餐厅名称：映 景观餐厅
消费时间：2018年02月
店家地址：台中市西屯区台湾大道四段610号 裕元花园酒店8F
店家电话：04 2465 6555
营业时间：午餐 11：30～14：00/晚餐 18：00～21：00/消夜 21：00～24：00
每人价位：1988元 或 2588元
可否刷卡：可以
有无包厢：应该有
推荐菜色：美国干贝/烟燻鲑鱼卷/法国鹅肝慕斯鱼子酱、现烤手工杂粮欧包
停车地点：裕元花园酒店地下停车位
邻近捷运：暂无
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/346543999
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因为来台中找家人过年，
所以也顺道请家人订了一间，之前寿司羊没吃过，
但是家人都已经吃过，而且也觉得不错的西餐厅，
当作是除夕夜的团圆菜。
这间 映 景观餐厅 是位于裕元花园酒店8楼的一间西餐厅，
除了午餐跟晚餐之外，还会有宵夜酒吧的部分，
当天的菜单跟平常的不同，
并没有沙拉自助吧的部分，
或许是为了让过年大家可以好好的聊天，
不用走来走去的夹菜，所以才会有这样的设计，
当天的菜单如下，主要有两种荤食套餐，加一种素食套餐。
第一套是1988元的映法团圆经典飨宴，其中母亲跟父亲就是点这一套。
第二套是团圆顶级飨宴，而寿司羊跟小妹都是点这套，
寿司羊点的主餐是 美国顶级21天乾式熟成肋眼衬时蔬
第三道的是素食套餐，不过这个就比较没有兴趣了XDDD
当然，过年的菜单会跟平时的有所不同，
所以主要的部份应该是考虑吃起来的感觉，
因为明年的菜单会不会也是这样，很难说，
至于整套吃下来合不合算，就等最后再揭晓了XDDD
一入座之后，看到的是很宽敞的桌面，
不会有任何的拥挤之感，虽然餐具也给的很多。
服务人员会先问要气泡水还是矿泉水，
如果要点，就会搭配一个人90元的水资，可以无限制的饮用，
如果这两种都不需要，那餐厅也有提供一般的开水，
像是母亲比较不想要喝气泡水，就是直接跟服务人员说要白开水就好。
一旁的虽然有附面包抹刀，
但是，因为今天搭配的不是奶油，所以其实并没有用上，
另外，一旁的叉子虽然很多，
但是，服务人员放一放收一收，
弄到最后，寿司羊要吃主餐的时候，竟然没有叉子可以使用XDDD
右边餐具的亮点是刀子，至少对寿司羊来说，
因为每次看到这种有木柄的刀子都会觉得很专业的感觉，
感觉起来如果用来切牛排，应该会觉得更好吃吧XDDD
目前在高雄，寿司羊有印象用这样木柄刀子的西餐厅，
是台铝新开的étage15 STEAK HOUSE牛排馆跟水京栈的教父牛排Capstone Steakhouse
至于其他牛排馆，寿司羊就不敢保证了～～～
现烤手工杂粮欧包（叫欧包真的感觉怪怪的XDDD）
烤起来外头酥酥的，里头软软的，
先吃了一口原味，感觉很棒，
沾了底下的黑松露橄榄油，味道又更香跟滑顺了一些，
放在一旁，一不小心就被坐旁边的小妹给吃掉了((囧...
不过，因为担心等等的东西太多会吃不完，
以往去台铝的牛排馆跟教父牛排用餐都有这样的遗憾，
所以就不敢吃太多，
不过...吃完整套之后，真的会觉得...
为什么当初要把这一块面包放在旁边，
为什么不是跟服务人员多续一两块来吃...
因为第一个，这么面包真的很好吃，
第二个...整份套餐根本吃不饱啊...
