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店名：小胖鲜锅(崇德店)
地址：台中市北屯区崇德路二段140号
电话：04 2234 0187
营业时间：11:30-23:00
价位范围(每人)：$280~$1380(须加一成服务费)
官网：https://www.facebook.com/littlefattyseafood/
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图文网志版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/346896292
从雾峰崛起的火锅店小胖鲜锅迅速展店，
不止台中，连在员林都看得到它的踪迹，
对着员林人骄傲的说：台中来的啦XDDDDD
至于台中人也不用愁，想吃还得跑到雾峰员林去，
北屯也有哦~已经开幕好一阵子了，
趁著前些时间寒流几连发，带着家人取暖去！
北屯店开在崇德路上靠近文心路，
近几年崇德路已经逼近公益路，餐厅一家家开，
热闹的不得了，小胖鲜锅又为这增了色。
内部空间算满大的灯光明亮，引人注意的是，
小胖都是以四人桌为主，但两人同行的客人又不少，
店家很聪明的将大桌以隔板分为两区，
这画面相当有趣，一张四人桌可以收两组客人，
是一种又近又遥远的距离。
酱料区、饮料吧、冰淇淋都是自取的唷，
饮料吧以冰沙为主，冰淇淋则是明治的，
八种口味可供挑选，不好挖倒是真的。
翻开菜单开头为用餐规则，重点整理：
用餐时间90分钟
共锅费$200(可单点折抵)
儿童身高未达120cm不收取共锅费
特约停车场，消费满$1000折抵一小时(以此类推)
前两页的单价较高，以龙虾为主打，
推出双人套餐波士顿龙王锅$1680、海龙王锅$1380，
均附双人份白饭、蔬菜盘、古早蛋及饮料冰淇淋，
看起来很厉害的神鲜锅则为单人锅，
波士顿龙虾$1380与玫瑰龙虾$1280，都是活体的哦！
海鲜总汇有五种组合一律$580，
海陆双拼锅则依肉品不同，$720~$1180，
海鲜锅物分为特选$320~$600与顶级$980、$880，
其他肉品的价位算属平价$280~$780，
中高低价位一次满足，可依预算挑选最合适的餐点，
附餐、饮品、酒类、海鲜、肉品、加料区皆有提供单点。
菜单看得眼花撩乱，最后我们一家选定！
海龙王锅$1380/2人、台湾猪梅花锅$280、嫩煎小羔羊锅$350
海鲜、牛肉、猪肉、羊肉通通吃得到~
【严选汤底】
吃火锅除了食材新鲜外，汤底也相当重要，
直接影响食材烹煮后的滋味~
小胖鲜锅有四种汤底可以选择：
昆布柴鱼汤、石头汤、泡菜汤、鲜奶汤
其中的泡菜汤和鲜奶汤需要另外加价。
极鲜昆布柴鱼汤
小胖经典石头汤
小胖手工泡菜汤 +$60
浓醇香鲜奶汤 +$80
四种汤底喝下来，轻轻淡淡不着痕迹….
没任何突出之处，硬要比的话昆布柴鱼喝起来较顺口些，
昆布柴鱼汤>>>>>>>石头汤>鲜奶汤=泡菜汤
如果不是特别偏好建议是不用加价换汤底啦。
【菜盘】
小胖的菜盘主要以蔬菜为主，加工火锅料为辅，
加工的火锅料也是有但少上许多，
这点对我们一家来说是挺加分的~。
【海龙王锅】$1380/2人
两人份的海龙王锅其实就是海鲜盘再搭配六选一，
等于有两样主食，同样是两个锅可各别选择汤底，
白饭、蔬菜盘都是两份，在视觉上非常的丰富。
豪华海鲜盘：龙虾、天使红虾、巨虾、干贝、
生蠔、文蛤、鲑鱼、龙胆石斑、海鲈鱼
豪华海鲜盘果然够豪华~大大的龙虾与天使红虾占据大伙的目光！
红虾、巨虾不是太好剥，壳和肉容易黏在一起，
生蠔腥味很重，原本以为是煮的不够久，另一颗刻意煮久点，
入口依旧吃的出腥味，不是很优，
但海鲜文蛤、鲑鱼、龙胆石斑、海鲈鱼都非常鲜甜，
有一定的水准在。
赶紧让龙虾泡个牛奶浴XDDDD不要看龙虾这个大一只，
实际上煮熟后拆开龙虾壳只剩小小一只……((登呢！！！！！
男生大概一口就吃掉了，女孩可以分两口啦…..
若海龙王锅主要是贵在这只龙虾，我个人是觉得不太值得。
严选六选一：小肥牛/猪梅花/鸡腿排/鲜蚵/文蛤/鲜虾
已经有一整盘海鲜了，六选一部分就决定点小肥牛。
肉盘分量不错，厚度刚好不会薄薄一片很空虚，
小肥牛油脂较多，咬嚼起来较为湿润，味道中规中矩。
【台湾猪梅花锅】$280
比较下来表现最好的应该是猪梅花了，
油脂分布均匀，肉质软嫩不干涩，鲜甜而不腻，
美卖美卖！
【嫩煎小羔羊锅】$350
小羔羊我大不推，不知道怎么搞得一煮就支离破碎，
煮完后没有一片是完整的肉片，吃的煮的都很克难。
总结：
小胖鲜锅可以说是低中高价位都有，
汤底清淡，用餐时间有点短会吃得很赶，
汤底：昆布柴鱼汤>>>>>>>石头汤>鲜奶汤=泡菜汤
主食：猪梅花>>>>>小肥牛>>>>>>>>>>小羔羊，
高价海鲜锅部分以这次经验我就没那么推荐了，
低价锅CP值不错，菜盘、白饭表现不俗，
还有冰淇淋自助饮料吧可以免费享用，
分享给爱吃锅的大家做参考。