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店名：复兴餐厅
地址：台中市大雅区忠义里月祥路３０１号
电话：０４－２５６６４１６１
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详细菜单：网志照片有
好读网志图文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/32187181
复兴餐厅是我一直放在心里觉得自己这么喜欢的店家一定要好好地纪录下来，所
以才一拖拖那么久，是说其他的东西也没写的多快啦，哈哈。首图是我们第一次
去复兴餐厅点的菜，大家都吃撑了，现在看起来还是会觉得自己很幸运，认识了
这一群可爱的人，一起享用美食，那一段时光我真的很开心喔。
我们去两次都没有等到，很ｌｕｃｋｙ吧！我们每次无论到哪边？无论几个人吃
饭就是一个人点一道菜，这样大家想吃的都有吃到，也可以试试看其他人想吃的。
我几乎每一次都点青菜，除了上一次在蓉城（心得）点了一盘结果是最后来，对
大家很不好意思，今天刚好大家都没点青菜，就交给我了！芥蓝菜（ＮＴ８０）
，就连芥兰的茎部也炒得很柔软，而且菜叶也部会苦，单纯的只有用蒜头煸香炒
过，清脆好吃。
客家小炒（ＮＴ１７０），里面我吃了豆干、芹菜和鱿鱼，一点点辣辣的，酱汁
收干附着在食材上，尤其是豆乾和鱿鱼，又干又好吃，越嚼越香。绍子豆腐
（ＮＴ１２０），这个我没有吃耶，不过同行的朋友说著这个超下饭的。宫保鸡
丁（ＮＴ１７０），鸡丁滑嫩好入口，吃起来一点都不辣，更喜欢旁边被当作配
角的花生，裹了酱，脆脆的，超下酒。
重头戏来了，水饺（ＮＴ６）最少十颗，本来想说水饺一颗这么贵，但吃了以后
才知道这是真材实料！酱料很简单，就在柜台旁边，酱油、醋、辣椒，水饺皮超
Ｑ，内馅饱满好吃无腥味，这是我目前吃过最好吃的水饺了（可能也是我孤陋寡
闻，还有除了自家包的以外），我一连吃了好多颗。
炸肥肠（ＮＴ２００），跟外面的部一样，葱段是放在旁边没有一起炸的，肥肠
清洗得很干净，完全没有腥臭味，咬下去喀滋一声的，超脆的，沾点胡椒粉就好
好吃。
香酥鸭（ＮＴ３００／半只）第一次去我们是看到别桌点我们才跟着点的，看到
这一盘我心里就想着一定要带家人来吃吃看。炸的酥脆的外皮，这颜色，真的太
让人垂涎三尺了。喔～好好吃，肉一点都不会干涩，怎么有办法保持肉质还算嫩
的程度？而且皮真的是脆到不行。
什锦汤（ＮＴ８０），里面有三鲜、又加入了蔬菜，整个汤很清甜，居然还有猪
肝，这个如果是什锦面的话就更赞了吧！
葱油饼（ＮＴ６０），好像是每桌必点。这颜色看起来跟香酥鸭有得比，本想吃
起来可能会太酥，但其实还好耶。不小心夹到两块，看这断面就知道真的有很多
层次，而且每一层里面几乎都有葱喔。原本以为会酥过头的葱油饼，事实上是酥
中带着嚼劲的，不是咬下去就断的那种，葱油饼本身还有点弹性可以拉伸喔，咸
咸香香的，外酥内软，我觉得也满好吃的。第一次大家就带着撑著的肚子回家，
但这一次的每一种餐点都让我留下了不错的印象。
第二次又来，才没隔多就吧！一样一个人点一种。凉拌三丝，肉丝黄瓜丝还有一
种透明的是海蜇皮吗？还有一点点的胡萝卜丝点缀，我没有夹肉丝，酱汁好特别，
带有一点芥末味，非常爽口又开胃。蒜泥白肉（ＮＴ１７０），这一道菜我没有
尝试耶，感觉也满可口的。
这次一样点了香酥鸭和葱油饼，依旧是那么好吃，觉得香酥鸭真的有到吮指的地
步！葱油饼则是趁热吃，越吃越顺口，真的停不下来。九层塔炒蛋（ＮＴ１２０）
，有类似烘蛋的口感，蛋好松软，九层塔满满的，每一口都有，好吃。绍子豆腐
再来一盘，这一次我就有吃了，豆腐好绵密，一定要连着酱汁一起浇在饭上，好
下饭。
干煸四季豆（ＮＴ１４０），四季豆我个人觉得有点老，所以吃起来就没有那么
脆了，但味道还不错啦。
这一次的战绩，也是一样吃饱饱的回家。虽然没有华丽的装潢，碗筷、酱料什么
都要自己来，就像是在自家餐厅用餐一样，非常道地的眷村菜，为了那个香酥鸭
和水饺，我一定会再来的。