店名:咾锅风味锅物
电话:0966 566 661
地址:台中市西区美村路一段275号
价格:$220up
图文版
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咾锅风味锅物开在台中美村路上，以平价火锅套餐和招牌烧锅为主打，有麻油鸡、蒜头鸡
等，还有免费饮料和杜老爷冰淇淋吃到饱，邻近审计新村、勤美诚品、草悟道，所以从开
幕后就评价蛮好的，身边也有不少朋友去吃过，但因为台中天气始终不寒冷，所以也一直
没有想吃锅的念头，直到寒流来袭后，才开始想吃火锅XD。
一开始本来是想吃新开幕的拾暖食锅处，但用餐客人大爆满，突然想到咾锅也在附近而已
，就跟朋友转战吃咾锅哩。咾锅风味锅物的招牌在美村路上还蛮显眼的，店门口也有蛮大
空间可以停机车的唷。
进门后可以看到正前方是吧台区，汉字的壁纸配上暖色系的灯光，感觉还蛮有中国风的，
店员有询问是否要坐吧台区，但因为想要跟朋友面对面聊天，所以最后还是选方桌区。
另外一侧的位置就都是长桌区，采一人一锅的方式，所以不用担心要共锅，这样的位置还
蛮适合家庭聚餐或者团体聚餐，似乎还有2楼的用餐区，但好像一楼没客满就没开放了。
在大门口处有放置一些古董家具和用品，像是儿时年代的大收音机、壁柜、海报等，增添
了一点怀旧感。
入坐后服务生会送上菜单，该店的锅物总共分成三种，主锅、烧锅、商业午餐，商业午餐
限平日中午供应，价格会比较便宜些，但可能份量也会较少(?)，主锅就是大部分火锅店
有供应的火锅套餐，以蔬菜鸡骨汤为汤底，搭配肉品、海鲜、附餐的组合，价格都还蛮平
价的。烧锅部份就是比较特别的选项，像是麻油鸡、蒜头鸡、药膳锅等都有，如果第一次
来吃，会建议点一种来吃看看，而饮料、冰淇淋都是无限量供应，让客人自取的。有些人
不吃菜，所以部份锅物也可以将菜盘更换成肉品喔。
加点区
如果有特别喜欢某些食材的话，也可以单点，连美国prime等级的雪花牛都有，看到的当
下有点想吃看看，但朋友说最近我变得很胖，瞬间就打消念头了，我要认真减肥(握拳)，
菇类的秘密菇也有勾起我的兴趣，很好奇是什么菇，但怕吃不完就没额外加点。
附餐
点火锅套餐会有附餐可以选择，印象中是白饭和冬粉的样子，我们都爱吃饭，所以这次就
都点白饭，熟食部份的麻辣鸭血好像没有供应了，不然还真的想点一份来吃，好久没吃鸭
血了说!
加价购
除了基本的菜单外，还有两个特别活动，但没有写活动期限，所以可能是卖完就没了吧，
加$99员会多一份海大虾，加$108的话，部份锅物的肉品可以升级成大份，但我们这次都
没加购就是了，觉得基本的份量应该就购吃了。
酱料区
因为这间店有推出烧酒鸡、麻油鸡等烧锅，所以酱料上也会跟一般火锅店不太一样，多了
胡椒盐、豆乳酱、芝麻酱等，可以依照个人喜好做搭配，蒜头鸡配上胡椒盐就真的报好吃
的，大推。
如果不知道要用哪种沾酱做搭配的话，一旁也有贴心的小建议，可以照着建议去做使用。
饮料部份是让客人喝到饱，一共有三种可以选，有日式煎茶、柠檬红茶、可尔必思，我比
较推荐柠檬红茶。
冰淇淋部份是吃到饱，但有发现一件很特别的事情，冰箱外面是写杜老爷，里面共有6种
口味，有香草、花生、芒果、巧克力等，但是好像不是全都用杜老爷的，因为有发现里面
冰淇淋桶的牌子不一样，除了有杜老爷的桶子外，还出现了双叶冰淇淋的桶子，这点我不
太清楚是怎么回是，冰淇淋口味的话比较推荐香草和巧克力，这两款我比较喜爱。
去拿个饮料和酱料后，回到位置上餐点也差不多同时送上桌哩，感觉出餐速度还蛮快的，
但桌子不大的状况下，就让桌子变得有点拥挤感，记得第一轮不要点太多喔，不然桌子会
没地方放食材XDD。
菜盘
我并不是爱吃火锅料的人，因为火锅料的味道会影响汤头的味道，当火锅料煮越多，汤头
