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店名:盐与胡椒餐馆 Salt&Pepper
地址：台中市南屯区益昌六街86号
电话：04-22521322
营业时间：11:30-15:00 / 17:30-21:00 (公休一二）
价位范围(每人)：700-1500
刷卡（可/不可）：可
停车场：有
粉丝专页：https://www.facebook.com/saltpeppertaiwan/
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图文好读版：https://lecrazyeat.tw/2018/02/salt/
Salt&Pepper 近期用餐最喜欢的一间店
从餐厅氛围到餐点甚至于服务生都是那么的到位
店址位于向上路和五权西路路口附近
奔驰汽车后方，对面有略大的空地可以停车
必须订位的一间店，除了确保有位子之外
部分餐点也是需要先行准备的
至于是哪些餐点打电话去订位时，服务生会一并询问。
中午用餐时段分成1:20之前和之后两个，晚餐部分不清楚
有那么点难订位这次用餐是询问了三个不同时段才成功有位子的
透明玻璃 并非开放式厨房
不会闻到油烟味又能看厨师忙碌的样子
整体空间不大，除了一路们的用餐区
柜台旁还有一个小包厢
土耳其蓝的盘子配上低调雾金色的餐具
非常有质感，另外用餐的刀也是采用法国手工制的 laguiole
好用到让乐乐也想买一只回家了
餐点介绍
饮品部分餐厅提供每人气泡水（$60）
由于乐乐不是很喜欢气泡水的特殊气味
所以点了其他饮品
冰红茶
口味清淡，茶味也非常的单薄
冰牛奶
服务员点餐时有询问要不要加榛果，所以应该要叫榛果牛奶
第一口喝下去非常惊艳，很像nutella口味的牛奶，但后来真的好腻
另外加点了一个经典套餐
健康沙拉、经典汤品、小圆法国面包、炸面团
健康沙拉
布拉塔起司、风干番茄、贝比生菜、坚果
贝比生菜是指各式菜类的嫩叶（冬季栽种25天 夏季则是15天）
各种食材入口融合的完美，简单不复杂的清爽搭配，很喜欢
因为套餐内有炸面团又点了一道前菜
一共有两个前菜
炸面团
有两种口味可选，选的是有布拉塔起司、番茄、罗勒油的这组
整体炸得很硬，不是很好咬，布拉塔起司奶味绵延浓郁跟番茄很搭
鳀鱼蜂蜜酱烤时蔬
照片中只有半份，服务生说食材不够询问我们要不要跟其他桌share一份
时蔬类有日本茄、栉瓜、花椰菜
烤时蔬的料理方式，外皮看起来略干里头仍保有蔬菜的甜味和水份
酱汁的部分层次很分明先有甜味然后有点点苦后来有微回甘
经典汤品、小圆面包
汤品喝起来像蕈菇浓汤，小圆面包外表酥脆里头软而有咬劲，表现得非常好。
主餐部分
肉品须料理30-40分钟
松露牛肝蕈菇炖饭
美国芦笋、橄榄油、香菇、蕈菇
浓厚的蕈菇炖饭采用意大利米较圆润饱满，在Salt&Pepper没有米心较硬的呈现
而是整体的米饭都吸饱精华，上头的芦笋鲜甜脆口
炉烤鸭胸
这道料理需要预订，也是最喜欢的一道
皮的部份酥脆得像在吃烤乳猪，熟度五分还是有点腥味
里头软嫩而油脂不多，一旁的甜菜根冻可抹上入口
觉得单吃就很惊艳，旁边的泥状物是红萝卜
过度细致的泥不问服务生真的不知道是什么
用餐明细：
萨兰冰红茶$90
冰牛奶$100
经典套餐$350
炉烤鸭胸$780
鳀鱼蜂蜜酱烤时蔬$130
松露牛肝蕈菇炖饭$380
需加一成服务费