[食记] 何佳佳葱油饼(旱溪):辣味不错但不够酥

楼主: impopo (橘子狗)   2018-03-07 19:41:57
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◎介绍店铺:[何佳佳葱油饼 旱溪夜市│东区]
◎地址:台中市东区旱溪东路与振兴路口
◎电话:None
◎营业时间:06:00Pm-售完为止
◎消费提醒:每周二四五六夜晚营业
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●图文网志版→https://orange-dog.com/hecha/
网络上GOOGLE‘何佳佳葱油饼’,会看到在永兴街、中清路、水湳跟逢甲都有分店,
但分店虽然相当多,每家好坏却评价不一,毕竟煎饼杆面时间的拿捏还是多少会有出入,
虽然来自台南,但其实我在台南也没吃过,不过这家的评价好像还不差,
旱溪这摊就摆在机车停车场旁边,常常跟方脸师傅豆干、一也豆乳鸡排队人潮挤在一起,
难得趁开摊前没有人赶紧先来买,饼皮看得到现场现杆现煎,其实制作速度还蛮快的,
它们家葱油饼是整大张饼皮煎的那种,所以没有加蛋的服务,含原味有分六种口味。
但应该是洒上不同的调味粉差别,一份(约1/4)25元,半份40元整张80元,算是不贵,
想要口味重一些可以跟店家说,不过我只有一个肚子,所以就简单点了两种来试试。
【何佳佳葱油饼│辣味半份40元│梅子一份25元】
它们的葱油饼是整张分切成小片的,半份入手感觉份量还不少,但饼皮较薄也偏软些,
辣椒我点的是中辣,它们家的辣椒粉好像不会太辣,所以中辣我觉得吃起来是刚刚好,
饼皮干爽不油腻,吃起来嚼劲也够,就是少了外层酥脆感比较软些我是觉得小小可惜,
辣香的提味恰如其份;相对的梅粉口味只有淡淡梅子味跟微微甜,好像没什么存在感,
两种吃完觉得还是辣粉的比较对我的味,不过倒也没有太惊艳的感觉,相比起来…
在台中这种整张的葱油饼我还是更爱天津路的【正宗传统葱油饼】,够酥也较香!
葱油饼是种大街小巷都吃得到的小吃,哪家好吃不好吃每个人心目中都有自己的最爱,
不过偶尔看到就还是会想尝尝有没有不同的味道,这间在旱溪的何佳佳其实生意也不错,
有到旱溪逛逛还是能试试会不会是你会喜欢的口味,简单心得分享给大家!
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作者: michellehsie (小蜜)   2018-03-08 10:51:00
逢甲的刚吃完隔周就倒店了,吓一跳……而且比旱溪贵

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