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店名：樽　日式料理
地址：台中市北屯区太原路三段７４７号
电话：０４－２４３７２２３９
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详细菜单：没有拍到菜单
好读网志图文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/32186059
每次经过太原路，都会看见这么一栋全黑的建筑物，仔细观察也没看到入口，只
有写着“樽”，是日式料理店，感觉就是很高级的餐厅阿，也因为有了先入为主
的观念一直不敢进去尝试，直到某天大家都很想吃日本料理也不想跑太远，所以
我们就选择来樽试试看！真的还满难找到入口的喔，我没有拍照，面对整栋建筑
物的右手边走进去以后再向右转才是真正的餐厅门口喔。
一入座就先送上招待的毛豆，吃起来只有咸咸的味道，不会油腻，还满清淡的。
这是地瓜同学点御品套餐的刺身，总共有三种鱼类，老爸说超新鲜的阿阿阿～很
有水准喔。
这也是御品套餐的蟹钳凯萨沙拉，看起来也太棒了阿。而且烤吐司下方的酱跟沙
拉下方的酱是不同的喔。比起我的商业套餐，真是太弱了，上面的洋葱通通交给
秉仔吃了，下方我吃了玉米和生菜，酱的味道还不错。
我的芦笋手卷，里面就是有芦笋和生菜，还加入了柴鱼香松和沙拉酱，海苔干燥
还脆脆的，好吃！不会太甜。
御品套餐的创意寿司拼炙烧寿司，炙烧的是鲑鱼，另一种是豆皮寿司。
商业套餐的丰味日式陶板／猪肉，送上来的时候好香阿，很像是寿喜烧的酱汁，
猪肉很多片，还有菇类和蔬菜。不过其实这个锅子有点浅，所以现在看到的份量
就差不多是全部了。
洒了香松的白饭，看起来就满好吃的样子，但饭好少阿～
要等猪肉都熟透了才可以吃喔，总共有五大片，不是组合肉，夹起来完全不会散
掉，肉也有点厚度，酱汁还满美味的，不会太甜，咸咸香香连金针菇都吸饱了汤
汁，美味极了。更不用说粉丝了，超好吃阿，而且很Ｑ又有弹性喔。因为我的这
一锅太受欢迎了，后来又加点了一套商业套餐大家分著吃！
老爸老妈的鳗鱼饭，鳗鱼上面油亮的酱汁看起来好美味，旁边还放了姜片解腻，
海苔和生菜。果香酱烧猪肋排，下面铺了洋葱，看起来颇美味的。
盐烤大海虾，我的，看到这一只大虾还满开心的。师傅烤的刚刚好，皮好剥，虾
子又香甜多汁好好吃。
打卡送的笋子，煨的超甜的，选用的是大坑笋在地食材，笋子好脆满满的甜味，
真的是太好吃了。
御品套餐的蒜蒸大海虾，下方除了有粉丝豆腐以外还有菇啦，这个就比我的商业
套餐赞了，但觉得我的虾子比较大只！
商业套餐的盐烤秋刀鱼，虽然我不太爱吃秋刀，因为很麻烦，但樽把秋刀烤的香
爆了！皮好酥脆，里面的肉很甜又嫩，真的很好吃呢！
输了！御品的是炭火香鱼烧，是香鱼阿～香鱼的肉吃起来不苦，皮也是跟秋刀鱼
一样，是脆的。而且单单只有洒上一层薄盐烤，吃的都是鱼的原味！
我们另外点的鸡肉串烧，肉看起来超厚的，原本我们都担心上面的酱会太甜，但
刚刚好，一点点焦香的气息，酱汁的美味让鸡肉更好吃了，鸡皮是酥的，肉还是
嫩的，好神奇，不会干耶。
我的旬鱼味噌汤，里面除了鱼肉以外还有一小块上面有黑色点点的不知道是什么，
另外还加入了豆腐，好心的地瓜同学把他的蛤蛎蒜头汤跟我换，我真的是能跪着
抱她大腿说谢谢阿。浓缩了蛤蛎和蒜头的精华，这汤真的浓郁极了，蛤蛎的鲜全
都释放在汤里，但本身还是这么一大个，好甜好甜，而且好热，我真的只差没拿
碗起来舔剩下的汤了。
甜点，里面我就只有吃最右边的梨子，很甜，其他都交给地瓜同学了。不算平价
的樽，让我们从第一道边吃边点头到最后一道菜，每一道菜师傅的功夫都表现得
淋漓尽致，食材新鲜，配合食物做出不同的味道，海鲜或肉类都处理得相当好，
味道也很美味，是我们下次还想再一起牵手过来用餐的店家喔。