子吃多也不觉得腻，完全像我妈妈包饺子的口味比例。
唯一调味料是旁边的辣椒酱油，辛辣不呛蛮搭的，水饺完全是我喜欢的口味！
【汤品│酸辣汤25元│贡丸汤25元】
酸辣汤看起来貌似还好，微酸较有辛辣感，不过汤里食材量感觉还可以，
如果能像八方云集酸辣汤那样就好多了！不过其实只要25元也是便宜，
贡丸汤就还可以，算是给不爱酸辣汤的另一种选择，汤头中规中矩。
旱溪夜市美食多，不管是饮料小吃甜食都有各家值得推荐的代表性店家，
看到人多的、排队的基本上跟上队伍挤进去美味度都不会差，
喜爱吃饺子的话，蛮推荐可以来旱溪夜市试试的，完全是真材实料好味道。
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