[食记] 台中西屯区。Cream Tea 家常柠檬塔

楼主: larle (岌岌可危)   2018-04-07 23:37:45
餐厅名称:Cream Tea
消费时间:2018年/3月
地址:台中市西屯区惠中二街26号
电话:04-22512636
营业时间:08:30-18:00, 周六日公休
图文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/cream-tea.html
家里偶尔就会出现一些意外的食物,皆为老大手机随兴一滑后
的产物,而这份Cream Tea的家常柠檬塔自然也不例外。
  家常柠檬塔一盒九个,售价为四百八十元。算算均价每个五十
多元,比外面大部份店家的柠檬塔便宜。
  店家DM自述以卓兰小农种植的四季柠檬及法国的奶油为馅,杏
仁塔皮则添入盐之花。食用建议是将冷冻的柠檬塔退冰后再品尝,
不过自己是冷冻和退冰版本都做了尝试。
内馅部份精心做成花朵样,表面还刷上柠檬皮,酸香浓郁。对
个人而言是偏酸,需要一点除塔皮以外的甜来润饰会较刚好。冷冻
吃来有点像冰淇淋,退冰后则是膏状口感。
  杏仁塔皮酥脆不过甜,久嚼能感受到咸味。原谅我味蕾笨拙,
无法体会盐之花该有什么威力。
  听说店家的司康亦好物,只是单价偏高被我及时阻止订购,就
有待好奇的人儿们自行品尝了。

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