寿司羊跟小妹点的套餐都有附上餐前酒，
不过，除了父亲喝了之后没有什么不喜欢的感觉之外，
其他三人都一致的表示喝起来像是感冒糖浆，
不是很好喝XDDD
所以，只有父亲独力喝完其中一杯，
另外一杯，就剩下三个人各喝一两口就放著了～～～
开胃菜：
美国干贝、烟燻鲑鱼卷、法国鹅肝慕斯鱼子酱
最左边的是美国干贝，
用小黄瓜包起来，上头铺上鲑鱼卵，
感觉起来很像是在做军舰寿司的样子，
干贝吃起来很鲜甜，估计应该是没有多做太多的烹调，
鲑鱼卵吃起来也不错，不会太咸，也有点甘甘的味道，
是一份好吃的前菜。
正中间的是鲑鱼卷，
在卷起来的鲑鱼之间应该是放上一些乳酪，
吃起来烟燻鲑鱼的咸味配上乳酪的微酸，
是让人感觉讨喜的味道，
后头有酸豆，是寿司羊很喜欢的调味料之一。
最右边的是法国鹅肝慕斯鱼子酱，
对于鱼子酱比较无感，
但是，
鹅肝酱配上无花果一起，
不只是可以刷淡鹅肝酱某一种特殊的味道，
（有些人不喜欢，但是寿司羊觉得还不错。）
更可以增加每次咬合时，不同层次的口感。
法式黄金澄清汤衬黑松露狮子头
这套汤品一开始上来的时候是只有内容物的，
汤的部分是等到上桌之后，
服务人员会再把汤倒入碗中，
有一点点像是铁板烧感觉，
好像要在客人面前这样直接倒入，
才会感觉起来更好喝的样子。
但是，是不是真的要在客人面前把汤倒入，才真的会比较好喝，
这件事情见仁见智，每个人的感觉或有不同，
不过，寿司羊是比较吃这一套的，
因为，在吃握寿司的时候养成的习惯，
感觉起来能看到师傅现场处理鱼料跟握寿司，
总会觉得东西好像被加上的什么魔法，
似乎就是特别的好吃，
所以，如果不是什么特别的因素，
板前绝对会是首选，甚至说是唯一的选择，
之前要去香月寿司吃午餐的时候，
因为临时打去只剩桌面的位置，最后只能就作罢。
这一份的黑松露吃起来的味道还好，
不过也不是会让寿司羊爱上的那种感觉，
但是，已经比上次寿司羊在汉来的池畔餐厅所吃到的黑松露，好太多了，
虽然份量只有一小片，但是口感跟味道却好了不少，
不过，也许是寿司羊跟黑松露无缘，
所以，吃完之后，真的会觉得黑松露对于寿司羊来说真的不是一个卖点，
狮子头吃起来真的很像是肉丸，
虽然没有这么脆，也比较有吃肉的感觉，
不过也是没有很爱...
这一道汤品最爱的真的是那清汤，
喝起来鲜度够，咸度也OK，缺点是一下就喝完了～～～
凯萨沙拉
只能说，这是不错吃的沙拉，
但是，跟寿司羊去池畔餐厅吃到的凯萨沙拉都有同样的感觉，
份量偏少...
而且这份凯撒沙拉，
应该可以算寿司羊所吃过的凯萨沙拉当中...
份量最少的了...
还我自助沙拉吧啊～～～
((谜之声：今天除夕夜，掰～～～
烧烤龙虾尾与鲑鱼卵佐松露绿胡椒酱
首先，龙虾壳只是装饰，里头没有龙虾肉。
第二，这份的料，除了龙虾肉之外，还有杏鲍菇。
第三，因为厨师应该是一次处理不只一份，之后再装盘，
所以不保证每一份的龙虾肉都会一样，
因为寿司羊吃到的感觉龙虾肉还满多块的，
但是，小妹的那一份，据说龙虾肉只有一两块，很多都是杏鲍菇。
第四，父亲有提到这个龙虾尾会不会是重复利用的，
像是有些办桌喜宴中的龙虾头一样。
寿司羊觉得，应该不会，
因为，另外一份套餐中也有法式龙虾海鲜浓汤，
所以就算这一份料理中的龙虾没有到完整的一尾，
但是，这样分摊下来，
餐厅应该也是不需要冒这样的风险，回收再利用。
这一份料理中的烤龙虾尾，
在口感上来说还不错，可以吃得到Q弹的感觉，
但是，以味道上来说，算是比较可惜的感觉，
因为吃不太到龙虾该有的鲜甜味，
或是说只有淡淡的虾味，
如果把龙虾尾拿掉，说是在吃大虾或是明虾的虾肉，
不注意，应该也是不容易分辨的出来。
小妹点的 美国特选级菲力衬季节时蔬
份量真的很迷你XDDD
寿司羊有分到一小块，
牛肉吃起来感觉还不错，很嫩，
完全没有筋的感觉～～～
((谜之声；废话，这是菲力耶...
母亲点的 脆皮鸭胸佐樱桃酱汁
虽然皮吃太多好像不是很好，
但是，寿司羊跟小妹都认为皮比肉好吃XDDDD，
咸甘咸甘的酱汁，
配上微嫩多汁又不会太柴的鸭胸，
好吃～～～
寿司羊点的 美国顶级21天乾式熟成肋眼衬季节时蔬
看到这个份量有点要吓到吃手手的感觉XDDD
因为真的超级少的啊...
对比教父牛排的美国顶级Newport牧场乾式熟成纽约客牛排，
或是台铝牛排馆的碳烤澳洲和牛肋眼，
映 景观餐厅的熟成肋眼，份量真的不太能看啊...
以寿司羊记忆中的大小跟照片的目测，
映 景观餐厅的份量可能只有教父牛排的四分之一多一些，
或是台铝牛排馆的三分之一多一些而已...
在不同的餐厅价格当然不同，
前菜跟主餐的份量自然也有所不同，
所以这样比可能也是不公平，
但是，如果有下次，
寿司羊会记得先问问服务人员牛排是几盎司了～～～
((谜之声：你是不会看菜单喔...
((寿司羊：菜单上就没有写啊...
