※ [本文转录自 Food 看板 #1QVk6fyC ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台中后里区 郑爌肉饭
时间: Sat Feb 10 20:12:23 2018
餐厅名称：郑爌肉饭
消费时间：2018年/2月
地址:台中市后里区三丰路三段955号
电话:04-25578877
营业时间:10:30~14:30/16:30~20:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45670782
这几天我们来趟中彰之旅，去了中社观光花市后在后里这边要找间店家吃午餐，
无意中发现了这卖爌肉饭的店家生意很好，都过了用餐时段外带和内用客人还不少，
于是我们就赶紧停好车入内用餐囉。
菜单就在店内墙壁上，上半部菜单是便当模式的，包含了三配菜一主菜的套餐，
下面则是单点主菜和小品。然后店家卤排骨很热卖，我们到的时候就已经售罄，
看来店家招牌还不少。
紫菜味增汤，店内有提供免费汤品，今天的是紫菜蛋花汤，口味还可以，
冬天来上一碗正合适。
爌肉饭，店家菜肉是分开来放的，且还给了半颗咸蛋，然后配菜很家常，
都是下饭用的，而白饭上的卤汁挺咸香够味。最后爌肉肥皮软嫩不油腻，
瘦肉肉质丝丝分明，略微柴口，另外爌肉需要配饭一起吃才不会显得过咸。
鸡排饭，由于配菜菜色给的都一样，就直接从主食鸡排说起。
这鸡排从断面看颇有厚度，但口感却很软，完全不柴口，没有肉质纤维存在般一样。
而外皮酥脆度高，整体表现比爌肉好，让人不禁怀疑店家招牌说不定是排除爌肉之后的
其他主食吧，因为我们有看到其他客人外带鲁肉饭，看起来就是不输爌肉的感觉。