【逢甲炒饼条】
地址：台中市西屯区文华路231号
电话：0985-293375
营业时间：06:00~13:30(周一公休)
用餐日期：2018.04
图文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/347388665
清明连假临时起意的台中之旅…住在逢甲夜市附近，知道晚上夜市有什么好吃，但白天有什
么好吃的这就真的不知道？
老样子先google再说，经过比较后得到结论：位在文华路的【逢甲炒饼条】是传统口味的台
式早餐，就决定吃这个呗！！
店家位置离逢甲校门口约500公尺，面对校门往左边走大约5~8分钟就到了…虽然没招牌但不
难找，门口停很多机车这间就是了
所谓的炒饼条就是把蛋饼皮切段去炒，加上店家自制的葱辣酱&肉燥，再加上一颗荷包蛋就
是有名的【逢甲炒饼条】
逢甲夜市是台中知名的观光景点，许多国外游客到台湾常常会到这个朝盛，附近店家也顺应
潮流制作多国语言的菜单或文宣
这边在墙面上有之前用餐的国内外旅客的留言，包括：韩国、日本、新加坡等等…
店家的座位其实不多，大约10~12个人就很挤囉，今天也是勉强挤到角落位置才能享用早餐
呀！
前面有介绍何谓【饼条】。而这边卖的餐点以饼条的前身蛋饼为主，菜单中超过半页是各式
口味蛋饼
另外有饭、萝卜糕，这两种都是很适合搭配肉燥的主食喔，今天点了【加蛋炒饼条】&【加
蛋、肉燥萝卜糕】
先来介绍【炒饼条($50)】
上桌的香气就先加分了，葱辣酱&肉燥伴随着刺激的热气冲入鼻中，肚子空空的生理反应就
是唾液立马分泌，接着就是肚子发出咕咕的叫声…
灵魂就是葱辣酱跟肉燥呀，搅拌过后的香气更加令人着迷，建议搭配半熟蛋更棒，搅拌时蛋
汁跟饼条、酱料融合视觉更加吸引人呀！
早餐店吃的蛋饼多半是薄皮，吃起来酥脆口感，这边的蛋饼是现场用面浆现煎，做出来的蛋
饼较早餐店的饼皮厚，口感上是外酥内软
而炒过的饼皮又是不同感觉，煎过带微焦的饼皮在拌炒过程中，让饼皮完整吸引汤汁却不会
让口感过于软烂
在味道上完全抓到我们的胃，对于葱、蒜、韭菜这类辛香料就非常喜爱，店家自制的葱辣酱
更是深受喜欢
虽然有辣但是恰到好处，完全可以接受的范围，而小胖是被葱辣酱的香所着迷，搭配着肉燥
让饼皮的味道更丰富
我们觉得最棒的入口组合是：一口可吃下的饼皮量+一小片荷包蛋+大量肉燥和葱辣酱。入口
只能说够香够爽够劲呀！
萝卜糕($50)和炒饼条基本上大同小异，主要是主料的差别(饼皮换成萝卜糕)…再来就是料
理方式
从旁观察是把煎好的萝卜糕放入盘中再加入葱辣酱&肉燥，最后再放上一颗荷包蛋
比较今天两种餐点，我们比较喜欢炒饼条，小胖喜欢萝卜糕煎到脆脆的再来沾酱 ，我则喜
欢萝卜糕汤
虽然这边料理的也满不错，但还不到我们心目中最爱的水准，下次应该会考虑外带回家煮成
汤，感觉味道会很棒喔
切成小块比较方便享用，也是一样的块萝卜糕加一块蛋，再加上大量的葱辣酱和肉燥，味道
真的不错，只是口感还不到我们的最爱
还有点一杯鲜奶茶，应该是古早味红茶去调制，味道满浓郁的，不过今天的主角是餐点，这
就不多介绍了
拍张葱辣酱的特写分享给大家，葱蒜等辛香辣泡在酱油中一段时间，就会变成很棒的调味酱
，家中也很常用蒜头辣椒来当沾酱
味道上跟店家的有点相似，这边的香气比较明显的，可能是有加独门秘方吧…哈哈哈
结论：
一致认同炒饼条是这次台中行最好吃的餐点，身为扫雷组队长这次旅行表现非常好，几乎没
有踩到地雷
每次出门看到想吃的东西，是既紧张又害怕…身怕又吃到地雷店…哈哈哈
读逢甲的朋友好幸福…常常可以吃到炒饼条(羡慕！)，我们用餐的隔壁桌是香港来的朋友…
听他们聊天也说hen棒hen好吃
来逢甲除了晚上逛夜市外，早餐也有不错的选择喔，炒饼条对面的早餐店也超多人…外带要
等50分钟！
为什我们会知道呢？因为我们先到对面点餐，才来吃炒饼条…对面那间的心得之后再分享吧
！以上！
餐点口味因人而异．以上为实际用餐心得！