这一份 乾式熟成肋眼
吃起来，虽然从味道跟口感知道是在吃牛肉，
但是，牛肉的味道稍微比较不足，
肉汁的部分也稍微比较少一些，
筋有点多，切的时候稍微要用力一些，
里头的肉很嫩，
沾一点盐吃，会比单吃的风味更好。
甜点：香蕉派熔岩雪霜
因为父亲对于自己套餐中的焦糖布丁并没有太大的兴趣，
所以寿司羊便问父亲需不需要交换甜点，
不过，父亲只有挖上头的冰淇淋去吃而已，
所以这一份甜点当中的冰淇淋，
寿司羊并没有办法知道它的味道如何～～～
下头的香蕉派原本预期里头馅，应该是卡士达酱的，
却没有想到...竟然也是冰淇淋，
哈，寿司羊在猜应该是如果放卡士达酱，
上头的冰淇淋如果太重，
底下的香蕉派应该会很容易变形，所以才会用冰淇淋的，
当然，以上纯属臆测～～～
下头的香蕉派还满好吃的，可以吃的到香蕉的香味，
冰淇淋绵密而偏甜的滋味，外头饼皮微脆而厚实的感觉，
一起咀嚼，一起在口中混合，真的是很舒服的感觉。
附餐的红茶
微微的甜，味道还不错，
或是说正常偏好喝的红茶，
但是，要寿司羊说出是哪款茶包，或是什么红茶...
这个就比较无法了～～～
不过配上今天的甜点，
应该要一杯热红茶会更适合的XDDD
门口有一大看板在介绍乾式熟成的牛排，
这是寿司羊趁著中间有一段过长的等待时间，
（凯萨沙拉跟龙虾尾之间，等满久的）
跑到餐厅门口来照照相，所看到的。
一旁就是放牛排的冰柜，
里头有很多不同的部位，都是用真空包包起来保鲜。
带骨的战斧牛排，
每一块接近60盎司，
主要是供应成三人份的套餐，
服务人员有说，因为是带骨的关系，
所以如果去掉骨头之后，应该会在四十几左右。
一开始听到1人要吃20盎司，感觉有点恐怖...
因为，
自从有一次跟大学同学去疯牛排吃过22盎司的牛排之后，
吃到最后真的是超级痛苦的，
而且也感觉超级浪费食物的...
所以，寿司羊从此不敢尝试超过20盎司的牛排...
不过后来听到去骨之后剩下四十几盎司，
这样，虽然感觉份量变少，
但是，至少还算是一个可以吃得完的状态，
兴趣有稍微多一些，
价钱好像差不多在一个人1700左右，不含服务费跟水资。
当然在看的当下觉得有兴趣，
吃完这整套之后兴趣有稍微变低一些XDDD
不过这个战斧牛排，没有办法说想吃就吃得到，
必须要至少提前一个餐期预订才可以～～～
现在再回头想想这一块乾式熟成的肋眼，
寿司羊吃到的真的超级少啊XDDD
乾式熟成的丁骨牛排，
寿司羊有印象第一次也是最后一次吃到的丁骨牛排是在茹丝葵，
那次的感觉还不错，或许有机会再来试试看吧～～～
宵夜的酒吧内跟外都有，
外头的部分风景适合远眺，
不适合往下近看，
一方面是因为下头风景真的没什么，
（其中一侧是福华饭店的停车场，另一侧好像是另外的停车场XDDD）
不过，因为附近的建族物没有非常的高，
所以，虽然只有在八楼，但是遮蔽率不会太高，
所以看看夜景也是不错的选择。
感想：
这一份套餐吃下来，虽然说东西不会不好吃，
也偶有亮点（面包、三样开胃菜、甜点），
但是，寿司羊真的没有吃饱，
对于一份要价，加水资加服务费接近3000元的套餐设计来说，
会感觉到稍微有一些可惜，
当然，这份套餐够不够，可能跟每个人的胃口有关，
所以寿司羊也不能保证，
寿司羊当天吃不饱，之后去吃，就一定会吃不饱，
这个部分，就请大家自己去评估了。
虽然之前因为出了结错帐的大纰漏，
寿司羊把在台北101里头，
号称是米其林主厨在台北开的分店 STAY by Yannick Alléno（已歇业），
嫌过很久，或者是说阻止了一些想吃试试看的朋友。
但是，回过头来说，
若撇开服务不佳的这个大问题，
整体吃下来的感觉，STAY by Yannick Alléno的套餐，
真的是胜过除夕当天在映 景观餐厅所吃的这份套餐，
当然，好不好吃一定会参杂的个人的观感，
也可能是映 景观餐厅的套餐，刚好有些没有对上寿司羊的胃口，
不过，下次如果还有机会到映 景观餐厅用餐，
绝对会挑一个不是在特别节日的时候吧，
挑一个可以试试看沙拉吧的时间点，再来看看会有多大的差异。
不会回到服务这各方面来看，
映 景馆餐厅的服务人员，算是还满贴心的，
除了中间有收叉子，忘记补上的小失误之外，
整体的表现都很不错，
不管是笑容，还是服务都很到位，
是有帮餐厅跟用餐的气氛加到不少分数的那种服务。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～