算一算这二十年中，台中市的变化还真是大，县市合并了、文心路上的捷运也快盖好了，
我就学、服役到就业一直都在台中，经历台中市种种变化，有好的、有不好的，
想和大家聊聊一些消失的美食，就先从东区说起吧！
大约在二十五年至三十年前，在精武路双十交叉口，省立游泳池外面，那时游泳池
尚未改建，有一个外省老先生在卖水煎包，小摊位在精武路上，那个水煎包真是我
吃过最好吃的，外皮的两面煎的金黄香脆，内馅包著韭菜和冬粉，再配上甜辣酱，
整个刺进去挤上一点，真的是人间美味，而且那时一颗才卖五元，不知道板上有没有
人吃过那一家。
另外要讲的这家，目前还有在营业中，不过只有皮肉，而灵魂早就跑掉了，
在精武路湖南味的对面，以前有家江浙味，一样是卖面食的，它的牛肉面
、阳春面和排骨面都不差，尤其是排骨面，它的组合基本上就是一碗阳春面，
再加上一块排骨，那整块排骨炸过后，老板还有用大火炒过，那香气真是，
想到就会流口水，后来听说老板移民了，就把店面和技术传给一对年轻夫妻，
刚开始味道尚能有原始的八成，在同条路搬了一次家后，味道就愈来愈不道地，
还开始兼卖一些便当，原来面食类的味道大走钟，吃了几次后，就没再去过了，
后来听说搬到旱溪东路一段那里，现在口味如何我就不知道了。
希望大家也来分享，台中曾经有过的好味道。