的味道也会更加特别和混乱，所以如果对自己汤头味道很坚持的火锅店，通常菜盘上的火
锅料都很少，想吃就要另外单点，从咾锅的菜盘上就找不太到火锅料，只有蟹肉棒、米血
、芋头丸应该算，这就让我还蛮开心的，而且蔬菜的种类不少欸，除了常见的高丽菜外，
还有丝瓜、洋葱、南瓜、红萝卜、黑木耳等，感觉这些蔬菜下锅煮后，汤头会变得更好喝
。
白饭
点火锅附赠的，还撒上了些许的黑芝麻增添香气和口感，但我觉得煮的好像太干了Q_Q，
吃起来口感没很优阿…..，内场可以再注意一下吗。
蒜头鸡烧锅 $350
本来是想点招牌麻油鸡的，但朋友很坚持要蒜头鸡，所以最后就是蒜头鸡拍板定案，我好
久没吃麻油鸡了说Q_Q。蒜头鸡的肌肉是用乌骨鸡，所以锅物价格上也会较高一些是可以
接受的，看看这满满的蒜头丁将鸡肉盖到都快看不见了XD，汤底一样是用蔬菜鸡骨汤，但
跟煮锅系列不同的是还有放入些许的大蛤蛎、高丽菜，这样应该会让汤头喝起来更好喝。
来张蒜头鸡的特写，乌骨鸡的份量还蛮多的，大约是6~8块，另外就是蒜头份量也好多，
堆得像小山高一样，本来以为会是像小鱼而那样将蒜头切半切半煮，没想到是切得更细更
小，这样也能更快让蒜头味道散发出来吧。而且看到这蒜头鸡，不知怎么就会想到那一次
在寒流中吃小鱼儿的蒜头鸡，小鱼儿也是一间专卖烧酒鸡、蒜头鸡、麻油鸡的店，但是用
共锅围炉的方式用餐，营业时间开很晚，是台中热门的宵夜餐厅。
小鱼儿食记>>>https://amonblog.com/blog/post/59759719
煮的时候要将蒜头丁给压到汤内，这样煮出来的汤才好喝喔。乌骨鸡的肌肉似乎都已经是
半熟状态了，再锅内再稍微加热到全熟就可以吃了。
煮全熟的乌骨鸡没有那种粉嫩的红色哩，颜色要看清楚再吃喔XDD，乌骨鸡的肉质口感比
较扎实，蒜头也有很入味，让人一块又一块的吃下肚呢。可能汤内有加入蒜头和蛤蛎的关
系吧，所以蒜头鸡的汤喝起来我觉得比原味的蔬菜鸡骨汤好喝太多了，
胡椒盐
每次吃蒜头鸡都是选用胡椒盐当沾酱，只需要将鸡肉沾一点点一起吃，那味道就会提升好
几个档次，强烈建议一定要沾胡椒盐喔!!!
梅花猪肉锅 $220
这是店内经典款的火锅套餐，也是最便宜的锅物，台中目前的火锅店也大部分都是这价位
居多，再更便宜的$198价位几乎已经消失殆尽了，这梅花周肉锅跟刚刚的烧锅不同，梅花
猪肉片是另外用盘子装盛，让客人可以自己涮肉，而不是直接放在锅内煮。一份有十片，
而且是现点现切的，感觉算是蛮有诚意的，摆盘上也很精美，中间的那朵花还是真花喔
XDDD。
蔬菜鸡骨汤
听店员介绍是用蔬菜加上鸡骨头去熬煮的，颜色上跟昆布汤还蛮接近的，但喝起来味道完
全不一样，也没有大骨汤的味道，整体味道上比较清淡，拿来煮海鲜应该会很适合，可以
衬出海鲜的鲜味，但这次就没有加点海鲜哩(残念)
因为是梅花猪肉，所以就改用沙茶酱搭配芝麻酱的组合，不知道为什么，我觉得用芝麻酱
来沾猪肉片超好吃，这芝麻酱会让人越沾越多，停不下来啊。
梅花猪肉
跟牛肉不太一样的地方就在于猪肉一定要煮全熟唷，先将一片涮好的梅花猪肉片不沾酱入
口吃，感受一下肉质的嫩口鲜味，再来再开始沾酱吃吧。如果吃比较重口味的朋友，
两个人点了两份餐，平均一人$300不到，也有吃饱，算是还蛮OK的。
聪明鱼店吃完火锅走出店外时发现隔壁这间聪明鱼店，主打虱目鱼肚汤和虱目鱼，查了一
下好像也是老店了，就等下次再来吃看看吧。
店名:咾锅风味锅物
电话:0966 566 661
地址:台中市西区美村路一段275号
价格:$220up
整体来说
这样一餐吃下来觉得还蛮好吃的，尤其是蒜头鸡的部份，味道有点让我惊喜到，还蛮好吃
的说，而一般火锅套餐的份量和价位也都算OK，算是还蛮平价的火锅店，然后还有饮料和
冰淇淋吃到饱，如果想和朋友吃火锅聚聚的话，应该是不错的选择。以上是个人浅见，仅
供参考。